Was gibt es am ersten Tag des Neujahrsfestes 2019 zu essen? Chinesische Neujahrsspezialitäten aus verschiedenen Orten
Was gibt es am ersten Tag des Neujahrsfestes 2019 zu essen? Welche Leckereien gibt es zum chinesischen Neujahr an verschiedenen Orten? Obwohl das Frühlingsfest am ersten Tag des ersten Mondmonats gefeiert wird, führen regionale Unterschiede dazu, dass an verschiedenen Orten unterschiedliche Küchen herrschen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, suchen Sie bitte im Sonderthema „Chinesisches Neujahr 2019“, das von Shuimoxiansheng.com sorgfältig zusammengestellt wurde!Was gibt es am ersten Tag des Neujahrsfestes 2019 zu essen? Chinesische Neujahrsspezialitäten aus verschiedenen OrtenGuangxi: Die Zhuang essen als erste Mahlzeit des Frühlingsfestes Süßigkeiten, was ein glückliches und süßes Leben im neuen Jahr bedeutet.Jiangsu und Zhejiang: An manchen Orten ist die erste Mahlzeit des Frühlingsfestes ein „Frühlingsteller“ aus Sellerie, Lauch, Bambussprossen usw., der „harte Arbeit und Langlebigkeit“ symbolisiert. Anhui: An manchen Orten muss jeder als erste Mahlzeit des Frühlingsfestes einen Bissen rohen Rettich essen. Dies wird „Frühlingsbeißen“ genannt und soll „Bakterien beseitigen, Krankheiten vorbeugen und Glück im neuen Jahr bringen“. Guanzhong und Henan: An manchen Orten besteht die erste Mahlzeit des Frühlingsfestes aus Reis, der mit Knödeln und Nudeln gekocht wird, was „Goldfaden durch Barren“ oder „Silberfaden hängende Kürbisse“ genannt wird. Guangdong: In einigen Gegenden besteht die erste Mahlzeit des Frühlingsfestes aus „Langzeitgetreide“, d. h. es wird genug Essen für die ganze Familie zubereitet, um während des Frühlingsfestes drei Tage lang zu essen, sodass man sich „keine Sorgen um Essen und Trinken“ machen muss. Fujian: Die Menschen im südlichen Fujian essen als erste Mahlzeit des Frühlingsfestes Nudeln, was „lange Jahre und Langlebigkeit“ bedeutet. Die Menschen in Zhangzhou essen Würstchen, konservierte Eier und Ingwer, was bedeutet, dass „das Leben immer besser wird“. Taiwan: Die erste Mahlzeit des Frühlingsfestes besteht aus „langlebigem Gemüse“, einer Art Senf mit langen Stielen und Blättern und bitterem Geschmack. Manche Leute geben dem Gericht sogar lange, dünne Fadennudeln hinzu, was „endloses und ewiges Leben“ bedeutet. Chaozhou: Die erste Mahlzeit besteht oft aus frittierten Tofubällchen aus Reismehl und getrocknetem Rettich sowie einer Fünf-Früchte-Suppe aus Wasserkastanien, Lotussamen usw., was „süßes Leben mit langer Geschichte“ bedeutet. Poyang, Jiangxi: Die erste Mahlzeit besteht aus Knödeln und Fisch, was „Geldaustausch“ und „jedes Jahr Reichtum“ bedeutet. Manche Leute legen Zuckerwürfel, Blumen und Silbermünzen in die Knödel, was „süßes Leben“, „ewige Jugend“ und „im neuen Jahr reich werden“ bedeutet. In den Gebieten Jingzhou und Shashi gilt: Eier als erste Mahlzeit zu essen bedeutet „echtes Glück“. Sind Gäste da, sollen diese zwei „pochierte Eier“ essen, die ganz zart gegart sind und bei denen das Eigelb durch das Eiweiß zu sehen ist, was so viel heißt wie „Silber in Gold gewickelt, Gold in Silber gewickelt, hol Gold und hol Silber.“ Shandong: Es gibt den Brauch, am ersten Tag des chinesischen Neujahrsfestes Knödel zu essen. Das ist definitiv etwas, worauf während des Frühlingsfestes in keinem Haushalt verzichtet werden kann. Was die verschiedenen Teile Shandongs betrifft, gibt es keine großen Unterschiede. In Jinan essen die Menschen am ersten Tag des chinesischen Neujahrsfestes Knödel, und das Gleiche gilt für die anderen 16 Städte und Präfekturen. Hubei: An manchen Orten trinken die Menschen als erste Mahlzeit des Frühlingsfestes Hühnersuppe, was „Frieden und Ruhe“ symbolisiert. Darüber hinaus muss die Hauptarbeitskraft der Familie Hühnerfüße essen, was bedeutet, „im neuen Jahr Reichtum anhäufen“, junge Schüler müssen Hühnerflügel essen, was bedeutet, dass sie ihre Flügel ausbreiten und hoch fliegen können, und das Familienoberhaupt muss Hühnerknochen essen, was bedeutet, „im Leben voranzukommen“. Hunan: Das erste Gericht des Frühlingsfestes ist „nian gao“, was so viel bedeutet wie „jedes Jahr ist besser als das letzte“. Nian gao gibt es in zwei Formen: Gelb und Weiß symbolisieren Gold und Silber und bedeuten, dass man im neuen Jahr reich wird. Eine kleine Gruppe von Miao in Hunan isst als erste Mahlzeit des Frühlingsfestes süßen Wein und Reisknödel, was „ein süßes Leben und eine gute Ernte“ bedeutet. |
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