Warum essen wir zum chinesischen Neujahr Reiskuchen? Woher kommt das Essen von Reiskuchen?
Während des Frühlingsfestes wird in vielen Gegenden meines Landes viel Wert auf das Essen von Reiskuchen gelegt. Reiskuchen wird auch „Nianniangao“ genannt, was homophon zu „Nianniangao“ ist und „jedes Jahr höher“ bedeutet, was bedeutet, dass sich die Arbeit und das Leben der Menschen von Jahr zu Jahr verbessern werden. Woher kommt der Verzehr von Reiskuchen? Wenn Sie also mehr über das Frühlingsfest 2018 erfahren möchten, stöbern Sie weiter im Ozean der Sonderthemen zum Frühlingsfest 2018 auf der Fortune Teller-Website!Warum essen wir zum chinesischen Neujahr Reiskuchen?Reiskuchen haben in meinem Land eine jahrtausendealte Geschichte und sind ein wichtiger Teil der chinesischen Esskultur. Wir wissen, dass Reiskuchen aus Klebreis hergestellt werden. Schon vor 7.000 Jahren begannen unsere Vorfahren mit dem Reisanbau. Bereits in der Han-Dynastie nannten die Menschen Reiskuchen „Reiskuchen“, „餌“, „賍“ und so weiter. Auch die Herstellungsmethode von Reiskuchen ist in alten Büchern beschrieben: Der Klebreis wird gedämpft, heiß zu Reiskuchen zerstampft, in pfirsichkerngroße Stücke geschnitten, zum Trocknen an einen kühlen Ort gelegt und vor dem Verzehr in Öl frittiert und anschließend in Zucker gewälzt.Es heißt, dass die ersten Reiskuchen für Opfergaben, zur Anbetung der Götter an Silvester und zur Verehrung der Vorfahren am Neujahrstag verwendet wurden. Später wurden sie zu einem Nahrungsmittel für das Frühlingsfest und brachten Jahr für Jahr gute Hoffnungen. Reiskuchen isst man nicht nur, weil sie eine Delikatesse sind, sondern auch, weil sie eine gute Bedeutung haben und den Wunsch ausdrücken, „von Jahr zu Jahr größer zu werden“. Der Ursprung der Legende vom Reiskuchenessen:Legende 1:In alten Zeiten gab es ein Monster namens „Nian“, das das ganze Jahr über in den Bergen und Wäldern lebte. Wenn es hungrig war, fing es andere Tiere, um seinen Hunger zu stillen. Doch im strengen Winter verstecken sich die meisten Tiere und halten Winterschlaf. Wenn Nian extrem hungrig war, kam er vom Berg herunter, um den Menschen zu schaden, indem er sie als Nahrung schnappte und ihnen großes Leid zufügte. Später gab es einen schlauen Stamm namens „Gao-Clan“. In jedem strengen Winter, wenn sie erwarteten, dass das Monster den Berg herunterkäme, um Nahrung zu suchen, bereiteten sie im Voraus viel Nahrung aus Getreide zu, rollten es in Streifen, stapelten es in Stücke und legten es vor die Tür, während sich die Leute zu Hause versteckten. Als „Nian“ kam, konnte es niemanden zum Fressen finden und war so hungrig, dass es seinen Magen mit den Körnern füllte, die Menschen hergestellt hatten. Nachdem es gegessen hatte, kehrte es in die Berge zurück. Als die Leute sahen, dass das Monster verschwunden war, kamen sie alle aus ihren Häusern, um einander zu gratulieren. Sie waren froh, dass sie dem „Jahr“ entkommen waren und nun gesund und munter waren und sich auf die Frühjahrslandwirtschaft vorbereiten konnten. Diese Methode, Tieren aus dem Weg zu gehen, wurde Jahr für Jahr weitergegeben. Da die Getreidestreifen von der Familie Gao hergestellt wurden, um „Nian“ zu ernähren und so die Krise zu überwinden, kombinierten sie „Nian“ und „Gao“ und nannten es „nian gao“ (Homonym). Legende 2: Während der Frühlings- und Herbstperiode und der Zeit der Streitenden Reiche, nachdem König Fuchai von Wu seine Hauptstadt in Suzhou errichtet hatte, genoss er den ganzen Tag Wein und Sex. Der General Wu Zixu hatte eine Vorahnung, dass es Ärger geben würde. Deshalb stellte Wu Zixu beim Bau der Stadtmauer von Suzhou Ziegel aus Klebreis her und vergrub sie unter der Erde. Als der König von Wu ihm ein Schwert gab und ihn zum Selbstmord zwang, sagte er zu seinen Verwandten: „Wenn es nach meinem Tod eine Hungersnot gibt, könnt ihr einen Meter tief unter der Stadt graben, um Nahrung zu finden.“ Nach Wu Zixus Tod brach der Krieg zwischen Wu und Yue erneut aus und in der Stadt herrschte Nahrungsmittelknappheit. Es war auch Neujahr, und die Dorfbewohner erinnerten sich an Wu Zixus Worte und eilten herbei, um einen Meter tief zu graben. Wie erwartet fanden sie klebrige Reisziegel, mit denen sie ihre Mägen füllen konnten. Von da an backten die Menschen in Suzhou jedes Neujahr Reiskuchen, um Wu Zixu zu gedenken. Allmählich verbreitete sich der Brauch, am Neujahrstag Reiskuchen zu essen, im ganzen Land. |
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