Welche fünf gelben und sechs weißen Speisen gibt es beim Drachenbootfest und welchen Nutzen haben sie?
Das Drachenbootfest ist neben dem Frühlingsfest, dem Grabfegetag und dem Mittherbstfest als eines der vier größten traditionellen Feste Chinas bekannt. Möchten Sie mehr über das Drachenbootfest erfahren? Ein Jahr besteht aus Frühling, Sommer, Herbst und Winter, und der fünfte Monat des Mondkalenders ist der Höhepunkt des Sommers. Wenn Sie mehr über den fünften Monat des Mondkalenders erfahren möchten, lesen Sie bitte Herrn Shui Mos Spezialbeitrag zum fünften Monat des Mondkalenders!Welche fünf gelben und sechs weißen Speisen gibt es beim Drachenbootfest?„Fünf Gelbe und sechs Weiße“ ist eine der Esskulturen des Drachenbootfestes. Heutzutage ist dieser Brauch ausgestorben, aber in Ninghai, Yuyao und Ningbo besteht der Brauch, während des Drachenbootfestes „Fünf Gelbe und sechs Weiße“ zu essen, immer noch.Die „fünf Gelben“ stehen für Gurke, Gelbe Umbrine, Gelben Aal, Realgarwein und Enteneigelb. Das Essen ist an verschiedenen Orten leicht unterschiedlich. In Wasserstädten isst man beispielsweise gelben Aal, an der Küste gelbe Muscheln und in Bergregionen gelbe Pflaumen. An manchen Orten werden gelbe Bohnenpaste, Mispel usw. als Ersatz verwendet. Es hängt von den Bedingungen vor Ort ab, fünf Lebensmittel, die mit „gelb“ beginnen, reichen jedenfalls aus. Die „sechs Weißen“ beziehen sich auf Tofu, Wildreisstängel, Pak Choy, Weißfisch, Weißhuhn und Weißfleisch. Manche Leute verwenden als Ersatz Weißwein oder weißen Knoblauch, solange die Zutaten das Wort „weiß“ enthalten. 1. Fünf Gelbe1. GurkeGurken sind im Sommer knackig und erfrischend und haben eine kühlende Wirkung. Ob als Suppe, in kalten Speisen oder als Pfannengericht, sie schmecken köstlich. 2. Gelber Umbrin Die Gelbe Umbrine hat wenige Gräten und zartes Fleisch. Sie ist in Gegenden wie Ningbo in Zhejiang sehr reichlich vorhanden. Während des Drachenbootfestes ist das Fleisch der Gelben Umbrine prall und zart und eine seltene Delikatesse. 3. Gelber Aal Während des Drachenbootfestes gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Gelbe Aale während des Drachenbootfestes sind so gut wie Ginseng.“ Die gelben Aale während des Drachenbootfestes sind am besten, sie sind nicht nur köstlich und zart, sondern auch reich an Nährstoffen. 4. Gelber Wein Da die fünf giftigen Tiere während des Drachenbootfestes ihr Unwesen treiben, besteht seit der Antike der Brauch, Realgar-Wein zu trinken. Realgarwein hat eine bakterientötende, insektenvertreibende und entgiftende Wirkung, wird heute jedoch immer häufiger durch Reiswein ersetzt. 5. Eigelb Das Eigelb der fünf Gelben bezieht sich auf das Eigelb des gesalzenen Enteneis. Die besten gesalzenen Enteneier haben eine goldene Farbe, sind ölig und duftend und haben die Wirkung, Yin zu nähren, die Lunge zu reinigen und die Haut aufzupolstern. 2. Sechs Weiß1. TofuWeißer Tofu ist sauber, weiß und weich. Er wirkt harmonisierend auf Milz und Magen, beseitigt Blähungen, lindert Hitze und verteilt das Blut. Er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. 2. Wildreis Die Wasserkastanien während des Drachenbootfestes haben zarte, dicke und pralle Stiele. Darüber hinaus sind sie nährstoffreich, enthalten eine Vielzahl von Aminosäuren und haben einen hohen Nährwert. 3. Kohl Mit dem Sechs-Weißkohl ist im Allgemeinen Chinakohl gemeint. Obwohl es sich dabei um ein sehr verbreitetes Gemüse handelt, ist es reich an verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen und hat einen hohen Nährwert. 4. Weißfisch Weißfisch, auch als Rotschwanz bekannt, ist ein Süßwasserfisch. Obwohl er nicht überall erhältlich ist, hat er einen extrem hohen Nährwert und ist reich an Proteinen und Nährstoffen. 5. Weißgekochtes Huhn Baichan-Hühnchen, auch als Weißschnitthuhn bekannt, stammt aus Guangdong und ist im Süden eine weit verbreitete Spezialität. Das weißgekochte Huhn hat eine glatte Haut und zartes Fleisch, ist leicht und lecker und hat einen originellen Geschmack. Es ist außerdem leicht zuzubereiten. 6. Gekochtes Fleisch Gekochtes Schweinefleisch ist ein traditionelles Gericht aus Shanghai. Schweinebauch wird normalerweise in Wasser gekocht und dann in kleine Stücke geschnitten und mit einer Dip-Sauce serviert. Die Zubereitung ist einfach, das Fleisch bleibt zart und fett, aber nicht fettig. Möchten Sie Ihr Glück erfahren? Möchten Sie wissen, wie Sie Ihr eigenes Schicksal bestimmen und umkehren können? Klicken Sie unten auf [Prämienberechnung], um Ihr Horoskop und Ihr Vermögen zu berechnen! |
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