Welche traditionellen Speisen essen wir während des Qingming-Festes 2019? Warum pflanzen wir während des Qingming-Festes Weidenzweige?
Einleitung: Das Qingming-Fest ist ein wichtiges traditionelles Fest. Es gibt viele Bräuche beim Qingming-Fest, tatsächlich gibt es viele Essensbräuche. Welche traditionellen Speisen essen wir also beim Qingming-Fest 2019? Warum pflanzen wir beim Qingming-Fest Weidenzweige? Auf der Website von Herrn Shui Mo finden Sie weitere Inhalte zum dritten Monat des Mondkalenders im Jahr 2019. Sie sind herzlich eingeladen, mehr darüber zu erfahren!Welches traditionelle Essen sollten wir während des Qingming-Festes 2019 essen?Was man während des Qingming-Festes essen kann: Qingming-ReisAm Vorabend des Qingming-Festes sammelt jeder Haushalt verschiedene essbare Kräuter aus der Wildnis, um Qingming-Knödel herzustellen. Zu den häufig verwendeten pflanzlichen Arzneimitteln gehören Beifuß, Hanfblätter, Hahnenkamm, Qingming-Gemüse (Baigongweng), Hirtentäschel, Bocksdornblätter usw. Die Kräuter waschen, die Stiele entfernen und kochen. Mit dem zuvor eingeweichten und gefilterten Klebreis (entsprechende Reismenge hinzufügen) vermischen. Mit einem Mörser Reisbällchen formen. Braunen Zucker hinzufügen und glatt kneten. Dämpfen, bis alles gar ist. Was man während des Qingming-Festes essen kann: Qingtuan Während des Qingming-Festes ist es in der Region Jiangnan Brauch, Qingtuan zu essen. Qingtuan wird durch Auspressen des Safts einer Wildpflanze namens „Weizengras“ hergestellt, der dann mit getrocknetem, in Wasser gemahlenem, reinem Klebreismehl vermischt wird, um die Knödel herzustellen. Die Füllung der Knödel besteht aus feiner Zuckerbohnenpaste und beim Einwickeln der Füllung wird ein kleines Stück gezuckertes Schweinefett hinzugefügt. Nachdem die Knödel zubereitet sind, werden sie in einem Dampfgarer gedämpft. Wenn Sie sie aus dem Dampfgarer nehmen, bestreichen Sie die Oberfläche der Knödel mit einem Pinsel gleichmäßig mit gekochtem Pflanzenöl. Das ist alles. Was man während des Qingming-Festes essen kann: Beifußkuchen Beim Volk der Hakka gibt es ein altes Sprichwort: „Essen Sie Beifußkuchen rund um das Qingming-Fest, und Sie werden das ganze Jahr über nicht krank.“ Aiban ist ein traditioneller Snack, den die Hakka während des Qingming-Festes unbedingt essen müssen. Der erste Schritt besteht darin, den frischen Wermut, den Sie gepflückt haben, zu waschen, in einen Topf zu geben und zu kochen, ihn dann herauszupfen und abtropfen zu lassen. Das zum Kochen des Wermuts verwendete Wasser sollte für die spätere Verwendung aufbewahrt werden. Anschließend zerkleinern Sie den gekochten Beifuß zu einer Graspaste. Je feiner und weicher die Paste ist, desto besser. Nachdem die Beifußpaste zerkleinert wurde, wird dem Wasser, in dem der Beifuß gekocht wurde, Klebreismehl hinzugefügt und zu einem Teig verrührt. Anschließend die vorbereiteten Füllungen wie Sesam, Schwarzaugenbohnen, Erdnüsse usw. in den Teig einwickeln, verschließen und in runde, längliche usw. Formen bringen. In einen Topf geben und vor dem Servieren 15–20 Minuten dämpfen. Was man während des Qingming-Festes essen kann: Frühlingszwiebeln und Eierpfannkuchen Während des Qingming-Festes essen viele Familien in Qingdao Frühlingszwiebeln und Eierpfannkuchen, die Intelligenz und Klugheit symbolisieren. Dieser Brauch besteht bis heute. Darüber hinaus backten manche Familien in Qingdao früher Teigblumen, sogenannte „gedämpfte kleine Schwalben“, und aßen Hühner und Eier aus Weißmehl. Es bedeutet, dass die kleinen Schwalben gekommen sind und der wahre Frühling begonnen hat. Am Morgen des Qingming-Festes muss die ganze Familie Eier und Hühnerfleisch aus Weißmehl essen, um den Kopf klar und die Augen strahlend zu halten und Krankheiten vorzubeugen. Viele Schüler bringen ihren Lehrern Eier, um ihren Respekt zu zeigen. Was man während des Qingming-Festes essen kann: Sanzi In verschiedenen Teilen meines Landes gibt es den Brauch, während des Qingming-Festes Sanzi zu essen. „Sanzi“ ist ein frittiertes Gericht, das knusprig und köstlich ist. In der Antike wurde es „Hanju“ genannt. Der Brauch, beim Cold Food Festival auf Feuer zu verzichten und kalte Speisen zu essen, ist in den meisten Teilen meines Landes nicht mehr beliebt, doch die mit diesem Festival verbundenen Sanzi (frittierte Teigstangen) werden von Menschen auf der ganzen Welt immer noch geliebt. Es gibt Unterschiede zwischen den in den Han-Gebieten im Norden und im Süden beliebten Sanzi: Die Sanzi im Norden sind groß und ungebändigt und enthalten Weizenmehl als Hauptzutat; die Sanzi im Süden sind zart und exquisit und enthalten Reismehl als Hauptzutat. Was man während des Qingming-Festes essen kann: Pfannkuchen In Xiamen gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Iss dünne Kuchen am Qingming-Fest“. Das bedeutet, dass sich am Qingming-Fest nach dem Fegen der Gräber die Familie versammelt, um dünne Kuchen zu backen und zu essen. Heute werden derartige Sitten und Bräuche in den meisten Orten im Süden Fujians noch immer gepflegt. Wenn die alten Leute aus Xiamen Pfannkuchen aufrollen, geben sie normalerweise gerne etwas knusprigen Seetang oder gebratene Eierstreifen hinein oder verteilen ein wenig scharfe Soße auf der Pfannkuchenhaut. Es schmeckt besser, wenn man es heiß und nach dem Rollen isst. Die verschiedenen darin eingewickelten Gemüsesorten deuten darauf hin, dass die Setzlinge gedeihen und das Vieh gedeihen wird. In einigen Gegenden glaubt man auch, dass der Verzehr von mit Sellerie und Lauch eingewickelten Pfannkuchen die Menschen fleißiger (Sellerie), länger leben (Lauch) und ein erfolgreicheres Familienunternehmen führen lässt. Was man während des Qingming-Festes essen kann: Pu Zi Kueh Um einen Pu'er Zi-Kuchen zuzubereiten, zerdrücken Sie zuerst die Blätter und Früchte (Kerne) des Pu'er Zi-Baums, zerstoßen Sie sie mit Reis zu Pulver, lassen Sie sie dann gären, geben Sie Zucker hinzu und dämpfen Sie sie schließlich in einer Keramikform oder Pflaumenblütenform. Im Allgemeinen gibt es Pu Zi-Kuchen in zwei Formen: Pflaumenblütenform und Pfirsichform. Es gibt auch eine, die als schalenfermentierter Pfirsich bezeichnet wird. Die gedämpften Pu'er-Samen haben eine grasgrüne Farbe und jeder einzelne grinst, was den Menschen stets ein wunderbares Frühlingsgefühl vermittelt. Der Reiskuchen hat eine hellgrüne Farbe und schmeckt sehr süß. Es wird gesagt, dass sein Verzehr angestaute Hitze abbauen und Krankheiten beseitigen kann. Was man während des Qingming-Festes essen kann: Senfress Während des Qingming-Festes ist es in den meisten Orten in Ost-Fujian, sowohl in der Stadt als auch auf dem Land, Brauch, Senfblätter zu essen. Es wird gesagt, dass der Verzehr von gemeinsam gekochtem Senfgrün und Reis am 2. Februar jedes Jahres Krätze das ganze Jahr über vorbeugen kann. Es gibt auch den Brauch, Schlammaalnudeln zu kochen, um den Vorfahren Opfer darzubringen und sie am 3. März anderen zu schenken. Warum pflanzen wir während des Qingming-Festes Weidenzweige?Legende 1: Der Brauch, während des Qingming-Festes Weiden und Bäume zu pflanzen, soll an Shennong erinnern, der verschiedene landwirtschaftliche Produktionsgeräte erfand und „Hunderte von Kräutern probierte“.Legende 2: Als Herzog Wen von Jin und seine Minister den Berg bestiegen, um Jie Zitui zu ehren, entdeckten sie, dass die alte Weide, die in diesem Jahr verbrannt war, wieder zum Leben erwacht war. Herzog Wen von Jin nannte die alte Weide sofort „Qingming-Weide“, brach an Ort und Stelle ein paar Weidenzweige ab und trug sie als Andenken auf seinem Kopf. Alle Minister folgten seinem Beispiel und es wurde zu einer Sitte. Das Tragen von Weiden beim Qingming-Fest ist zu einem Symbol des Gedenkens an Jie Zitui geworden. Legende drei: Es wird gesagt, dass Weidenzweige die Funktion haben, böse Geister abzuwehren. Daher ist das Pflanzen und Tragen von Weidenzweigen nicht nur eine modische Dekoration, sondern hat auch die Wirkung, um Segen zu beten und böse Geister abzuwehren. Das Pflanzen von Weidenzweigen während des Qingming-Festes könnte auch mit dem Brauch zusammenhängen, früher beim Cold Food Festival mit Weidenzweigen um neues Feuer zu betteln. Die neue Welle des Jahresglücks im Jahr 2019 hat sich bereits geändert. Berechnen Sie Ihr Glück im Voraus, korrigieren Sie Ihre Fehler, falls vorhanden, und ermutigen Sie sich, falls keine vorhanden sind, damit das neue Jahr reibungslos und sicher verläuft. Um Ihr neues Vermögen im Jahr 2019 zu berechnen, klicken Sie bitte unten auf [Prämienberechnung], um mehr über Ihr neues Vermögen zu erfahren. Ich wünsche Ihnen Frieden und Erfolg im neuen Jahr! |
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