Was sollten wir am Großen Kältetag 2020 essen? Woher kommt der Große Kältetag?
Einleitung: Dahan ist einer der 24 Sonnenbegriffe und es gibt viele mit Dahan verbundene Ernährungsbräuche. Was sollten wir also 2020 an Dahan essen und was ist der Ursprung von Dahan? Der zwölfte Monat des Mondkalenders bedeutet, dass wir bald in die kälteste Jahreszeit eintreten. Erfahren Sie mehr darüber im Sonderbeitrag zum zwölften Monat des Mondkalenders 2019 auf Shuimoxiansheng.com.Was gibt es am Großen Kalten Tag 2020 zu essen?Was man bei großer Kälte essen sollte: KlebreisAm Dahan-Tag tragen die Menschen in Guangdong nicht nur besonders viele Kleider, sondern essen auch wärmende Speisen wie Klebreis, um sich vor der Kälte zu schützen. Klebreis ist eines der traditionellen Grundnahrungsmittel Chinas und nimmt im Leben der Menschen in Südchina eine wichtige Stellung ein. Er ist ein Lieblingsessen für Männer, Frauen, Alt und Jung. Das Grundnahrungsmittel verschiedener Feste sind meist verschiedene Gerichte aus Klebreis. Es gibt im Dampfgarer gedämpften Klebreis mit roten Datteln und zu bunten Blumen gefärbten Klebreis. Was man bei großer Kälte essen kann: Alte Hühnersuppe Im kalten Winter stehen auf dem Speiseplan der Einwohner von Nanjing mehr Eintöpfe und Suppen. Die Große Kälte ist um den 49. Tag des Mondkalenders. Der traditionelle Brauch, jeden 19. Tag ein Huhn zu essen, wird von vielen Familien noch immer eingehalten. Die Menschen in Nanjing wählen meist alte Hühner, die sie entweder allein schmoren oder mit Ginseng, Wolfsbeeren, schwarzem Pilz usw. verfeinern. Im kalten Winter ist es wirklich ein Genuss, Hühnersuppe zu trinken. Was man bei großer Kälte essen sollte: Porridge mit acht Schätzen Im Norden war es im Altertum während der Großen Kälte zwar kalt, aber der Frühling stand unmittelbar bevor. Daher begannen die Menschen, Altes loszuwerden und die Häuser mit Neuem zu dekorieren, Neujahrsgerichte einzulegen, Neujahrswaren zuzubereiten und das wichtigste Fest der Chinesen zu begrüßen – das Frühlingsfest. Am Tag der großen Kälte bereiten die Menschen auch den traditionellen Acht-Schätze-Brei zu. Dieser besteht aus gelbem Reis, weißem Reis, Klebreis, Hirse, Wasserkastanienreis, Kastanien, roten Augenbohnen, geschälten Datteln usw., wird mit Wasser gekocht und dann mit roten Pfirsichkernen, Mandeln, Melonenkernen, Erdnüssen, Haselnüssen, Pinienkernen, weißem Zucker, braunem Zucker und Weintrauben gefärbt. Was man bei großer Kälte essen sollte: Milchreis mit acht Schätzen Die Rezepte für Milchreis der Acht Schätze sind an verschiedenen Orten ähnlich. Im Wesentlichen wird Klebreis gedämpft, mit Zucker, Öl und Osmanthus vermischt, in einen Behälter mit roten Datteln, Coix-Samen, Lotussamen, Longans und anderen Fruchtzutaten gegossen, gedämpft und dann mit Zuckerlake übergossen. Es hat einen süßen Geschmack und ist eine großartige Wahl für Festivals und die Unterhaltung von Gästen. Was man während der großen Kälte essen kann: Xiaohan-Kuchen Der Brauch, „Xiao Han Gao“ zu essen, hat in Peking eine lange Geschichte. „Xiaohan Gao“ ist eine Art Reiskuchen. Nicht nur, weil sein Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat, fühlt sich der ganze Körper nach dem Essen warm an. Es hat die Wirkung, Wind und Kälte aufzuwärmen, die Lunge zu befeuchten und Milz und Magen zu stärken. Darüber hinaus essen die Menschen Reiskuchen am „Großen Erkältungstag“, der auch „älter werden“ bedeutet und jedes Jahr Glück, Frieden und schrittweise Beförderung bringt. Deshalb isst nach einem alten Pekinger Brauch am Tag der Großen Kälte die ganze Familie Reiskuchen, die nicht nur Glück bringen, sondern auch die Kälte aus dem Körper vertreiben können. Deshalb nennt man das Ganze „Xiao Han Gao“. Was ist der Ursprung der Großen Kälte?Dahan ist der letzte der 24 Sonnenterme. Er tritt jedes Jahr um den 20. Januar herum auf, wenn die Sonne 300° ekliptischer Länge erreicht. Dahan bedeutet, dass das Wetter extrem kalt ist. Das „Tianshi“ in „Shushi Tongkao“ zitiert „Sanli Yizong“: „Dahan ist die mittlere Kälte, die höher ist als Xiaohan, deshalb wird es Dahan genannt … Es ist die extreme Kälte, deshalb wird es Dahan genannt.“Zu dieser Zeit ziehen häufig Kältewellen Richtung Süden und in den meisten Teilen meines Landes ist es die kälteste Zeit des Jahres. Der Wind ist stark, die Temperatur niedrig und der Schnee auf dem Boden schmilzt nicht, was eine strenge und kalte Szene aus Eis und Schnee bietet. Im alten China wurde die Große Kälte in drei Phasen unterteilt: „Die erste Phase besteht aus Hühnern, die Eier legen; die zweite Phase besteht aus Zugvögeln, die schnell fliegen; die dritte Phase besteht aus der Verhärtung der Sümpfe.“ Das bedeutet, dass während der Großen Kälte Küken schlüpfen können; und Zugvögel wie Adler und Falken befinden sich in einem Zustand extrem starker Jagdfähigkeit, kreisen in der Luft und suchen überall nach Nahrung, um die Energie ihres Körpers wieder aufzufüllen und der strengen Kälte zu widerstehen; während der letzten fünf Tage des Jahres gefriert das Eis im Wasser bis zur Wassermitte und ist am festesten und dicksten. Während der großen Kälteperiode ist die Luftzirkulation relativ stabil und der Zirkulationsanpassungszyklus beträgt etwa 20 Tage. Wenn sich diese Zirkulation anpasst, kommt es häufig zu großflächigem Regen, Schnee, starken Winden und sinkenden Temperaturen. Wenn es westlich des 80. östlichen Längengrads einen langen Wellenrücken und in Ostasien eine Küstenrinne gibt, wird es in Taiwan aufgrund der Kontrolle der nordwestlichen Windströmung und der kontinuierlichen Zufuhr kalter Luft anhaltend niedrige Temperaturen geben. Ihr Glück wird sich im Laufe der Jahre ändern, aber wenn Sie es im Voraus vorhersagen und verstehen, können Sie es im Keim ersticken und umfassende Vorbereitungen treffen, damit Ihr Lebensweg reibungsloser verläuft! Um Ihr Vermögen für die nächsten zehn Jahre zu berechnen, klicken Sie bitte unten auf die „Qualitätsberechnung“ . Wir verraten Ihnen Ihr exklusives Vermögen und wünschen Ihnen viel Glück und Sicherheit! |
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