Wie feiern verschiedene Regionen des Landes das Qingming-Fest? Gibt es unterschiedliche Bräuche?
Einleitung: Der Beginn des März zeigt an, dass der Frühling in vollem Gange ist, und das Qingming-Fest findet im nebligen Nieselregen des März statt. Das Qingming-Fest ist eines unserer traditionellen Feste und jede Region hat ihre eigenen Bräuche zur Feier des Qingming-Festes. Wie feiern also die verschiedenen Regionen des Landes das Qingming-Fest? Gibt es unterschiedliche Bräuche? Folgen wir dem Herausgeber, um es herauszufinden. März ist der letzte Frühlingsmonat. Er erweckt alles wieder zum Leben und beginnt einen wunderschönen Wachstumsprozess. Der dritte Monat des Mondkalenders ist eine Jahreszeit voller Vitalität, weil er der schönste ist.Hebei: Ausgehen, Blumen anschauen, Gemüse pflücken und Weidenzweige tragenIn Hebei wird am oberen Grab besonders häufig „am Anfang des Qingming-Festes und am Ende des 11. Tages des 11. Monats (dem Geisterfest)“ Papiergeld verbrannt. Das Grabfegen und Papierverbrennen beginnt eine Woche vor dem Qingming-Fest, doch am Qingming-Tag gehen nur wenige Menschen zum Grabfegen. Die Menschen in Süd-Hebei fegen am Tag vor dem Grabfegetag, dem Cold Food Festival, Gräber. Männer und Frauen in Qingcheng gingen in die Vororte, um die Frühlingslandschaft zu genießen, Blumen anzuschauen, Gemüse zu pflücken und Weidenzweige im Haar zu tragen. Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Wenn Sie während des Qingming-Festes keine Weidenzweige tragen, verwandelt sich Ihre Schönheit in weißes Haar.“Shanghai: Gräber fegen, Ausflüge machen und Qingtuan essenDie Hauptaktivitäten während des Qingming-Festes in Shanghai sind das Fegen von Gräbern und das Ausgehen. Jedes Jahr gehen rund um das Qingming-Fest fast 10 Millionen Menschen hinaus, um Gräber zu fegen und ihren Vorfahren zu huldigen. Durch die Reform und Öffnung kam es zu einer Blüte der Friedhöfe. Die entsprechenden Standorte befanden sich vor allem in Suzhou, Jiaxing und anderen Orten außerhalb der Provinz. Infolgedessen liegt die Zahl der Menschen, die in die oben genannten Gebiete reisen, bei über einer Million, was in den Tagen vor und nach dem Qingming-Fest häufig zu Verkehrsstaus außerhalb der Provinz führt.Zerstoßen Sie den Trespensaft und den Klebreis, um Saft und Reismehl zu vermischen. Wickeln Sie ihn dann in rote Bohnenpaste, Jujubepaste und andere Füllungen ein, verwenden Sie Schilfblätter als Boden und legen Sie ihn in den Dampfgarer. Die gedämpften grünen Teigtaschen haben eine leuchtend grüne Farbe und ein wohlriechendes Aroma. Sie sind das charakteristischste saisonale Gericht des lokalen Qingming-Festes. Einige Familien in Shanghai essen während des Qingming-Festes auch gerne Pfirsichblütenbrei und verwenden beim Grabfegen und bei Familienbanketten gerne Messerfisch. Für die Einwohner Shanghais ist Qingtuan ein unverzichtbares Opfer zur Verehrung der Vorfahren während des Qingming-Festes. Wenzhou: Mian Cai-Pfannkuchen essenIn Wenzhou gibt es den Brauch, Miancai-Kuchen zu essen. Wie der Name schon sagt, sind Miancai-Kuchen Kuchen aus Miancai. Manche Leute nennen sie auch Qingming-Kuchen. Miancai wird im Wenzhou-Dialekt aus Qingming-Kuchen übersetzt. Sein wissenschaftlicher Name ist Strychnos nux vomica und er ist nur während des Qingming-Festes erhältlich. Die Herstellung von Reiskuchen ist eine ganz besondere Angelegenheit. Zuerst muss man aufs Feld gehen und Reiskuchen pflücken (Reiskuchen werden nicht gepflanzt, sondern wachsen während des Qingming-Festes von selbst), dann muss man sie waschen und trocknen und dann in einen umgedrehten Mörser geben (ein Mörser ist ein Werkzeug aus Stein, mit dem Reiskuchen zerstampft werden). Nach dem Zerstampfen gibt man Reismehl hinzu (normalerweise acht Pfund Weißreismehl und zwei Pfund Klebreismehl), fügt die richtige Menge Wasser hinzu und vermischt alle Reiskuchen gleichmäßig. Bereiten Sie die Füllung vor, was ebenfalls ein wichtiger Schritt ist. Am häufigsten werden hier frische Bambussprossen, Tofu, Schweinefleisch, Gewürzgurken (oder geriebener Rettich) verwendet. Braten Sie diese unter Rühren an und wickeln Sie sie ein, wenn die Füllung abgekühlt ist. Legen Sie nach dem Einwickeln des Biskuitkuchens unbedingt ein Stück Pampelmusenblatt darunter. Erstens verhindert dies, dass er an der Pfanne festklebt. Zweitens, und das ist am wichtigsten, wird der Biskuitkuchen nach dem Hinzufügen der Pampelmuse einen frischen Pampelmusenduft haben, der ihn viel besser schmecken lässt. Legen Sie ihn nach dem Einwickeln in den Dampfgarer und dämpfen Sie ihn 25 Minuten lang.Huzhou: Zongzi verpackenIn Huzhou in der Provinz Zhejiang stellt jede Familie während des Qingming-Festes Reisknödel her. Sie können als Opfergabe für die Gräber oder als Trockennahrung für Ausflüge verwendet werden. Wie das Sprichwort sagt: „Qingming-Reisknödel sind fest und solide.“ Rund um das Qingming-Fest sind Schnecken dick und stark. Wie es heißt: „Eine Schnecke, die man während des Qingming-Festes isst, schmeckt so gut wie eine Gans.“ Die Bauern haben den Brauch, während des Qingming-Festes Schnecken zu essen. An diesem Tag verwenden sie eine Nadel, um das Schneckenfleisch herauszupicken und zu kochen, was „Tiaoqing“ genannt wird. Nach dem Essen werden die Schneckenhäuser auf das Dach geworfen. Es wird gesagt, dass das rollende Geräusch auf den Dachziegeln Mäuse verscheuchen kann, was für die Seidenraupenzucht nach dem Qingming-Fest von Vorteil ist. Am Tag des Qingming-Festes gibt es auch ein Gemeinschaftsbankett. Menschen aus demselben Clantempel essen gemeinsam zu Abend. Familien ohne Ahnentafel essen üblicherweise gemeinsam mit den Nachkommen desselben Ururgroßvaters zu Abend. Als Speisen gibt es beim gemeinschaftlichen Weinfest vorwiegend Fisch und Fleisch, bei den vegetarischen Gerichten vor allem Tofu und Gemüse und als Wein gibt es vorwiegend selbstgebrauten süßen Weißwein. In der Stadt Heshan in Tongxiang, Zhejiang, gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Das Qingming-Fest ist genauso wichtig wie das chinesische Neujahrsfest.“ Am Abend des Qingming-Festes legt die ganze Familie großen Wert auf ein gemeinsames Abendessen. Die folgenden traditionellen Gerichte dürfen auf dem Esstisch nicht fehlen: frittierte Schnecken, Klebreis in Lotuswurzeln, gekeimte Bohnen, Wasserspinat usw. Diese Gerichte haben alle mit der Seidenraupenzucht zu tun. Wenn man übrig gebliebene Schneckenhäuser ins Haus wirft, sollen sie durch das Geräusch Mäuse verscheuchen und die Raupen werden sich in den Häusern eingraben, um Nester zu bauen und werden nicht mehr herauskommen, um die Seidenraupen zu belästigen. Mit dem Verzehr von Lotuswurzeln wünschen Sie den Seidenraupenbabys, dass sie lange und feine Seide produzieren. Der Verzehr von gekeimten Bohnen ist ein gutes Omen für Reichtum. Der Grund für den Verzehr von frischem Gemüse wie Amaranthus purpurogenus liegt im chinesischen Schriftzeichen „grün“, das dem „grün“ in „Qingming“ entspricht.Fujian: Kaltes Runbing essenDie Menschen im südlichen Fujian fegen nicht unbedingt nur während des Qingming-Festes Gräber. Es gibt im Allgemeinen zwei Termine für das Grabfegen. In Quanzhou ist es Brauch, einige Tage vor oder nach dem Qingming-Fest zu fegen. In Zhangzhou fegen manche Menschen ihre Gräber um das Shangsi-Fest am dritten März herum. Die Hakka tun es normalerweise nach dem Frühlingsfest. Die Methode besteht darin, die Umgebung des Friedhofs zu säubern (beispielsweise Unkraut und Bäume zu entfernen), zuerst den Erdgott anzubeten und dann die Vorfahren anzubeten. Nach der Andacht wird mit kleinen Steinen „Grabpapier“ auf das Grab gedrückt, was bedeutet, dass das Grab ausgebessert ist. Normalerweise wird am Qingming-Fest kein Essen gekocht, sondern nur kalte, gedämpfte Brötchen gegessen. Dieser Brauch stammt ursprünglich vom Kaltspeisenfest.Zusammenfassung: Durch den obigen Artikel haben wir ein gewisses Verständnis für die Bräuche zur Feier des Qingming-Festes in verschiedenen Regionen. Ich hoffe, dass jeder die Volkskultur verschiedener Regionen erleben kann. Ich hoffe auch, dass jeder den obigen Artikel mag! |
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