Welche Bräuche gibt es während der Großen Kälte? Was sind die Merkmale dieses Klimas?
Die Große Kälte geht oft mit einem kalten Nordwind einher, der so kalt ist, dass er die Menschen überrascht. Um die Ankunft der Großen Kälte willkommen zu heißen, gibt es an vielen Orten einige Bräuche. Was sind also die Bräuche der Großen Kälte? Was sind die Merkmale dieses Klimas?Welche Bräuche gibt es während der Großen Kälte?Essen Sie Laba-CongeeFünfzehn Tage nach Xiaohan folgt Dahan, die letzte der 24 Sonnenperioden im Jahr. Obwohl das Wetter zu dieser Zeit kalt ist, ist es nicht so kalt wie in der Zeit von Daxue bis zur Wintersonnenwende, da es kurz vor dem Frühling liegt. Zu dieser Jahreszeit beginnen die Menschen damit, Altes auszumisten und mit Neuem zu dekorieren, Neujahrsgerichte einzulegen und Neujahrsspeisen vorzubereiten, denn das wichtigste Fest der Chinesen – das Frühlingsfest – steht vor der Tür. Es gibt noch einen weiteren sehr wichtigen Tag für die Nordländer – Laba, den achten Tag des zwölften Mondmonats. An diesem Tag kochen die Menschen aus Getreide, Erdnüssen, Kastanien, roten Datteln, Lotussamen usw. einen Topf süßen und köstlichen Laba-Brei, der während des chinesischen Neujahrs ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel ist. Große Kälte begrüßt das neue Jahr Die große Kälteperiode im Sonnensystem fällt häufig mit dem Jahresende zusammen. Daher müssen die Menschen in dieser Solarperiode neben der landwirtschaftlichen Arbeit, die den Solarperioden entspricht, auch für das neue Jahr herumhetzen - sie gehen zum Neujahrsmarkt, kaufen Neujahrswaren, schreiben Reime für das Frühlingsfest, bereiten verschiedene Opfergaben vor, fegen Staub, entsorgen Altes und bringen Neues herein, bereiten Neujahrswaren vor, legen verschiedene Wurst- und Fleischsorten ein oder braten und kochen verschiedene Neujahrsgerichte wie Huhn, Ente, Fisch usw. Gleichzeitig bringen sie ihren Vorfahren und verschiedenen Göttern Opfer dar und beten für gutes Wetter im kommenden Jahr. Hühnersuppe trinken Im kalten Winter stehen auf dem Speiseplan der Einwohner von Nanjing mehr Eintöpfe und Suppen. Die Große Kälte ist um den 49. Tag des Mondkalenders. Der traditionelle Brauch, jeden 19. Tag ein Huhn zu essen, wird von vielen Familien noch immer eingehalten. Die Menschen in Nanjing wählen meist alte Hühner, die sie entweder allein schmoren oder mit Ginseng, Wolfsbeeren, schwarzem Pilz usw. verfeinern. Im kalten Winter ist es wirklich ein Genuss, Hühnersuppe zu trinken. Während des Ramadan kochen die alten Leute in Nanjing immer noch gerne Suppe. Suppe gibt es überall und die Zubereitungsmethoden sind auch unterschiedlich. So ist die Suppe im Norden eher dick und klebrig, während die Suppe im Süden eher leicht und zart ist. Die Suppe in Nanjing vereint das Beste aus den Aromen des Nordens und des Südens und ist weder zu dick noch zu leicht und weder zu salzig noch zu süß. Jahresabschlussfeier Gemäß den chinesischen Gepflogenheiten, insbesondere auf dem Land, beginnen die Menschen jedes Mal, wenn das Fest der großen Kälte kommt, Altes loszuwerden und Neues mitzubringen, Neujahrsgerichte einzulegen und Neujahrsspeisen zuzubereiten. In der Zeit zwischen der großen Kälte und dem Frühlingsanfang gibt es viele wichtige Volksbräuche und Feste, wie das Jahresendfest, das Fest des Küchengottes und Silvester. Manchmal fällt sogar das größte Fest meines Landes, das Frühlingsfest, in diese Sonnenperiode. Der Brauch zum Jahresende entstand aus der Tradition, den Gott des Landes anzubeten und „Zahn“ zu machen. Der zweite Tag des zweiten Monats ist der sogenannte „erste Zahn“. Danach wird am zweiten und sechzehnten Tag jedes Monats „Zahn“ gemacht. Der Brauch zum Jahresende ist zufällig der sechzehnte Tag des zwölften Monats des Mondkalenders. An diesem Tag veranstalteten die Händler ein Bankett und weißhäutiges Huhn war ein unverzichtbares Gericht beim Bankett. Was sind die Merkmale dieses Klimas?Klimamerkmale der Großen Kälte: erhöhte Niederschläge, Schutz vor Kälte und FrostWährend der großen Kaltzeit nimmt der Niederschlag in den meisten Teilen Südchinas im Vergleich zur vorherigen Periode nur geringfügig zu: Er beträgt in den meisten Teilen Südchinas 5 bis 10 mm und in den nordwestlichen Hochplateaus und Bergregionen nur 1 bis 5 mm. In Südchina ist es im Winter trocken und der Wasserverbrauch während der Winterperiode ist verhältnismäßig gering, sodass der Widerspruch zwischen Wasserangebot und -bedarf auf landwirtschaftlichen Flächen im Allgemeinen nicht ausgeprägt ist. Allerdings gilt: „Geben Sie die Schuld für die bittere Kälte nicht dem Wetter, Regen oder Schnee, denn der Schnee wird die Weizenernte im nächsten Jahr verzögern.“ Bei knappem Regen und Schnee ist eine rechtzeitige Bewässerung entsprechend den unterschiedlichen landwirtschaftlichen Gewohnheiten und Bedingungen in den verschiedenen Regionen zweifellos von großem Nutzen für das Wachstum der Weizenernte. In dieser Zeit ziehen häufig Kältewellen nach Süden, und in den meisten Teilen meines Landes ist es eine relativ kalte Jahreszeit. In der Landwirtschaft müssen wir den Schutz des Viehs und der überwinternden Pflanzen vor Kälte und Frost verstärken. Fazit: Der Sonnenbegriff „Große Kälte“ ist voller Freude und Glück. Es ist ein glücklicher und entspannender Sonnenbegriff. |
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