Warum essen wir während des Drachenbootfestes die „Fünf Gelben“? Welches sind die „Fünf Gelben“?
Essen war schon immer die tiefgreifendste Kultur Chinas. Chinesen legen großen Wert auf Essen. Unsere Rezepte ändern sich während verschiedener Feste und Sonnenzeiten. Warum also essen wir während des Drachenbootfestes die „Fünf Gelben“? Während des Drachenbootfestes veranstalten die Leute Bootrennen und essen Reisknödel. Dieses traditionelle, auf der ganzen Welt gefeierte Fest ist nicht nur Ausdruck der Erwartungen der Alten, sondern auch der Erwartungen der Menschen für die Zukunft. Werfen wir einen Blick auf die relevanten Inhalte des Drachenbootfests 2018!Gesalzenes EigelbGesalzenes Eigelb ist nicht so saisonal wie Gelber Aal, Gelber Umber und Gurke, aber weil es das Wort „gelb“ im Wort enthält, ist es auch zu einem der „fünf Gelben“ geworden. Der Verzehr von gesalzenem Eigelb während des Drachenbootfests symbolisiert Gesundheit und Sicherheit.Realgar-WeinDas erste Mal, dass ich hörte, dass Realgarwein böse Geister vertreiben und entgiften kann, war in der Legende von Xu Xian und der weißen Schlange. Ich dachte nur, dass die weiße Schlange, die ihre wahre Gestalt enthüllte, zu unvorsichtig war, also glaubte ich es lange Zeit.Später erfuhr ich, dass der Hauptbestandteil von Realgar Arsensulfid ist, das der Hauptrohstoff für die Arsenraffination ist. Realgar hat eine gewisse Toxizität und kann giftige Insekten auf natürliche Weise abwehren, aber auch Menschen können vergiftet werden. Infolgedessen wurde die Tradition, Realgar-Wein zu trinken, nicht mehr fortgeführt, die Tradition, Kinder mit Realgar einzureiben und Duftsäckchen zu tragen, blieb jedoch bestehen. GurkeUnter den Menschen ist die Gurke als „Obst Nummer Eins“ bekannt. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten sind Gurken unter vielen anderen Früchten früher verfügbar als andere. Die neu verfügbaren Gurken können Mitte Mai gegessen werden, was mit dem Drachenbootfest zusammenfällt, sodass sie während des Festes natürlich zu einem Muss werden. Darüber hinaus hat die Gurke auch eine hitzelösende und entgiftende Funktion.Gelber AalEs gibt ein Sprichwort unter den Leuten, das besagt: „Gelbaale in der kalten Jahreszeit sind so gut wie Ginseng“, was bedeutet, dass die Gelbaale in dieser Jahreszeit am fettesten sind und zartes, köstliches Fleisch und reichhaltige Nährstoffe haben.Das Drachenbootfest findet vor der Winterhitze statt und obwohl es nicht die beste Zeit ist, Gelbaal zu essen, ist Aalfleisch reich an Nährstoffen, darunter Eiweiß, Fett, Phosphor, Kalzium, Eisen usw. Der Verzehr von Gelbaal kann Vitamine gut ergänzen und auch Rheuma lindern. Gelber UmbrinWährend des Drachenbootfestes kommt der große Gelbe Umbrin mit der Flut an Land und wird zum wichtigsten Saisongericht dieser Jahreszeit. Zu dieser Zeit ist der Gelbe Umbrin prall und hat das köstlichste Fleisch.Geschmorter Fisch ist am besten, die Fischhaut ist aromatisch und knusprig, das Fischfleisch ist zart, geschmeidig und süß und hinterlässt einen einzigartigen Geschmack in Ihrem Herzen. Gelber Umbrin ist reich an Proteinen, Spurenelementen und Vitaminen. Das Spurenelement Selen kann die Alterung verzögern und hat vorbeugende und therapeutische Wirkungen bei Krebs. |
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