Welches traditionelle Nahrungsmittel ist für die Spitzmaus gesünder?
Jingchuang bedeutet, dass der Frühling kommt. Nach dem Jingchuang-Sonnenmonat wird das Wetter allmählich wärmer. Zu dieser Zeit sollten Sie darauf achten, Ihre Ernährung anzupassen. Welches traditionelle Lebensmittel ist also gesünder? Weitere Einzelheiten zum Neujahrskalender 2018 finden Sie auf der Fortune Teller-Website.Welche traditionellen Lebensmittel sollten gegessen werden, um gesund zu bleiben?1. Birnen: Im Norden ist es ein Volksbrauch, vor Überraschung Birnen zu essen. Am Tag des Insektenschrecks essen die Bauern Birnen, um die Schädlinge zu verabschieden. Mit dem Frühling wird das Klima trockener, was leicht zu Mund- und Zungentrockenheit führen kann. Rohe Birnen haben einen kühlen Charakter und schmecken süß. Sie befeuchten die Lunge und lindern Husten, nähren das Yin und klären Hitze, daher sind Birnen in dieser Jahreszeit besonders gut zum Verzehr geeignet.2. Eier Neben dem Verzehr von Birnen gibt es ein Volkssprichwort, dass Schnecken auch Eier fressen. Es heißt, das liege daran, dass am Tag der Schnecke dem weißen Tiger ein Opfer dargebracht wird und der weiße Tiger normalerweise Reißzähne und ein offenes Maul hat. Nur wenn man ihn mit Eiern füttert, kann er den Menschen nichts antun, nachdem er satt ist. Im Laufe der Evolution wurden die Eier, die ursprünglich weißen Tigern verfüttert wurden, inzwischen an den Menschen selbst verfüttert. Mehr als drei Eigelb (aber kein Eiweiß) pro Woche sollten Sie nicht essen und täglich nicht mehr als 300 mg Cholesterin zu sich nehmen. Es stellt sich heraus, dass Eiweiß weder Fett noch Cholesterin enthält und ein Nahrungsmittel ist, das reinem Protein sehr nahe kommt. Daher ist die Aufnahme von Eiweiß nicht so eingeschränkt wie die von Eigelb. 3. Gebratene Bohnen In einigen Gegenden von Shaanxi essen die Menschen während des Frühlingsfestes gebratene Bohnen. Dabei weichen die Menschen Sojabohnen in Salzwasser ein und braten sie anschließend in einem Topf unter Rühren an. Dabei entstehen knisternde Geräusche, die das Geräusch herumspringender Insekten beim Kochen im Topf symbolisieren. Sojabohnen sind wirklich günstig und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Bei Frauen können die darin enthaltenen Isoflavone ähnliche Wirkungen wie Östrogen haben, den Cholesterinspiegel senken, das Herz schützen und Brustkrebs und Osteoporose vorbeugen. 4. Mais In den Gebieten ethnischer Minderheiten isst die ethnische Gruppe der Yao im Kreis Jinxiu in Guangxi am Tag des Insektenschocks frittierte Insekten. Nachdem die Insekten frittiert sind, werden sie ins Wohnzimmer gestellt. Die ganze Familie sitzt um den Tisch herum und isst sie und ruft: „Es ist Zeit, frittierte Insekten zu essen! Es ist Zeit, frittierte Insekten zu essen!“ Sie veranstalten sogar einen Wettbewerb, um herauszufinden, wer schneller isst und lauter kaut. Jeder gratuliert ihm zu seinem Beitrag zur Ausrottung der Schädlinge. Tatsächlich bezieht sich „Wurm“ auf Mais und seine symbolische Bedeutung wird hier verwendet. Mais ist ein Lebensmittel, das viele Menschen sehr mögen. Es ist köstlich und hat einen hohen Nährwert. Es ist besonders reich an Ballaststoffen, die die Darmmotilität beschleunigen, die Cholesterinaufnahme verringern und koronaren Herzkrankheiten vorbeugen können. Darüber hinaus enthält Mais auch viel Magnesium, das die Peristaltik der Darmwände stärkt und die Ausscheidung von Abfallprodukten im Körper fördert, was sich sehr positiv auf die Gewichtsabnahme auswirkt. 5. Taro: Am Tag der Insektenvernichtung (der die Ausrottung verschiedener Schädlinge symbolisiert) kochen die Hakka im südlichen Jiangxi und westlichen Fujian die behaarte Taro-Sorte in heißem Wasser und braten Sojabohnen. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Taro Qi wiederherstellen und den Körper nähren kann, da es reich an Schleimsaponinen und einer Vielzahl von Spurenelementen ist. Es kann dem Körper helfen, physiologische Anomalien zu korrigieren, die durch Spurenelementmangel verursacht werden, während es gleichzeitig den Appetit steigert und die Verdauung unterstützt. 6. Laojiu Mit der Ankunft des Frühlings öffnen sich die Poren am ganzen Körper. In einigen Orten im Nordwesten trinkt jeder Haushalt während des Cao Cao Festivals Laojiu und isst Eierpfannkuchen mit Senfsauce, um die im Körper angesammelte Kälte zu vertreiben. Die Zubereitung von Laojiu ist einfach und erfordert besondere Fähigkeiten. Es muss von einem erfahrenen Handwerker gebraut werden, und das kann nicht jeder. Die Methode ist wie folgt: Waschen Sie den Klebreis zuerst mit Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen, weichen Sie ihn dann etwa zwölf Stunden lang in warmem Wasser ein, geben Sie ihn in einen Dampfgarer und dämpfen Sie ihn, gießen Sie ihn auf ein sauberes, nicht für Fett oder Fleisch verwendetes Schneidebrett, kühlen Sie ihn ab, streuen Sie das Dampfwasser auf den Reis, geben Sie eine angemessene Menge süßer Weinhefe in den Reis, geben Sie ihn in eine Porzellanschüssel, stellen Sie ihn auf einen etwa 50 Grad Celsius heißen Kang, decken Sie ihn fest mit einer sauberen Baumwollmatratze zu und heben Sie nach Mitternacht die Decke an, und Sie können das reiche Aroma des Weins riechen, was bedeutet, dass die Maische fertig ist. Stellen Sie ihn mit der Schüssel an einen kühlen Ort und bereiten Sie ihn zum Verzehr vor. 7. Pfannkuchen In einigen Gegenden von Shandong zündeten die Bauern am Tag der Insektenpest einen Ofen im Hof an und backten Pfannkuchen, in der Hoffnung, dass der Rauch und das Feuer die Schädlinge töten würden. Da Pfannkuchen aus rohem Getreide ohne Entfernung der Kleie hergestellt werden, sind sie reich an Nährstoffen, schmecken knusprig und weich und lassen sich leicht aufbewahren und transportieren. Sie sind ein sehr charakteristisches lokales Lebensmittel. Manche Menschen glauben, dass man zum Essen von Pfannkuchen lange kauen muss, was die Produktion von Körperflüssigkeiten und Mageninhalt fördert, den Appetit anregt, die Bewegung der Gesichtsnerven fördert, sich positiv auf die Gesundheit der Seh-, Hör- und Geruchsnerven auswirkt, die Alterung verlangsamt und als gesundes Nahrungsmittel gilt. |
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