Welche traditionellen Speisen sollten wir während der Chushu-Zeit essen? Welche Speisen sind während der Chushu-Zeit gut für die Gesundheit?
Die Klimamerkmale nach dem Herbstanfang sind mittags heiß, morgens und abends kühl und es gibt große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Welche traditionellen Speisen sind also gut für den Herbstanfang? Was sollten Sie essen, um während des Herbstanfangs gesund zu bleiben? Der siebte Monat des Mondkalenders ist allgemein als Geistermonat bekannt. Besuchen Sie die Sonderfunktion zum Mondkalender im Juli 2019 auf Shuimoxiansheng.com, um mehr über die Glücks- und Unglückstage zu erfahren!Welche traditionellen Speisen essen wir während der Chushu-Zeit?Chushu bedeutet, dass die heißen Sommertage zu Ende gehen. Obwohl das Wetter in dieser Zeit kühler wird, ist es mittags immer noch sehr heiß, nicht weniger als im Sommer. Deshalb sagt man oft „Herbsttiger, giftiger Tiger“.1. Saure Pflaumensuppe In den 1960er und 1970er Jahren gab es in den Straßen von Wenzhou Teestände, die saure Pflaumensuppe verkauften. Daher stammt auch das Sprichwort: „Trinken Sie zu Beginn des Herbstes saure Pflaumensuppe, um die innere Hitze zu beruhigen.“ Saure Pflaumensuppe zuzubereiten ist ganz einfach: Die getrockneten Pflaumen über Nacht in kochendem Wasser einweichen und Kandiszucker dazugeben. Nach dem Kochen und Abkühlen legen Sie es in einen abgedeckten Eiskübel aus Holz, um die Temperatur zu senken. Es schmeckt sauer mit einer süßen Note, süß mit einer salzig-leichten Note und hat einen sehr guten Geschmack. Schwarze Pflaumen sind reich an organischen Säuren, die die Milchsäurebildung wirksam hemmen, Müdigkeit reduzieren und schädliche Substanzen entfernen können, die die Blutgefäße altern lassen. Daher kann das Trinken einer sauren Pflaumensuppe zu Beginn der Hitze Hitze lindern, den Geist erfrischen, den Durst löschen und die Vitalität von Muskel- und Gefäßgewebe wiederherstellen. Darüber hinaus kann das Trinken einer sauren Pflaumensuppe dabei helfen, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers bei übermäßigem Fleischkonsum auszugleichen. 2. Kühler Tee: Der Brauch, während der Zeit des Endes der Hitze medizinischen Tee aufzukochen, ist seit der Tang-Dynastie beliebt. Während der Sommersonnenwende ist es in jedem Haushalt üblich, kühlenden Tee zuzubereiten. Sie gehen zuerst in die Apotheke, um ein Rezept vorzubereiten, und bereiten den Tee dann zu Hause zum Trinken zu. Das bedeutet, dass Sie im Herbst etwas „Bitteres“ essen sollten, was dazu beiträgt, Hitze abzubauen, innere Hitze zu entfernen, Nahrung zu verdauen und Lungenhitze zu entfernen. Wenn Sie zu Beginn des Herbstes einen trockenen Mund und eine trockene Zunge haben, können Sie Tee mit Ophiopogon japonicus oder Dendrobium officinale zubereiten, die von Natur aus trocken und kalt sind, um die Sommerhitze zu lindern und Yin zu nähren. Wenn Sie Honig und Fritillaria cirrhosa zu einer Schneebirne hinzufügen und daraus Tee machen, kann dies Schleim lösen und Husten lindern, die Flüssigkeitsproduktion fördern und die Lunge nähren. Außerdem ist es für Menschen mit Qi-Mangel geeignet. Allerdings sollten Sie zu Beginn des Herbsts weniger kühlenden Tee trinken, da die Hitze zu dieser Zeit nicht so stark ist und kühlender Tee zu bitter und kalt ist, was leicht zu Milz- und Magenschäden führen kann und auch nicht gut für Lunge und Nieren ist. 3. Weiße Fleischbällchen : Ein weiteres Gericht, das die alten Leute von Fuzhou zu Herbstbeginn essen, sind weiße Fleischbällchen. Weiße Fleischbällchen sind eigentlich Klebreisbällchen. Die Zubereitung ist ganz einfach. Reiben Sie das Klebreismehl in kleine Bällchen, kochen Sie sie in Suppe, fügen Sie ein wenig Zucker hinzu und sie schmecken süß. Sie können nicht nur Kohlenhydrate auffüllen, sondern auch den fettigen Geschmack im Sommer lindern. Klebreis hat eine nährende Wirkung auf das Yin, daher können Sie im Herbst etwas Klebreisbrei trinken. Klebreis schmeckt süß und hat eine warme Wirkung. Er dringt in die Milz-, Nieren- und Lungenmeridiane ein, kann die positive Energie des Körpers nähren und hat die Wirkung, Qi zu beleben und die Milz zu stärken, die Körperflüssigkeit zu fördern und das Schwitzen zu stoppen. Nach dem Verzehr fühlt sich Ihr ganzer Körper heiß an, was Sie warm halten und Ihren Körper nähren kann. Der Verzehr von etwas Klebreis im Herbst kann sehr wohltuend für den Körper sein. 4. Longan „Chushu“ ist angekommen und die „Sommerflucht“ ist vorbei. Die alten Leute aus Fuzhou trinken nach dem „Liushu“ (Ende der Hitze) keinen kühlenden Tee mehr, sondern essen mehr Dinge, die „Qi auffüllen“ und „Blut auffüllen“ können. Die alten Leute aus Fuzhou sind es gewohnt, Longan zu essen, die sie schälen und in Brei einweichen. Nach dem Beginn der Hitze beginnt für uns der Herbst. In der traditionellen chinesischen Medizin gibt es ein Sprichwort „Erholsamer Herbst“, daher ist es sinnvoll, weniger kühlenden Tee zu trinken und mehr Longan zu essen. Zu dieser Zeit ist es wichtig, „Qi aufzufüllen“ und „Blut aufzufüllen“, und kalte Speisen sollten vermieden werden. Gleichzeitig ist Longan von Natur aus warm, was sich positiv auf Herz und Milz auswirkt, Qi und Blut auffüllt und eine nährende Wirkung auf Qi hat. Es ist vorteilhaft, es während dieser Sonnenperiode zu essen. Die Ernährungstherapie muss jedoch nicht zu streng sein, und es besteht keine Verpflichtung, während dieser Sonnenperiode Longan-Brei zu essen. Viele Menschen können ihn auch zu normalen Zeiten auf diese Weise essen, was vorteilhaft ist. Was kann man während der Chushu-Zeit gut essen?1. Granatapfel : Der Sommeranfang ist die Jahreszeit, in der man Granatäpfel isst. Der Vitamin C- und Vitamin E-Gehalt von Granatäpfeln ist höher als der von Äpfeln und Birnen. Granatäpfel mit roter Schale haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt, während Granatäpfel mit grüner Schale viel Vitamin E enthalten. Granatapfel ist von Natur aus warm, süß, sauer und adstringierend und hat die Wirkung, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und den Durst zu löschen, Insekten zu töten und Durchfall zu stoppen. Granatäpfel können direkt gegessen oder zu Saft gepresst und getrunken werden. 2. Mais : Der Herbstanfang ist die Jahreszeit, in der der Mais reift. Lysin in frischem Mais ist eine essentielle Aminosäure für den menschlichen Körper und kann nur über die Nahrung aufgenommen werden. Der Gehalt in anderen Lebensmitteln ist sehr gering. Daher ist frischer Mais eine der Hauptquellen für Lysin.3. Yamswurzel kann den Geist klären und die Nerven beruhigen, das Herz auffüllen und das Qi stärken, den fünf inneren Organen helfen, Muskeln und Knochen stärken, die Elastizität der Blutgefäße erhalten und Arteriosklerose vorbeugen. Verzehrempfehlung: Zerkleinern Sie die gewaschene Yamswurzel, geben Sie Zucker als Füllung hinzu und formen Sie Klebreisbällchen daraus mit Klebreismehl. Sie können auch kandierte Yamswurzeln herstellen. Oder schälen Sie sie, waschen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser, schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie die entsprechende Menge Zucker und Osmanthus-Sauce hinzu und servieren Sie sie als kaltes Gericht. 4. Rote Datteln : Wie das Sprichwort sagt: „Rote Datteln gibt es zu Beginn des Sommers und sie sind zur Herbst-Tagundnachtgleiche reif.“ Frische Datteln sind süß und ihr Verzehr kann das Blut auffüllen, den Blutdruck senken und die Immunität des Körpers stärken. Gleichzeitig enthalten Datteln aber auch eine große Menge an Vitaminen, verschiedenen Spurenelementen und Zucker. Studien haben gezeigt, dass sie bestimmte leberschützende und geistig beruhigende Effekte haben. Wie das Sprichwort sagt: „Ein gutes Schicksal ist nicht so gut wie Glück.“ Das Schicksal eines Menschen ist bereits bestimmt und das einzige, was Sie erreichen können, ist Ihr eigenes „Glück“. Unerwartete Veränderungen in der Welt können Ihr Schicksal jederzeit verändern. Verwenden Sie die Funktion [Prämienberechnung] von Mr. Shui Mo , um mehr über Ihr Schicksal im Jahr 2019 zu erfahren! |
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