Welche Essenstabus gibt es während der großen Hitze? Welche traditionellen Speisen kann man während der großen Hitze 2022 gut essen?
Das Wetter während der Großen Hitze ist relativ heiß und trocken, und zu dieser Zeit müssen wir am meisten auf Ernährungstabus achten. Welche Nahrungsmittel sind also während der Großen Hitze tabu? Welches traditionelle Essen schmeckt während der großen Hitze 2022 gut? Obwohl der Juni heiß ist, hinterlässt er auch schöne Erinnerungen. Im Hochsommer gibt es viele schöne Landschaften. Folgen Sie Shuimo.net mit dem Herausgeber, um mehr über den sechsten Monat des Mondkalenders zu erfahren!Welche Essenstabus gelten während der großen Hitze?1. Vermeiden Sie den Verzehr großer Mengen rohen und kalten Obstes und Gemüses . Der Verzehr von viel rohem und kaltem Obst und kalten Speisen schädigt die Yang-Energie von Milz und Magen, schwächt Milz und Magen und führt dazu, dass Kälte und Feuchtigkeit im Körper stagnieren. In schweren Fällen treten Symptome wie Durchfall und Bauchschmerzen auf. Trinken Sie nicht zu viel kalte Getränke und vermeiden Sie den übermäßigen Verzehr von gekühlten Speisen, gefrorenen Getränken, Eiscreme usw.2. Vermeiden Sie scharfes Essen <br /> Essen Sie nur wenig scharfe Speisen und vermeiden Sie saure, säuerliche, scharfe Speisen, feuchte, scharfe und brandfördernde Speisen sowie frittierte, geräucherte oder gegrillte Speisen wie rohe Zwiebeln, rohen Knoblauch, Ingwer, Senf, Pfeffer, Chili, Fenchel, Zimt, Lauch usw. Wenn Ihnen weder heiß noch trocken ist, können Sie scharfes Essen zu sich nehmen, um die Funktionen Ihrer Milz und Ihres Magens zu aktivieren. 3. Vermeiden Sie fettiges Essen <br /> Im Sommer, wenn das Herz voller Feuer ist, sollten wir es vermeiden, heiße und trockene Speisen zu essen, um kein Öl ins Feuer zu gießen. Gleichzeitig sollten wir nicht zu viel fetthaltiges Essen zu uns nehmen, um Verdauungsstörungen vorzubeugen. Wenn wir viel fetthaltiges Essen zu uns nehmen, erhöht dies die Belastung des Magen-Darm-Trakts, was dazu führt, dass eine große Menge Blut im Magen-Darm-Trakt stagniert und der Bluttransport zum Gehirn relativ reduziert wird. Der menschliche Körper fühlt sich dann müder und es ist wahrscheinlicher, dass Verdauungsstörungen auftreten. Welches traditionelle Essen schmeckt während der großen Hitze 2022 gut?1. Grasgelee essen An vielen Orten in Guangdong gibt es den Brauch, während der großen Hitze „Feengras zu essen“. Grasgelee, auch als Kühles Pulvergras und Feengras bekannt, ist eine krautige Pflanze der Gattung Grasgelee aus der Familie der Lippenblütler und eine wichtige pflanzliche Ressource sowohl für medizinische als auch für essbare Zwecke. Aufgrund seiner magischen, Hitze lindernden Wirkung ist es als „unsterbliches Gras“ bekannt. Nach dem Trocknen der Stängel und Blätter kann daraus geröstetes Grasgelee hergestellt werden, das in Guangdong als kaltes Pulver bezeichnet wird und ein Sommerdessert ist.2. Essen Sie kalte vegetarische Gerichte <br /> Die Menschen im Süden essen auch gerne verschiedene kalte vegetarische Gerichte rund um die Große Hitze. Die meisten davon sind einfach und kostengünstig zuzubereitende Gerichte, wie zum Beispiel kalte Sojasprossen mit gebratenem Tofu und kalten Bohnen. Sie alle haben einen knusprigen und kühlen Geschmack, der den Appetit anregen kann. 3. Essen Sie Litschis, Hammelfleisch und Reiswein <br /> Die Menschen in Putian, Fujian, haben den Brauch, während der Zeit der großen Hitze, die „Guo Dashu“ genannt wird, Litschis, Hammelfleisch und Reisböden zu essen. Manche Leute sagen, dass der Verzehr von Litschis während der Großen Hitze den gleichen Nährwert hat wie der Verzehr von Ginseng. Reisrückstände werden hergestellt, indem Reis mit weißem Reiskoji vermischt und gären gelassen wird, bis er vollständig gekocht ist. Am Tag der Großen Hitze werden die Rückstände in Stücke geschnitten, mit etwas braunem Zucker versetzt und gekocht. Es wird gesagt, dass dies „die Energie enorm auffrischen“ kann. 4. Gebratener grüner Gras-Tofu In Wenzhou ist es Brauch, während der Zeit der großen Hitze Tofu aus grünem Gras zu braten. Unter grünem Grastofu versteht man Tofu aus chinesischen Kräutern wie Grasgelee, Süßholz, Braunalge, Chrysantheme und Geißblatt, die in Tofuform gekocht werden und nach dem Abkühlen gegessen werden können. Er hat eine kühlende und entgiftende Wirkung und kann auch den Durst löschen. Früher konnten viele Familien ihr Essen selbst zubereiten. 5. Essen Sie Hühnchen Die Menschen im Süden haben die Angewohnheit, während der großen Hitze Hühnchen zu essen. Es gibt eine traditionelle Methode der Menschen, sich während der großen Hitze mit Nährstoffen zu versorgen, nämlich junge Hühner zu essen. Junge Hühner enthalten eine bestimmte Menge an Wachstumshormonen, was für Kinder in der Wachstums- und Entwicklungsphase sowie für Menschen mittleren und höheren Alters mit vermindertem Hormonspiegel von Vorteil ist. 6. Essen Sie Ananas Während des Großen Sommers essen die Menschen in Taiwan traditionell Ananas. Die Menschen in Taiwan glauben, dass Ananas zu dieser Jahreszeit am leckersten schmeckt. Darüber hinaus wird Ananas in Hokkien genauso ausgesprochen wie „wanglai“, weshalb es auch als Symbol zum Beten für Frieden, Glück und erfolgreiche Geschäfte verwendet wird. |
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