Was ist das Aojiu-Fest und wie feiern wir es?
Das Aojiu-Fest ist ein traditionelles Volksfest in den zehn Kreisen von Fuzhou in der Provinz Fujian, das am 29. Tag des ersten Mondmonats stattfindet. An diesem Tag wird in jedem Haushalt Aojiu-Brei gekocht, um den Vorfahren Opfer darzubringen oder ihn an Verwandte und Freunde zu verschenken. Auch verheiratete Frauen schicken Aojiu-Brei ins Haus ihrer Eltern, um ihre Pietät gegenüber ihren Eltern zu zeigen. Wenn Sie mehr über den ersten Monat des Mondkalenders im Jahr 2018 erfahren möchten, besuchen Sie unsere Wahrsager-Website!Was ist das Aojiu-Festival?„Es heißt, dass am glückverheißenden Tag des neunten Mondmonats jeder Reisbrei mit Datteln und Haselnüssen kocht. Sie fegen den ganzen Staub weg und werfen den ganzen Schmutz weg, vertreiben die armen Geister und heißen den Gott des Geldes willkommen.“ – Lin Zuxues „Verschiedene Gedichte des Jahres in Fujian“ Jeder Ort hat sein eigenes besonderes Fest. Dies ist unser einheimischer Erntedanktag in Fuzhou – der neunte Mondmonat. Die Menschen in Fuzhou nennen den neunten Tag des ersten Mondmonats „Shangjiu“, den neunzehnten Tag „Zhongjiu“ und den neunundzwanzigsten Tag „Houjiu“, daher wird dieses Fest auch „Aojiu-Fest“ genannt.Im Fuzhou-Dialekt sind „hou“ und „ao“ Homophone. In Fuzhou glaubt man, dass die Zahl Neun Unglück bringt. Deshalb müssen an diesem Tag jedes Jahr alle Menschen, die neun Jahre oder ein Vielfaches von neun alt sind, den Tag der Neun feiern. Bitte kümmern Sie sich um Ihre Freunde, die neun haben. Die Familie wird für ihn „Aojiu Congee“ und Taiping-Nudeln kochen, in der Hoffnung, dass er Unglück in Glück verwandeln, das Pech loswerden und sicher die Schwelle der „Neun“ überschreiten kann. Verheiratete Mädchen müssen ihren Eltern außerdem eine Dose „Aojiu Congee“ schenken, um zu zeigen, dass sie die Erziehung ihrer Eltern und deren kindliche Pietät ihnen gegenüber nicht vergessen haben. Wie man eine Schüssel Aojiu-Brei kochtErstes Einweichen: Klebreis 30 Minuten einweichen, Lotussamen und Erdnüsse jeweils 1 Stunde in klarem Wasser einweichen.Zweiter Dämpfschritt: Den eingeweichten Klebreis mit der Hand aufnehmen. Nach dem erneuten Waschen in einen kleinen Dampfgarer geben und bei hoher Hitze 10 Minuten dämpfen, dann vom Herd nehmen, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und die zuvor zubereiteten roten Datteln, Rosinen, getrockneten Longans, Lotussamen, Erdnüsse und Wasserkastanien hineingeben, mit einem Reislöffel gleichmäßig verrühren und bei hoher Hitze weitere fünf Minuten garen. Der dritte Schritt besteht darin, Zucker hinzuzufügen: Wenn der Klebreis anfängt, klebrig zu werden, fügen Sie eine bestimmte Menge braunen Zucker hinzu (die Menge an braunem Zucker ist von Person zu Person unterschiedlich) und kochen Sie ihn dann 3 Minuten lang bei niedriger Hitze. Viertes Umrühren: Nachdem sich der braune Zucker vollständig im Klebreis aufgelöst hat, vorsichtig mit einem Reislöffel umrühren. Wenn der Klebreis rot wird, kannst du die Hitze abstellen. Dieser Vorgang dauert nur noch eine Minute. Auf diese Weise wird eine Schüssel reichhaltiger Brei aus kindlicher Pietät und Liebe gekocht. Das Anzünden von Papierlaternen bedeutet, dass die Papierlaternen des Laternenfests bis zum neunten Tag des Mondkalenders in Innenräumen angezündet und dann nachts abgebrannt werden sollen. Dies ist ein alter Brauch in Fuzhou, der heutzutage jedoch nicht mehr üblich ist. Die Bedeutung des Aojiu-FestesDie größte Bedeutung des Aojiu-Festes ist die kindliche Pietät.Wie oft waren wir zu beschäftigt, um unsere Eltern anzurufen? Wie oft ist es Ihnen nicht gelungen, Ihren Eltern Geschenke zu kaufen, weil Ihnen das Geld fehlte? Sie haben sich nie beschwert, aber sie waren immer da und haben den Hafen bewacht, der nur uns gehörte … Denken Sie daran, Ihren Eltern eine Schüssel süßen „Aojiu Congee“ zu geben! |
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