Wird das Wetter nach der Großen Kälte noch kalt sein? Welche Bräuche gelten während der Großen Kälte?
Einleitung: In der traditionellen Kultur unseres Landes sind Sonnenbegriffe ein wichtiger Bestandteil, und Dahan ist ein wichtiger Sonnenbegriff. Wird das Wetter nach Dahan also immer noch kalt sein? Was sind die Bräuche von Dahan? Möchten Sie mehr über den zwölften Mondmonat 2018 erfahren? Beachten Sie bitte die Dezember-Sonderausgabe des Mondkalenders auf der Website von Shui Mo Xiansheng!Wird das Wetter nach der großen Kälte immer noch kalt sein?Nach der großen Kälteperiode besteht zwar immer noch die Möglichkeit eines Ausbruchs starker Kaltluft, die allgemeine Tendenz geht jedoch in Richtung Erwärmung.Das Ende der großen kalten Sonnenperiode markiert den Beginn einer neuen Runde von Sonnenperioden, den Frühlingsanfang. Von da an verabschieden sich die Menschen allmählich vom kalten und eintönigen Winter und bewegen sich auf den lebhaften Frühling zu. Allerdings sind die Wetterunterschiede zwischen dem Norden und dem Süden während der Großen Kalten Sonnenperiode ziemlich groß. Während der Großen Kälte ist es im Norden meines Landes eiskalt, die Temperaturen fallen auf -20 bis -30 Grad Celsius. Die nördlichste Wetterstation in Mohe verzeichnete sogar eine Mindesttemperatur von -52,3 Grad. Wie das Sprichwort sagt: „Es dauert lange, bis das Eis einen Meter dick gefriert.“ Nach der Wintersonnenwende und der Kleinen Kälteperiode erreicht die Permafrostschicht im Norden während der Großen Kälteperiode ihre größte Dicke und die Eisdicke auf Flüssen und Seen nimmt weiter zu. Zum Beispiel: Im Süden meines Landes bietet die große Kältezeit ein völlig anderes Bild. Der Winterweizen auf den Feldern ist saftig und grün, und Raps, Saubohnen, verschiedene Gemüsesorten und Gründüngungspflanzen verleihen der Erde ein lebendiges Aussehen. In ganz Südchina blühen die Blumen und es liegt Frühling in der Luft. Große Kälte: Der Winter geht und der Frühling kommt. Es gibt ein philosophisches Sprichwort, das besagt: „Die Dinge werden ins andere Extrem umschlagen, wenn sie ihre Grenzen erreichen.“ Wenn das Wetter extrem kalt wird, ändert es sich ebenfalls in die entgegengesetzte Richtung. Dies stimmt mit dem Sprichwort überein: „Wenn die Große Kälte ihren Höhepunkt erreicht, wird das Wetter allmählich wärmer.“ Dies ist das objektive Gesetz der Evolution der Natur. Welche Bräuche gibt es während der Großen Kälte?Toller kalter Brauch: Laba-Congee essen <br /> Fünfzehn Tage nach Xiaohan kommt Dahan, die letzte der 24 Sonnenperioden im Jahr. Obwohl das Wetter zu dieser Zeit kalt ist, steht der Frühling schon vor der Tür und es ist nicht so kalt wie in der Zeit zwischen starkem Schneefall und der Wintersonnenwende. Zu dieser Jahreszeit beginnen die Menschen damit, Altes auszumisten und mit Neuem zu dekorieren, Neujahrsgerichte einzulegen und Neujahrsspeisen vorzubereiten, denn das wichtigste Fest der Chinesen – das Frühlingsfest – steht vor der Tür. Für die Menschen im Norden gibt es außerdem einen sehr wichtigen Tag: Laba, der achte Tag des zwölften Mondmonats. An diesem Tag kochen die Menschen aus Getreide, Erdnüssen, Kastanien, roten Datteln, Lotussamen usw. einen Topf süßen und köstlichen Laba-Congee, ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel während des chinesischen Neujahrs.Große kalte Bräuche: Jahresabschlusszeremonie <br /> Gemäß den chinesischen Gepflogenheiten, insbesondere auf dem Land, beginnen die Menschen jedes Mal, wenn das Fest der großen Kälte kommt, Altes loszuwerden und Neues mitzubringen, Neujahrsgerichte einzulegen und Neujahrsspeisen zuzubereiten. In der Zeit zwischen der großen Kälte und dem Frühlingsanfang gibt es viele wichtige Volksbräuche und Feste. Beispielsweise fallen das Jahresendfest, das Küchengott-Fest und Silvester, manchmal sogar das größte Fest unseres Landes, das Frühlingsfest, in diese Sonnenperiode. Die große Erkältungszeit ist voller Freude und Glück. Es ist eine glückliche und erholsame Jahreszeit. Die Jahresabschlussfeier entstand aus dem Brauch, den Gott des Landes als „Zahn“ zu verehren. Der zweite Tag des zweiten Mondmonats wird als erster Zahn bezeichnet. Danach findet an jedem zweiten und sechzehnten Tag des Mondmonats eine „Zahnzeremonie“ statt, und am sechzehnten Tag des zwölften Mondmonats findet die letzte Zahnzeremonie statt. Die Jahresendfeier, wie auch der zweite Tag des zweiten Mondmonats, bietet Frühlingskuchen (im Süden Run Cakes genannt) zum Essen an. An diesem Tag müssen Käufer und Verkäufer ein Bankett abhalten, und weißes gehacktes Hühnchen ist ein unverzichtbares Gericht beim Bankett. Es heißt, dass die Person, der der Kopf des Huhns zugewandt ist, anzeigt, wen der Chef im nächsten Jahr feuern wird. Deshalb drehen manche Chefs den Hühnerkopf mittlerweile meist zu sich, damit ihre Mitarbeiter das Essen unbeschwert genießen und nach der Heimkehr ein ruhiges Jahr haben können. Große kalte Bräuche: Opfergaben für den Küchengott <br /> Der dreiundzwanzigste Tag des Mondmonats wird im chinesischen Neujahrsbrauch auch als „Kleines Neujahr“ bezeichnet. Wie das Sprichwort sagt: „Am 23. sind Zuckermelonen klebrig.“ An diesem Tag besteht der wichtigste Volksbrauch darin, den Küchengott anzubeten und Sesambonbons zu essen. Der Brauch, am Tag des „Kleinen Neujahrs“ dem Küchengott Opfer darzubringen und Süßigkeiten auszulegen, geht eigentlich auf eine interessante Volkslegende zurück: „Am 23. Tag des 11. Mondmonats fährt der Küchengott in den Himmel auf. Er spricht Gutes zum Himmel und sorgt für die Sicherheit der Welt.“ Dem Küchengott Opfer darzubringen bedeutet, den Küchengott in den Himmel zu schicken. Daher wird das kleine Neujahr auch Küchengott-Fest genannt. Der Volkslegende zufolge war der Küchengott ursprünglich ein Stern am Himmel. Weil er einen Fehler machte, wurde er vom Jadekaiser in die Menschenwelt verbannt und wurde zum „östlichen Küchengott“. Er sitzt in der Mitte der Küche eines jeden Haushalts und zeichnet auf, wie die Menschen leben und sich verhalten. Jedes Jahr am 23. Tag des 11. Mondmonats fährt der Küchengott in den Himmel, um dem Jadekaiser die guten und schlechten Taten jeder Familie zu berichten, der dann über Belohnungen und Strafen entscheidet. Deshalb ist das Küchengott-Fest ein Tag, an dem jede Familie den Küchengott in den Himmel schickt. Deshalb bedeckten die Menschen bei Opfergaben an den Küchengott in der Küche unter dem Neujahrsbild des Küchengottes dessen Mund mit einem Sirup aus Maltose, damit er vor dem Jadekaiser nur nette Dinge sagen konnte. Dahan-Bräuche: Dahan begrüßt das neue Jahr <br /> Die große Kälteperiode im Sonnensystem fällt häufig mit dem Jahresende zusammen. Daher müssen die Menschen in dieser Solarperiode neben der landwirtschaftlichen Arbeit, die den Solarperioden entspricht, auch für das neue Jahr herumhetzen - sie gehen zum Neujahrsmarkt, kaufen Neujahrswaren, schreiben Frühlingsfest-Reime, bereiten verschiedene Opfergaben vor, fegen den Staub, beseitigen Altes und bringen Neues herein, bereiten Neujahrswaren vor, legen verschiedene Wurst- und Fleischsorten ein oder braten und kochen verschiedene Neujahrsgerichte wie Huhn, Ente, Fisch und so weiter. Gleichzeitig verehren die Menschen ihre Vorfahren und verschiedene Götter und beten für gutes Wetter und eine gute Ernte im kommenden Jahr. Früher, während der großen Erkältungszeit, sah man oft Leute auf der Straße um sich reißen, um Sesamstroh zu kaufen. Weil „Sesamblumen immer höher blühen“, streuen die Menschen an Silvester Sesamstroh auf die Straße, damit die Kinder es zerdrücken können. Die homophone Bedeutung von „gebrochen“ und „Jahr“ ist glückverheißend, und die homophone Bedeutung von „gebrochen“ und „Jahr“ ist ebenfalls glückverheißend, was „jedes Jahr Frieden“ bedeutet und somit Glück im neuen Jahr bringt. Dadurch wird auch die Bedeutung des Festes, das Böse zu vertreiben und Glück willkommen zu heißen, noch tiefer. Toller kalter Brauch: Hühnersuppe trinken <br /> Im kalten Winter stehen auf dem Speiseplan der Einwohner von Nanjing mehr Eintöpfe und Suppen. Die Große Kälte ist um den 49. Tag des Mondkalenders. Der traditionelle Brauch, jeden 19. Tag ein Huhn zu essen, wird von vielen Familien noch immer eingehalten. Die Menschen in Nanjing wählen meist alte Hühner, die sie entweder allein schmoren oder mit Ginseng, Wolfsbeeren, schwarzem Pilz usw. verfeinern. Im kalten Winter ist es wirklich ein Genuss, Hühnersuppe zu trinken. Während des Ramadan kochen die alten Leute in Nanjing immer noch gerne Suppe. Suppe gibt es überall und die Zubereitungsmethoden sind auch unterschiedlich. So ist die Suppe im Norden eher dick und klebrig, während die Suppe im Süden eher leicht und zart ist. Die Suppe in Nanjing vereint das Beste aus den Aromen des Nordens und des Südens und ist weder zu dick noch zu leicht und weder zu salzig noch zu süß. Ein weiterer Grund, warum die Menschen in Nanjing im Winter gerne Suppe essen, ist, dass die Zutaten leicht zu bekommen sind. Sie können einfach oder komplex, teuer oder billig sein. Aus Hackfleisch, Tofu, Yamswurzel, Pilzen, Süßkartoffeln, eingelegten Senfknoll usw. kann man einen Topf heiße Suppe zubereiten. Fügen Sie etwas Koriander hinzu und streuen Sie etwas weißen Pfeffer darüber, und es wird Sie aufwärmen. |
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