Was sind die Bräuche des Sonnensemesters Chushu? Welche traditionellen Gerichte essen Sie?
Das Solarsemester „Ende der Hitze“ ist das zweite Solarsemester im Herbst, daher beziehen sich die meisten Bräuche im Zusammenhang mit dem Ende der Hitze darauf, den Herbst zu begrüßen. Der siebte Monat des Mondkalenders wird als Frühherbst bezeichnet, was bedeutet, dass nach Beginn des Monats Juli offiziell der Herbst beginnt und die Temperaturen langsam zu sinken beginnen. Shuimo.net hat zu jedem Tag des siebten Mondmonats im Jahr 2022 relevante Inhalte zusammengestellt. Schauen Sie sich diese gerne an.Was sind die Bräuche des Sonnensemesters Chushu?1. Flusslaternen steigen lassen: Trauern Sie um die Toten und beten Sie für Sicherheit. Es wird gesagt, dass der Brauch, Flusslaternen steigen zu lassen, auf die Zeit der Fischerei und Jagd zurückgeht. Damals segelten die Menschen aufs Meer und zu den Seen hinaus. Um den verheerenden Stürmen zu entgehen, wenn sie gefährliche Riffe oder Strände passierten oder auf starken Wind und hohe Wellen trafen, flochten sie kleine Boote aus Holzbrettern und Bambus, legten Opfergaben hinein, zündeten Kerzen an, verwendeten farbiges Papier als Segel und ließen sie auf dem Wasser treiben, während sie zum Meeresgott um Sicherheit beteten.2. Fischerfest: Hunderte von Booten wetteifern um den Fang von Meeresfrüchten. Jedes Jahr zur Sommersonnenwende findet an der Küste von Zhejiang ein großes Fischerfest statt. Mit einer großen Fischerzeremonie werden die Fischer willkommen geheißen, wenn sie aufs Meer hinausfahren. Die Fischer in Shipu haben schon immer den Brauch, „am 3. März am Strand spazieren zu gehen“ und „dem Meer Opfer darzubringen“. Dazu gehört auch die Zeremonie „dem Meer Opfer darbringen“, die die Fischer abhalten, wenn sie zum Fischen aufs Meer hinausfahren, um für Sicherheit und eine gute Ernte zu beten. 3. Entenfleisch essen: nährt Lunge und Milz, hält die Familie gesund Die Ankunft von „Chushu“ bedeutet, dass der heiße Sommer allmählich in einen kühlen Herbst übergeht. Der Temperaturunterschied im Wetter nimmt zu, die Tage sind warm und die Nächte kühl. Zu dieser Zeit sollte die Ernährung dem Prinzip der Befeuchtung der Lunge und der Stärkung der Milz folgen und häufig Nahrungsmittel zu sich nehmen, die Hitze klären, die Körperflüssigkeit fördern und Yin nähren. 4. Gesichtserkennung: Nach Hause gehen und Longan-Brei essen. Unter den Leuten in Fuzhou gibt es ein Sprichwort: „Nach Beginn der Hitze ist die Gesichtserkennung erkennbar.“ „厝“ bezieht sich auf das große Haus der reichen Leute in der Stadt und „馷厝“ bedeutet, in Richtung seines Zuhauses in der Stadt zu blicken, was bedeutet, dass Leute, die der Sommerhitze entfliehen, nach Hause zurückkehren sollten. Dieser Satz spiegelt den Lebensstil der alten Fuzhouer in der Vergangenheit wider. Wenn das „Chushu“ ankommt, ist die „Sommerflucht“ vorbei. Nach dem Sonnenende der Hitze werden sich die Ernährung und das tägliche Leben der Menschen ändern. 5. Beten Sie den Gott des Landes an: Opfern Sie Tiere und pflanzen Sie Flaggen, um Ihre Dankbarkeit auszudrücken. Das Sonnendatum „Ende der Hitze“ ist die Zeit der Ernte und die Bauern halten verschiedene Zeremonien ab, um den Gott des Landes anzubeten. Manche Menschen töten Tiere und bringen dem Landtempel Opfer dar, andere stellen als Ausdruck ihrer Dankbarkeit Fahnen mitten auf die Felder und wieder andere waschen sich nicht die Füße, wenn sie von der Feldarbeit nach Hause kommen, aus Angst, die Ernte wegzuschwemmen. Welche traditionellen Gerichte essen Sie?1. Ente: Es ist ein traditioneller Speisebrauch der Menschen in Nanjing, während der „Ende der Hitze“-Saison Ente zu essen. Am beliebtesten sind Enten, insbesondere die Stockenten aus der Gegend des Jiangning-Sees in Nanjing. Man sagt, dass die Enten dort von Natur aus süß und kühl sind und den richtigen Anteil an Fett und Magerkeit haben. Wenn sie keine Zeit haben, gehen die alten Leute aus Nanjing in den Feinkostladen und kaufen eine halbe Ente zum Mitnehmen. Wer Zeit hat, kocht zu Hause einen „Rettich-Enten-Topf“ oder bereitet „geschmorte Entenwürfel“ zu und gibt sie seinen Nachbarn. Das Sprichwort besagt: „Wenn man zu Beginn des Herbsts Enten verschenkt, bleibt jeder Haushalt gesund.“2. Longan „Chushu“ ist angekommen und die „Sommerflucht“ ist vorbei. Die alten Leute aus Fuzhou trinken nach dem „Liushu“ (Ende der Hitze) keinen kühlenden Tee mehr, sondern essen mehr Dinge, die „Qi auffüllen“ und „Blut auffüllen“ können. Die alten Leute aus Fuzhou sind es gewohnt, Longan zu essen, die sie schälen und in Brei einweichen. Nach dem Beginn der Hitze beginnt für uns der Herbst. In der traditionellen chinesischen Medizin gibt es ein Sprichwort „Erholsamer Herbst“, daher ist es sinnvoll, weniger kühlenden Tee zu trinken und mehr Longan zu essen. 3. Kühler Tee: Der Brauch, während der Zeit des Endes der Hitze medizinischen Tee aufzukochen, ist seit der Tang-Dynastie beliebt. Während der Sommersonnenwende ist es in jedem Haushalt üblich, kühlenden Tee zuzubereiten. Sie gehen zuerst in die Apotheke, um ein Rezept vorzubereiten, und bereiten den Tee dann zu Hause zum Trinken zu. Das bedeutet, dass Sie im Herbst etwas „Bitteres“ essen sollten, was dazu beiträgt, Hitze abzubauen, innere Hitze zu entfernen, Nahrung zu verdauen und Lungenhitze zu entfernen. Wenn Sie zu Beginn des Herbstes einen trockenen Mund und eine trockene Zunge haben, können Sie Tee mit Ophiopogon japonicus oder Dendrobium officinale zubereiten, die von Natur aus trocken und kalt sind, um die Sommerhitze zu lindern und Yin zu nähren. Wenn Sie einer Schneebirne Honig und Fritillaria cirrhosa hinzufügen und sie in Wasser einweichen, um sie zu trinken, löst dies Schleim und lindert Husten, fördert die Flüssigkeitsproduktion und nährt die Lunge. Außerdem ist es für Menschen mit Qi-Mangel geeignet. 4. Saure Pflaumensuppe In den 1960er und 1970er Jahren gab es in den Straßen von Wenzhou Teestände, an denen saure Pflaumensuppe verkauft wurde. Daher stammt auch das Sprichwort: „Trinken Sie zu Beginn des Herbstes saure Pflaumensuppe, und Ihre innere Hitze wird nachlassen.“ Saure Pflaumensuppe zuzubereiten ist ganz einfach: Die getrockneten Pflaumen über Nacht in kochendem Wasser einweichen und Kandiszucker dazugeben. Nach dem Kochen und Abkühlen legen Sie es in einen abgedeckten Eiskübel aus Holz, um die Temperatur zu senken. Es schmeckt sauer mit einer süßen Note, süß mit einer salzig-leichten Note und hat einen sehr guten Geschmack. Schwarze Pflaumen sind reich an organischen Säuren, die die Milchsäurebildung wirksam hemmen, Müdigkeit reduzieren und schädliche Substanzen entfernen können, die die Blutgefäße altern lassen. |
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