Welche Bräuche gelten während der Großen Kälte? Welche Suppe trinkt man am besten, um während der Großen Kälte im Jahr 2020 gesund zu bleiben?
Einleitung: Dahan ist einer der 24 Sonnenbegriffe und Dahan hat viele Bräuche. Was sind also die Bräuche von Dahan? Welche Suppe trinkt man 2020 in Dahan am besten, um gesund zu bleiben? Tage können günstig oder ungünstig sein. Wenn wir die günstigen oder ungünstigen Tage im Voraus vorhersagen, können wir viele unnötige Probleme vermeiden. Shuimoxiansheng.com hat für jeden Tag des zwölften Mondmonats 2019 Glück und Unglück vorhergesagt. Kommen Sie und passen Sie auf.Welche Bräuche gibt es während der Großen Kalten Jahreszeit?《1》Dahan-Sonnenbräuche: Dahan begrüßt das neue JahrDie große Kälteperiode im Sonnensystem fällt häufig mit dem Jahresende zusammen. Daher müssen die Menschen in dieser Solarperiode neben der landwirtschaftlichen Arbeit, die den Solarperioden entspricht, auch für das neue Jahr herumhetzen - sie gehen zum Neujahrsmarkt, kaufen Neujahrswaren, schreiben Frühlingsfest-Reime, bereiten verschiedene Opfergaben vor, fegen den Staub, beseitigen Altes und bringen Neues herein, bereiten Neujahrswaren vor, legen verschiedene Wurst- und Fleischsorten ein oder braten und kochen verschiedene Neujahrsgerichte wie Huhn, Ente, Fisch und so weiter. Gleichzeitig verehren die Menschen ihre Vorfahren und verschiedene Götter und beten für gutes Wetter und eine gute Ernte im kommenden Jahr. Früher, während der großen Erkältungszeit, sah man oft Leute auf der Straße um sich reißen, um Sesamstroh zu kaufen. Weil „Sesamblumen immer höher blühen“, streuen die Menschen an Silvester Sesamstroh auf die Straße, damit die Kinder es zerdrücken können. Die homophone Bedeutung von „gebrochen“ und „Jahr“ ist glückverheißend, und die homophone Bedeutung von „gebrochen“ und „Jahr“ ist ebenfalls glückverheißend, was „jedes Jahr Frieden“ bedeutet und somit Glück im neuen Jahr bringt. Dadurch wird auch die Bedeutung des Festes, das Böse zu vertreiben und Glück willkommen zu heißen, noch tiefer. 《2》Bräuche des Sonnensemesters in Dahan: Essen von Laba-Brei Während der großen Kälteperiode beginnen die Menschen, Altes loszuwerden und mit Neuem zu dekorieren, Neujahrsgerichte einzulegen und Neujahrsleckereien vorzubereiten, denn das wichtigste Fest der Chinesen – das Frühlingsfest – steht vor der Tür. Für die Menschen im Norden gibt es außerdem einen sehr wichtigen Tag: Laba, der achte Tag des zwölften Mondmonats. An diesem Tag kochen die Menschen aus Getreide, Erdnüssen, Kastanien, roten Datteln, Lotussamen usw. einen Topf süßen und köstlichen Laba-Congee, ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel während des chinesischen Neujahrs. 《3》Dahan-Sonnensemester-Brauch: Hühnersuppe trinken Im kalten Winter stehen auf dem Speiseplan der Einwohner von Nanjing mehr Eintöpfe und Suppen. Die Große Kälte ist um den 49. Tag des Mondkalenders. Der traditionelle Brauch, jeden 19. Tag ein Huhn zu essen, wird von vielen Familien noch immer eingehalten. Die Menschen in Nanjing wählen meist alte Hühner, die sie entweder allein schmoren oder mit Ginseng, Wolfsbeeren, schwarzem Pilz usw. verfeinern. Im kalten Winter ist es wirklich ein Genuss, Hühnersuppe zu trinken. Während des Ramadan kochen die alten Leute in Nanjing immer noch gerne Suppe. Suppe gibt es überall und die Zubereitungsmethoden sind auch unterschiedlich. So ist die Suppe im Norden eher dick und klebrig, während die Suppe im Süden eher leicht und zart ist. Die Suppe in Nanjing vereint das Beste aus den Aromen des Nordens und des Südens und ist weder zu dick noch zu leicht und weder zu salzig noch zu süß. Ein weiterer Grund, warum die Menschen in Nanjing im Winter gerne Suppe essen, ist, dass die Zutaten leicht zu bekommen sind. Sie können einfach oder komplex, teuer oder billig sein. Aus Hackfleisch, Tofu, Yamswurzel, Pilzen, Süßkartoffeln, eingelegten Senfknoll usw. kann man einen Topf heiße Suppe zubereiten. Fügen Sie etwas Koriander hinzu und streuen Sie etwas weißen Pfeffer darüber, und es wird Sie aufwärmen. 《4》 Dahan-Sonnensemester-Bräuche: Jahresabschlussfest In der Zeit zwischen der großen Kälte und dem Frühlingsanfang gibt es viele wichtige Volksbräuche und Feste. Beispielsweise fallen das Jahresendfest, das Küchengott-Fest und Silvester, manchmal sogar das größte Fest unseres Landes, das Frühlingsfest, in diese Sonnenperiode. Die große Erkältungszeit ist voller Freude und Glück. Es ist eine glückliche und erholsame Jahreszeit. Die Jahresabschlussfeier entstand aus dem Brauch, den Gott des Landes als „Zahn“ zu verehren. Der zweite Tag des zweiten Mondmonats wird als erster Zahn bezeichnet. Danach findet an jedem zweiten und sechzehnten Tag des Mondmonats eine „Zahnzeremonie“ statt, und am sechzehnten Tag des zwölften Mondmonats findet die letzte Zahnzeremonie statt. Die Jahresendfeier, wie auch der zweite Tag des zweiten Mondmonats, bietet Frühlingskuchen (im Süden Run Cakes genannt) zum Essen an. An diesem Tag müssen Käufer und Verkäufer ein Bankett abhalten, und weißes gehacktes Hühnchen ist ein unverzichtbares Gericht beim Bankett. Es heißt, dass die Person, der der Kopf des Huhns zugewandt ist, anzeigt, wen der Chef im nächsten Jahr feuern wird. Deshalb drehen manche Chefs den Hühnerkopf mittlerweile meist zu sich, damit ihre Mitarbeiter das Essen unbeschwert genießen und nach der Heimkehr ein ruhiges Jahr haben können. Welche Suppe eignet sich am besten zur Erhaltung der Gesundheit während der großen Kälte im Jahr 2020?【1】Hühnersuppe mit PilzenZutaten: 1 ganzes Huhn, einige Pilze, 5-6 rote Datteln, 10 Wolfsbeeren, 2-3 Scheiben Ingwer, etwas Salz. üben: 1.1 Das ganze Huhn, das Sie gekauft haben, wurde von seinen inneren Organen befreit. Nachdem Sie es sauber gespült haben, schneiden Sie Kopf und Schwanz des Huhns ab. Auf der linken und rechten Seite des Schwanzes befinden sich zwei dicke Fettstücke, die ebenfalls entfernt werden sollten. Die Lymphknoten am Hals des Huhns sollten ebenfalls entfernt werden. Waschen Sie Ihre Lieblingspilze, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie beiseite. Waschen Sie rote Datteln und Wolfsbeeren, lassen Sie sie eine Weile in warmem Wasser einweichen und legen Sie sie beiseite. 1.2 Ausreichend Wasser in den Topf geben, das ganze Huhn ins kalte Wasser geben, bei starker Hitze aufkochen, den Schaum abschöpfen und Ingwerscheiben, eingeweichte rote Datteln und Wolfsbeeren sowie Pilze dazugeben. Verwenden Sie getrocknete Pilze? Dann können Sie das Einweichwasser der Pilze auch gleich in die Suppe geben und mitkochen. Dadurch wird das Aroma intensiver. In diesem Fall müssen Sie die Pilze sorgfältig waschen. 1.3 Chai-Hühnchen und schwarzes Hühnchen 2 Stunden lang bei niedriger Hitze kochen. Für Drei-Eigelb-Hühnchen reicht 1 Stunde. Vor dem Trinken etwas Salz darüber streuen. 【2】Danggui und Lammsuppe Zutaten: 30 Gramm Angelikawurzel, 30 Gramm Ingwer, 500 Gramm Hammelfleisch. üben : 2.1. Engelwurz und Ingwer mit klarem Wasser waschen, in grobe Stücke schneiden und beiseite legen. Das Hammelfleisch von der Faszie befreien, waschen, in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, um das Blut zu entfernen, herausnehmen und zur späteren Verwendung abkühlen lassen. 3.2. Geben Sie die entsprechende Menge sauberes Wasser in den Schmortopf, legen Sie das Hammelfleisch in den Topf und fügen Sie dann Engelwurz und Ingwerscheiben hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Hammelfleisch durchgegart ist. Wirkung: wärmt die Körpermitte, füllt das Blut auf und vertreibt Kälte. Es ist für Menschen mit einem geschwächten Körper, einer schwachen Milz, Müdigkeit, Durchfall und Schüttelfrost geeignet. 【3】Papaya, Erdnüsse und Fischsuppe Zutaten : 300 Gramm Papaya, 50 Gramm Erdnüsse, 600 Gramm schwarzer Fisch, entsprechende Mengen Öl, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Salz. üben : 3.1. Papaya schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Erdnüsse waschen und 15 Minuten in Wasser einweichen. Öl in den Topf geben und, nachdem das Öl heiß ist, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen. 3.2. Den gesäuberten und geschlachteten schwarzen Fisch in den Topf geben und braten, bis beide Seiten leicht gelb sind. Klares Wasser dazugießen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, Erdnüsse und Papaya dazugeben und dann bei schwacher Hitze anderthalb Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und schon ist der Fisch verzehrfertig. Wirkung: Die Papaya-, Erdnuss- und Fischsuppe ist erfrischend und lecker und hat eine lungenbefeuchtende, milzstärkende und nierennährende Wirkung. Fischsuppe enthält eine besondere Fettsäure, die entzündungshemmend wirkt, Entzündungen der Atemwege lindern und Erkältungen sowie Asthmaanfällen vorbeugen kann. Ihr Glück wird sich im Laufe der Jahre ändern, aber wenn Sie es im Voraus vorhersagen und verstehen, können Sie es im Keim ersticken und umfassende Vorbereitungen treffen, damit Ihr Lebensweg reibungsloser verläuft! Um Ihr Vermögen für die nächsten zehn Jahre zu berechnen, klicken Sie bitte unten auf die „Qualitätsberechnung“ . Wir verraten Ihnen Ihr exklusives Vermögen und wünschen Ihnen viel Glück und Sicherheit! |
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