Was gibt es während des Geisterfests zu essen? Welche Ernährungsvorschriften gelten während des Geisterfests?
Einleitung: Das Geisterfest ist ein wichtiges traditionelles Fest in unserem Land, und es gibt viele Bräuche und Traditionen rund um das Geisterfest. Was sollten wir also während des Geisterfests essen? Welche Ernährungsanforderungen gelten für das Geisterfest am 15. Juli? Im siebten Monat des Mondkalenders weht eine Fahne auf der Erde; im siebten Monat des Mondkalenders wogt ein Verlangen am Himmel. Besuchen Sie Fortune Teller, um mehr Einzelheiten über den siebten Mondmonat 2018 zu erfahren.Was gibt es während des Geisterfests zu essen? Welche Ernährungsvorschriften gelten während des Geisterfests?1. Ente <br /> Was können wir beim Geisterfest essen, um böse Geister abzuwehren? In Guangxi essen die Menschen beim Geisterfest Ente, um böse Geister abzuwehren. Ente bedeutet „Druck“, was bedeutet, Angst zu unterdrücken und Geister zu vertreiben. Darüber hinaus sind Entenklauen wie Rechen geformt, die die Kleidung von Geistern leicht zerkratzen können (wahrscheinlich, weil sie Angst haben, dass die Geister Groll anhäufen und sich weigern, an ihren ursprünglichen Platz zurückzukehren). Eine andere Theorie besagt, dass die verstorbenen Vorfahren zum Geisterfest nach Hause zurückkehren, um ihre Verwandten zu besuchen, und dabei die Naihe-Brücke überqueren müssen. Ohne Boot ist dies jedoch nicht möglich. Deshalb schickten die lebenden Menschen einige Enten zum Geisterfest, damit die Enten schwimmen und sie zurücktragen konnten. Mit der Zeit entwickelte sich daraus eine Tradition, während des Geisterfestes Enten zu essen. Später wurden ihm von den Menschen an verschiedenen Orten verschiedene Legenden zugeschrieben, die im Allgemeinen die Austreibung von Dämonen und die Abwehr böser Geister bedeuteten.2. Gedämpfte Brötchen <br /> Die Menschen in Jiangxi essen an diesem Tag Dampfbrötchen, um böse Geister abzuwehren. Der Legende nach streute der Zauberer Ai Jian früher, als er einen Zauberspruch sprach, Dampfbrötchen, Früchte und andere Dinge unter den Zuschauern aus. Eine Frau, die lange nicht schwanger war, schnappte sich ein Dampfbrötchen und wurde im folgenden Jahr schwanger. Deshalb bedeutet das Essen von Brötchen am Geisterfest auch, dass man bald einen Sohn zur Welt bringen wird. Für Kinder bedeutet das Essen von Brötchen Sicherheit und Angstfreiheit fürs ganze Leben. 3. Blumenbrötchen <br /> In Shanxi backen die Menschen zum Geisterfest gern gedämpfte Blumenbrötchen, und in Nord-Jin ist diese Tradition am ausgeprägtesten. An diesem Tag werden Sie sicherlich sehen, wie in jedem Haushalt Huabao gedämpft wird. Wenn eine Familie Huabao dämpft, kommen die Nachbarn, um zu helfen, und die Formen des Huabao sind bei verschiedenen Generationen unterschiedlich. Die Jüngeren in der Familie essen flach geformte Huagao, was bedeutet, dass sie hoffen, dass die Kinder die Güte der Älteren bei ihrer Erziehung nicht vergessen. Die Jüngeren essen fischförmige Huagao, was bedeutet, dass sie jedes Jahr Überfluss haben. Und die Älteren essen menschenförmige Huagao, eine Teigfigur, was bedeutet, dass sie viele Kinder und Enkelkinder und ein langes und glückliches Leben haben werden. 4. Knödel <br /> Was können wir am Geisterfest essen, um böse Geister abzuwehren? In Tiantai, Stadt Taizhou, Provinz Zhejiang, essen die Menschen am Geisterfest Knödel. Es heißt, dass die Knödel von Ji Gong erfunden wurden, als er im Guoqing-Tempel war. Er sah, dass bei jeder Mahlzeit viele Reste übrig blieben. Um Verschwendung zu vermeiden, wickelte er die Reste in frittierte Reisrollen und hob sie für die nächste Mahlzeit auf. Deshalb ist das Essen von Knödeln auch eine tiefe Bedeutung dafür, freundlich, fleißig und sparsam zu sein und jedes Jahr einen Überschuss zu erzielen. Um Knödelrollen zuzubereiten, braten Sie zuerst die Füllung und legen Sie sie beiseite. Zu den üblichen Füllungen gehören Schweinefleisch, Schweineleber, zerkleinertes Ei, Tofuhaut, Bambussprossen, Bohnenmehl, Sellerie, Sojasprossen, Seetang, getrockneter Fisch usw. Anschließend das zuvor zubereitete Mehl auf die „Bratpfanne“ geben und zu einer dünnen runden Haut (Hu La Tai-Haut) ausbreiten. Zum Schluss die Zutaten der Reihe nach in den Teig einwickeln, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dick und nicht zu dünn sind, sonst sieht das Ganze nicht gut aus. Nachdem die Teigtaschenrollen eingewickelt sind, sollten sie auf der Grillplatte gebraten werden, bis die Außenhaut goldbraun und glänzend wird. 5. Knödel In der Gemeinde Dongxian in der Provinz Jiangsu essen viele Dorfbewohner am Tag des Geisterfestes Knödel (ein kehrschaufelförmiges Lebensmittel aus Mehl und Zucker). Heutzutage bezeichnen manche Leute Fladenbrote als „Knödel“, aber tatsächlich sind Fladenbrote und Knödel sehr unterschiedlich. Der Unterschied zwischen Fladenbrot und Knödel liegt zunächst in der Hülle und dann in der Füllung. Was die Haut betrifft, ist die Haut von Knödeln dicker, während die Haut von Fladenbroten so dünn wie Zikadenflügel und glasklar ist. Die Füllung der Knödel ist nur gering und nur daumengroß, daher ist auch die Größe der Knödel relativ klein. Obwohl sich mehr als zehn Knödel in einer Schüssel befinden, nehmen sie nur ein Drittel der Schüssel ein, und der Rest ist Suppe. Darüber hinaus ist die Füllung der Knödel relativ einfach, hauptsächlich Schweinefleisch mit etwas Gemüse und Gewürzen. Knödel sind ganz unterschiedlich. Als Füllung können nicht nur Fleisch und Gemüse verwendet werden, sondern auch Hühnchen, Ente, Fisch, Krabben, frittierte Teigstangen, zarte Sojabohnen usw. Auch die Füllung ist sehr individuell, was die Kombination betrifft, z. B. Hühnchen mit Sellerie, Schweinefleisch mit Hirtentäschel, Eier mit Lauch usw. 6. Reismehl <br /> Am Tag des Geisterfestes besteht in Dongguan der Brauch, Reisnudeln zu essen. Dieser Brauch ist in Dongguan fast überall verbreitet. Natürlich ist die Art, Reisnudeln zu essen, in verschiedenen Regionen unterschiedlich. Reisnudeln sind ein traditionelles Gericht beim Geburtstagsbankett der Bevölkerung von Dongguan und symbolisieren Langlebigkeit, Glück und ein langes Leben. Dongguan ist vor allem für seinen gegrillten Aal bekannt. Das Wichtigste an gegrillten Hühnermagen ist die köstliche Suppe, die aus einem ganzen Huhn, großen Fleischstücken, großen Knochenstücken und vielen besonderen Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Zum Essen die Reisnudeln in heißem Wasser blanchieren und in eine Schüssel geben, dann einen großen Löffel Suppe dazugeben und die Nudeln mit einer Schicht gebratener Gans mit knuspriger Haut und zartem Fleisch belegen. |
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