Warum essen wir beim Drachenbootfest am fünften Tag des fünften Mondmonats Reisknödel?
Das Drachenbootfest ist ein jährliches traditionelles Kulturfest in meinem Land. Wir wissen bestimmt schon seit unserer Kindheit, dass wir beim Drachenbootfest Reisknödel essen müssen. Warum also essen wir beim Drachenbootfest Reisknödel? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden. Das jährliche Drachenbootfest ist ein wichtiger Teil der traditionellen chinesischen Feste und darf nicht ignoriert werden. Lassen Sie uns an diesem besonderen Tag der Sondersendung zum Drachenbootfest des Fortune Teller Network folgen, um Inhalte zum Drachenbootfest 2018 zu durchsuchen.Warum essen wir beim Drachenbootfest am fünften Tag des fünften Mondmonats Reisknödel?Diese Legende stammt aus dem Jahr 340 v. Chr. Es heißt, dass die Menschen des Staates Chu nach Qu Yuans Tod äußerst traurig waren und zum Miluo-Fluss strömten, um Qu Yuan zu ehren. Die Fischer ruderten mit ihren Booten und suchten den Fluss nach seiner wahren Leiche ab. Ein Fischer holte Reisbällchen, Eier und anderes Essen, das für Qu Yuan vorbereitet worden war, heraus und warf sie „plop, plop“ in den Fluss. Er sagte, wenn die Fische, Hummer und Krabben satt seien, würden sie Qu Yuans Körper nicht beißen. Als die Leute das sahen, folgten sie seinem Beispiel. Ein alter Arzt brachte ein Glas Realgarwein und goss ihn in den Fluss. Er sagte, er wolle die Drachen und Wasserbestien schwindlig machen, um Doktor Qu nicht zu verletzen. Aus Angst, die Reisbällchen könnten von Drachen gefressen werden, kam man später auf die Idee, den Reis in Neemblätter einzuwickeln und mit bunten Fäden zu umwickeln, woraus sich Reisknödel entwickelten. Von da an gab es jedes Jahr am fünften Tag im Mai den Brauch, Drachenbootrennen zu veranstalten, Reisknödel zu essen und Realgar-Wein zu trinken, um dem patriotischen Dichter Qu Yuan zu gedenken.Nährwert von ZongziZongzi ist ein traditionelles Festessen mit dem tiefsten kulturellen Erbe der chinesischen Geschichte. Es hat nicht nur eine besondere Festbedeutung, sondern auch einen hohen Nährwert. Und weil Zongzi ein Vollwertgericht ist, das aus Grundnahrungsmitteln und Beilagen besteht, ist sein Nährstoffgehalt auch recht hoch. Die Hauptzutat von Zongzi ist Klebreis. Aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin ist Klebreis von Natur aus süß und warm und hat die Wirkung, Milz und Magen zu stärken, die Mitte aufzufüllen und Qi zu fördern. Klebreis enthält hochwertige Stärke und B-Vitamine, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und weitere Nährstoffe. Klebreis enthält jedoch weniger Protein, es fehlt ihm an Vitamin A und er hat einen hohen Kalziumgehalt, der vom menschlichen Körper nicht so leicht aufgenommen werden kann. Daher ist das Einwickeln von Reisknödeln in Klebreis mit verschiedenen Füllungen tatsächlich eine Möglichkeit, Nährstoffmängel zu vermeiden.Zu den üblichen Füllungen für Zongzi gehören rote Datteln, Erdnüsse, rote Bohnenpaste, Eigelb, Schweinebauch usw. Auch der Nährwert der einzelnen Füllungen ist unterschiedlich. Die Füllung aus roten Datteln kann große Mengen an Vitamin C und Vitamin A, B-Vitaminen, Vitamin P, Kalzium, Eisen usw. enthalten und so den Vitaminmangel im Klebreis ausgleichen und die Aufnahme und Verwertung von Kalzium und anderen Substanzen im Klebreis unterstützen. Erdnussfüllung enthält mehr Protein, B-Vitamine und Vitamin E, was den Proteinmangel im Klebreis ausgleichen kann. Die rote Bohnenpaste selbst hat eine hitzelösende, blutkühlende Wirkung und fördert die Diurese und Entgiftung. Das gesalzene Eigelb, das salzigen Reisknödeln zugesetzt wird, ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen, Phospholipiden, Vitaminen, Kalzium, Kalium, Eisen usw. Sogar die Blätter, in die die Reisknödel eingewickelt werden, enthalten reichhaltige Nährstoffe wie Chlorophyll, Aminosäuren, Vitamin A, C, Polyphenole und Kalium. Nachdem der Klebreis und die Füllung in die Blätter eingewickelt und bei hoher Temperatur gedämpft wurden, geben die Reisknödel einen natürlichen Duft ab und die Nährstoffe aus den Blättern werden vollständig von den Reisknödeln aufgenommen. Generell sind Reisknödel natürlich und gesund und stellen ein sehr raffiniertes und einzigartiges traditionelles Gericht dar. |
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