Was soll man bei geringer Hitze essen? Welche traditionellen Speisen sollten wir während der kleineren Hitze essen?
Als Solarterm, der den offiziellen Sommeranfang markiert, ist die Kleinere Hitze wie eine Vorwarnung vor einem heißen Sommer. Der fünfte Monat des Mondkalenders gilt in der chinesischen Folklore als giftiger Monat. Er gilt als der giftigste Monat des Jahres. Die Fortune Teller-Website hilft Ihnen, die Tage des fünften Mondmonats im Jahr 2018 zu verstehen!Was soll man bei geringer Hitze essen?1. Trinken Sie mehr Suppe, um Hitze abzubauen und die Sommerhitze zu lindern . Während der Jahreszeit der geringeren Hitze, wenn die Menschen viel schwitzen und viel Körperflüssigkeit verlieren, kann das Trinken von mehr Suppe nicht nur rechtzeitig den Wasserhaushalt auffüllen, sondern auch die Verdauung und Aufnahme erleichtern. Die beste Suppe zum Trinken ist Mungbohnensuppe. Mungbohnen haben eine kühlende Wirkung und haben die Wirkung, Hitze abzuleiten und die Sommerhitze zu lindern. Mit der Zugabe von Mungbohnen zu einigen Nahrungsmitteln oder Medikamenten lassen sich köstliche Suppen zubereiten, die Hitze vertreiben und die Sommerhitze lindern, wie etwa Mungbohnen-Minzsuppe, Mungbohnen-Kürbissuppe, Mungbohnen-Coix-Samensuppe und Mungbohnen-Geißblattsuppe. Verwenden Sie außerdem jeweils 100 Gramm Wassermelonenschale und Erdnüsse sowie jeweils 50 Gramm Malz und Coix-Samen, kochen Sie daraus eine Suppe und trinken Sie diese. Dies hat eine gute Wirkung beim Ableiten von Hitze und beim Lindern der Sommerhitze.2. Essen Sie mehr Haferbrei, um Yin, Milz und Magen zu nähren . Mehr Haferbrei zu essen ist in China eine traditionelle Gesundheitspflegemethode und sehr wohltuend für den Körper. Zu den Breien, die einem Hitzschlag vorbeugen können, gehören Mungobohnenbrei, Lotosblattbrei, Brei aus frischen Lotoswurzeln, Brei aus rohen Rettichen usw. Sie können auch jeweils 15 Gramm Cassia-Samen und weiße Chrysanthemen, 60 Gramm polierten Reis und eine entsprechende Menge Kandiszucker verwenden, um daraus Brei zu kochen und daraus ein erfrischendes Getränk gegen die kleinere Hitze zu machen. Geben Sie außerdem entsprechende Mengen Süßkartoffeln und Senfblätter zum Reis und kochen Sie ihn zu Brei, was hitzelindernd und schweißtreibend wirkt. 3. Essen Sie mehr Obst, um Ihren Durst zu löschen. Melonensaft ist süß und kann nicht nur Ihren Durst löschen, sondern auch Hitze vertreiben und die Sommerhitze lindern. Wassermelonen sind süß, saftig und von Natur aus kühl. Sie sind die beste Melone, um Hitze zu vertreiben und Durst zu löschen. Darüber hinaus können Melonen und Gurken gewaschen und roh gegessen oder entsaftet getrunken werden, was eine gute Wirkung beim Wärmeableiten und bei der Linderung der Sommerhitze hat. Kiwi enthält viel Vitamin C, das sehr gut Hitze ableitet und die Sommerhitze lindert. Es ist eine Frucht und ein Getränk, das oft von Menschen gewählt wird, die bei hohen Temperaturen oder im Freien arbeiten. Mischen Sie Birnensaft, Wasserkastaniensaft, Lotoswurzelsaft (oder Zuckerrohrsaft), Ophiopogon japonicus-Saft und frischen Aloe Vera-Saft, um ein Fünf-Säfte-Getränk herzustellen, das die Speichelproduktion anregt, den Durst löscht, Hitze vertreibt und die Sommerhitze lindert. 4. Mehr grünes Gemüse zu essen ist gut für die Verdauung und den Stuhlgang. Während der Winterhitze ist das Wetter heiß und feucht. Die Menschen essen im Allgemeinen gerne leichte, leckere und nicht fettende Speisen. Grünes Gemüse hat diese Eigenschaften und ist reich an Vitaminen und Proteinen. Versuchen Sie daher, mehr grünes Gemüse zu essen, beispielsweise verschiedene Bohnensorten, Melonen, Chinakohl, Koriander, Fenchel usw., die nicht nur den Nährstoffbedarf decken, sondern auch Hitze ableiten und die Sommerhitze lindern. Beispielsweise haben Gurke, Wachskürbis und Bittergurke eine sehr gute Wirkung beim Wärmeableiten und bei der Linderung der Sommerhitze. Es kann roh gegessen oder mit etwas magerem Fleisch gebraten werden. Außer Kürbis und Kürbisgewächsen, die von Natur aus warm sind, sind Bittergurken, Luffa, Gurken, Wassermelonen, Melonen, Tomaten, Auberginen, Sellerie, Salat, Spargel, Brunnenkresse und kalte Kartoffeln alle von Natur aus kühl. Welche traditionellen Speisen sollten wir während der kleineren Hitze essen?„Weniger Hitze und mehr Hitze, das Wetter ist von oben bis unten heiß und feucht“, die Ankunft der geringeren Hitze bedeutet, dass wir kurz vor den Hundstagen des Sommers stehen. Zu dieser Zeit ist es heiß, der menschliche Körper schwitzt stark und verbraucht viel Energie. Die Gesundheitsvorsorge muss darauf achten, die körperliche Kraft wiederherzustellen, das Fieber zu senken und einem Hitzschlag vorzubeugen. Es ist Brauch, dass die Menschen in dieser Jahreszeit drei Köstlichkeiten essen: Gelben Aal, Honiglotuswurzel und Mungobohnensprossen . Darüber hinaus gibt es viele weitere traditionelle Speisen, die während der Kleinen Hitze sehr beliebt sind:1. In der Vergangenheit gab es den Volksbrauch, während der kleineren Hitze „neue Nahrung zu essen“, das heißt, nach der kleineren Hitze neuen Reis zu probieren. Die Bauern mahlen den frisch geernteten Reis zu Reis, kochen ihn und opfern ihn dem Getreidegott und den Vorfahren, und anschließend probieren alle den neuen Wein. Es heißt, dass „neu essen“ „scharfes Essen“ bedeutet und es ist der erste scharfe Tag nach dem Fest der kleinen Hitze. In den Städten kaufen die Leute normalerweise eine kleine Menge neuen Reis, um ihn mit altem Reis zu kochen und neu erschlossenes Gemüse hinzuzufügen. 2. An manchen Orten in Shandong essen die Menschen rohe Gurken und gekochte Eier, um die Sommerhitze zu lindern. Sie essen Eier am Morgen des Beginns der Hundstage und essen keine anderen Nahrungsmittel. 3. Volkssprichwörter über die Hundstage lauten: „In den ersten Hundstagen kann man Radieschen anbauen, in den zweiten Hundstagen Gemüse und in den dritten Hundstagen sogar Buchweizen“, „In den ersten Hundstagen kann man Knödel essen, in den zweiten Hundstagen Nudeln und in den dritten Hundstagen Pfannkuchen und Eier“. Es ist ein traditioneller Brauch, in den ersten Hundstagen des Sommers Knödel zu essen. In dieser Zeit haben die Menschen keinen Appetit und sind oft dünner als sonst. Diese Zeit wird allgemein als bitterer Sommer bezeichnet. In der traditionellen Tradition sind Knödel das Essen, das den Appetit anregt und die Völlerei lindert. 4. Der Brauch, an Hundstagen Nudeln zu essen, begann spätestens in der Zeit der Drei Reiche. In „Wei Shi Chunqiu“ heißt es: „An einem heißen Sommertag essen die Leute Suppenkuchen, wischen sich den Schweiß mit einem Handtuch ab und ihre Gesichter werden strahlend.“ Mit den Suppenkuchen sind hier heiße Suppennudeln gemeint. „Jingchu Sui Shi Ji“ sagte: „Im sechsten Sommermonat essen die Menschen Suppenkuchen, was man als Abwehr des Bösen bezeichnet.“ Der Mai ist ein böser Monat, und auch der Juni steht kurz vor einem bösen Monat, daher ist es auch angebracht, „das Böse abzuwehren“. In den Hundstagen des Sommers gibt es auch Nudeln und gebratene Nudeln zu essen. Die sogenannten gebratenen Nudeln werden hergestellt, indem Mehl in einer Pfanne gebraten wird, bis es trocken und gar ist. Anschließend wird es mit Wasser und Zucker vermischt und gegessen. Diese Art des Essens gibt es seit der Han-Dynastie und wurde während der Tang- und Song-Dynastie üblicher. Damals wurden jedoch zuerst Weizenkörner gebraten und dann zu Nudeln gemahlen. Su Gong, ein Medizinwissenschaftler der Tang-Dynastie, sagte, dass gebratene Nudeln Hitze lindern, Durchfall stoppen und den Dickdarm stärken können. 5. Die Menschen in Xuzhou essen während der Hundstage Hammelfleisch, was „Hammelfleischessen während der Hundstage“ genannt wird. Dieser Brauch lässt sich auf die Yao- und Shun-Zeit zurückführen. Unter den Menschen gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Eine Schüssel Hammelfleischsuppe während der Hundstage in Pengcheng reicht aus, um das Leben eines Wunderdoktors zu retten.“ Die Vorliebe der Menschen in Xuzhou für das Hammelfleischessen in den Hundstagen des Sommers spiegelt sich am besten in dem lokalen Volkslied wider: „Am sechsten Tag des sechsten Monats begrüßen wir das Mädchen mit neuen Weizenkuchen und Hammelsuppe.“ 6. Es gibt ein landwirtschaftliches Sprichwort über die geringere Hitze, das besagt: „Iss Mangos während der geringeren Hitze.“ In Taiwan ist die geringere Hitze die Jahreszeit, in der Mangos am reifsten und köstlichsten sind. Da Mangos viele Vitamine enthalten, kann der regelmäßige Verzehr von Mangos helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Der Verzehr von Mangos hat eine reinigende Wirkung auf Darm und Magen und hat eine gewisse brechreizstillende Wirkung bei Reisekrankheit und Seekrankheit. 7. In Küstengebieten gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Der Gelbe Aal bei geringer Hitze ist so gut wie Ginseng“, und bei geringer Hitze ist die beste Jahreszeit, um Gelben Aal zu probieren. Nach dem Sommer wird der Gelbaal stark und fett und beginnt mit der Laichzeit. Sein Geschmack wird köstlicher und seine Nährfunktion erreicht ihren Höhepunkt. In der traditionellen chinesischen Medizin wird angenommen, dass Gelbaal eine warme Wirkung und einen süßen Geschmack hat und die Körpermitte tonisiert und Qi auffüllt, Leber und Milz nährt, Wind und Feuchtigkeit beseitigt und Sehnen und Knochen stärkt. 8. Wie das Sprichwort sagt: „Gelber Aal in der kalten Jahreszeit ist so gut wie Ginseng“, und fast alle klassischen Gerichte aus dem ganzen Land verwenden gelben Aal als Zutat. Gelbe Aale wachsen in Schlammhöhlen am Ufer. Am nahrhaftesten und leckersten ist der Sommeraal, der in den Monaten vor und nach der Kleinen Hitze gefangen wird. Zu diesem Zeitpunkt kann die Ernährung mit Gelbaal dazu beitragen, Qi wieder aufzufüllen, Leber und Milz zu nähren, Wind und Feuchtigkeit zu beseitigen und Sehnen und Knochen zu stärken. 9. Im heißen Sommer kann das Kochen eines Gerichts mit Mungobohnensprossen Hitze beseitigen, entgiften, die Diurese fördern und Feuchtigkeit entfernen. Gleichzeitig haben Mungobohnensprossen wenig Kalorien, aber einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt, was die Darmmotilität fördern und abführend wirken kann. Sie gelten als gutes Produkt zur Gewichtsabnahme im Sommer. 10. Im Sommer, wenn die Luft trocken ist und die Wasseraufnahme unzureichend ist, kann der regelmäßige Verzehr von Lotuswurzeln das Blut kühlen, Yin nähren und Hitze beseitigen. Für ältere Menschen ist die Wurzel des Sommerlotus eine gute Zutat zur Stärkung von Milz und Magen. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass es von Natur aus süß und kühl ist und sich für den Verzehr im Sommer eignet. Es kann auch das Blut auffüllen und die Geweberegeneration fördern, Verstopfung lindern und Blutungen stoppen sowie die Durchblutung fördern und Blutstauungen lindern. Man kann sagen, dass es das beste Essen für das Wetter bei geringer Hitze ist. Daraus kann eine Lotuswurzel mit Ingwersaft oder eine Lotuswurzel mit Kandiszucker und Essig hergestellt werden. |
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