Essen Sie Yuanxiao während des Laternenfests? Was ist der Unterschied zwischen Yuanxiao und Tangyuan?
Einleitung: Das Laternenfest, das am fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats stattfindet, ist das erste wichtige Fest nach dem Frühlingsfest. Feiern wir dieses Fest also, indem wir Laternenfestknödel essen? Wenn Sie mehr über den ersten Monat des Mondkalenders im Jahr 2018 erfahren möchten, besuchen Sie unsere Wahrsager-Website!Essen Sie Yuanxiao während des Laternenfests?Das Laternenfest, auch bekannt als Shangyuan-Fest, Kleines Neujahr, Laternenfest oder Lichterfest, ist das erste wichtige Fest nach dem Frühlingsfest. Es ist eines der traditionellen Feste in China, den Regionen mit chinesischer Charakterkultur und den Überseechinesen. Der erste Monat des Mondkalenders ist der erste Monat des Jahres. Die Alten nannten die Nacht „xiao“, daher wird der fünfzehnte Tag der ersten Vollmondnacht des Jahres als Laternenfest bezeichnet.Am fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats essen die Menschen Yuanxiao, ein Lebensmittel, das in meinem Land eine lange Geschichte hat. In der Song-Dynastie erfreute sich ein neuartiges Gericht zum Laternenfest großer Beliebtheit bei der Bevölkerung. Diese Art von Essen wurde zuerst „Fuyuanzi“ und später „Yuanxiao“ genannt. Geschäftsleute nannten es auch „Yuanbao“. Yuanxiao, auch bekannt als „Tangyuan“, ist mit Zucker, Rosen, Sesam, roter Bohnenpaste, Osmanthus, Walnusskernen, Nüssen und Jujubepaste gefüllt. Es ist in Klebreismehl eingewickelt und hat eine runde Form. Es kann salzig oder vegetarisch sein und verschiedene Geschmacksrichtungen haben. Es kann gekocht, gebraten oder gedünstet werden und symbolisiert ein glückliches Wiedersehen. Die Klebreisbällchen aus Shaanxi werden nicht eingewickelt, sondern in Klebreismehl „gerollt“ und dann gekocht oder gebraten. Sie sind heiß und rund. Was ist der Unterschied zwischen Yuanxiao und Tangyuan?Bei beiden wird für die Haut Klebreismehl verwendet, als Füllung werden häufig Sesam, Zucker und andere Zutaten verwendet, so dass man sie leicht verwechseln kann. Dennoch gibt es große Unterschiede in den Herstellungsverfahren.Die Herstellung von Yuanxiao ist viel komplizierter als die von Klebreisbällchen : Zuerst muss die Füllung gemischt werden, die erstarrte Füllung muss in kleine Stücke geschnitten, mit Wasser gespült und dann in einen mit Klebreisnudeln gefüllten Korb gegeben und gerollt werden. Dann wird sie erneut mit Wasser gespült und wieder in den Korb gegeben und gerollt. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, bis die Füllung mit Klebreisnudeln bedeckt und zu runden Bällchen gerollt ist. Aufgrund der unterschiedlichen Herstellungsverfahren hat Yuanxiao eine gröbere Textur als Klebreisbällchen. Die Zubereitung von Klebreisbällchen ähnelt im Süden ein wenig der Zubereitung von Knödeln: Zuerst wird Klebreismehl mit Wasser vermischt und zu einem Teig geknetet (genau wie beim Kneten von Teig für Knödel), dann formen Sie mit den Händen eine kleine Kugel aus dem feuchten Teig und drücken diese in eine runde Form. Nehmen Sie ein Stück Füllung und legen Sie es auf die Klebreisscheiben. Drehen und schließen Sie die Ränder dann mit den Händen, sodass eine Klebreiskugel entsteht. Zusammenfassung: Das Obige lautet [Essen wir Yuanxiao während des Laternenfests? Was ist der Unterschied zwischen Yuanxiao und Tangyuan? 】, ich hoffe, es wird allen hilfreich sein! |
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