Traditionelle Bräuche und Kultur der Feier des zweiten Tages des zweiten Mondmonats in verschiedenen Teilen meines Landes
Einleitung: Am zweiten Tag des zweiten Monats des Mondkalenders findet jedes Jahr das bekannte Drachenfest statt, auch bekannt als „Frühlingsdrachenfest“. Wenn der Drache seinen Kopf nicht erhebt, wird es nicht regnen, daher beten Menschen, die ihren Lebensunterhalt mit der Landwirtschaft verdienen, zu dieser Zeit für gutes Wetter und eine gute Ernte. Wie also feiern die Menschen im ganzen Land diesen Tag? Was sind die traditionellen Bräuche und die Kultur? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden! Herr Shui Mo fasst viele Feste und Sonnenbegriffe im zweiten Monat des Mondkalenders zusammen, um den Menschen zu helfen, besser zu verstehen, wie sie jeden Tag im Februar angehen sollen.Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats in ShandongAm zweiten Tag des zweiten Monats des Mondkalenders sollten alle Hausarbeiten eingestellt werden, insbesondere Handarbeiten, um „die Augen des Drachens nicht zu verletzen“; mit dem Wäschewaschen sollte man aufhören, aus Angst, „die Haut des Drachens zu verletzen“. Am Abend des ersten Februartages hoben Familien mit Mühlsteinen den Drachen hoch. Es heißt, dass dies den „Drachen, der seinen Kopf hob, nicht beeinträchtigen würde“. Nur so könne „schöner Regen fallen und über den ganzen Boden fließen, sodass sich die Menschen das ganze Jahr über keine Sorgen um Nahrung und Kleidung machen müssten“.Das Unverzichtbarste am 2. Februar ist jedoch der in Shandong weit verbreitete Brauch, gebratene Bohnen zu essen. Am frühen Morgen werden in jeder Familie Bohnen mit Salz oder Zucker gebraten, was als „gebratene Skorpionscheren“ bezeichnet wird. Vielerorts wird noch eine ganz einfache Methode angewandt: das Rösten der Sojabohnen mit zuvor gesiebtem Sand. In Shandong haben viele Supermärkte mehr als einen halben Monat im Voraus eine Vielzahl von gebratenen Bohnen vorbereitet, darunter Saubohnen, Sojabohnen, Popcorn, grüne Bohnen, Erbsen und andere Sorten. Es gibt auch gebratene Schachfiguren aus Mehl, Eiern usw. in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats in PekingEin Pekinger Volksgericht, ein sehr dünner Pfannkuchen, auch als dünner Pfannkuchen bekannt. Jedes Jahr zu Frühlingsbeginn essen die Pekinger Frühlingskuchen, die „Yaochun“ genannt werden. Der zweite Tag des zweiten Monats im Mondkalender ist der Tag, an dem der Drache gemäß einem alten chinesischen Sprichwort seinen Kopf erhebt („2. Februar, der Drache erhebt seinen Kopf“). An diesem Tag essen die Pekinger auch Frühlingskuchen, die „Drachenschuppen essen“ genannt werden. Frühlingskuchen sind größer als die Pfannkuchen, die man zum Essen einer gebratenen Ente verwendet, und sie sind zäher (die Pekinger nennen das „starke Knochen haben“), weil sie mit viel Gemüse umwickelt werden müssen. Früher gingen die Leute zum Essen von Frühlingskuchen in einen Kastenladen und bestellten „Su Pan“ (auch als Kastengericht bekannt). Ein Box-Shop ist ein Fleisch- und Soßengeschäft, und der Laden schickt Leute, die Ihnen das Essen nach Hause liefern.Die Schachtel ist in Fächer für geräucherten Schweinebauch, Schweinebauch mit Pinienkernen, Schweinebraten (eine Art im Ofen gebratenes Schweinefleisch), Fleisch mit klarer Soße, geräucherten Schweinebraten, Schweinebraten mit Soße, Schweinestreifen in Soße, geräuchertes Hähnchen, Ente in Soße usw. unterteilt. Sie müssen vor dem Verzehr in dünne Streifen geschnitten und mit mehreren hausgemachten Pfannengerichten serviert werden (normalerweise geschnetzeltes Schweinefleisch mit Lauchsprossen, geschnetzeltes Schweinefleisch mit Spinat, mit Essig gekochte grüne Sojasprossen, gebratene Fadennudeln mit Gemüse, Rührei usw. Wenn es den neu erhältlichen „Fasanenhals-Lauch“ gibt, der mit geschnetzeltem magerem Schweinefleisch gebraten und mit Rührei serviert wird, ist er noch köstlicher und erfrischender) und dann in den Frühlingskuchen eingerollt und gegessen wird. Als Gewürze werden geriebene Frühlingszwiebeln und eine mit Sesamöl beträufelte gelbe Soße verwendet (gebratene Ente mit süßer Bohnensoße). Beim Frühlingskuchenessen sitzt die ganze Familie zusammen, gibt den gebackenen Frühlingskuchen in den Dampfgarer und isst ihn nach Lust und Laune, um ihn noch heiß verzehren zu können. Wenn am zweiten Tag des zweiten Mondmonats Frühlingskuchen gegessen werden, legen die Pekinger auch Wert darauf, verheiratete Mädchen nach Hause zu bringen. In Peking gibt es auch eine Art Bohnenmehlkuchen, einen Pekinger Halal-Snack. Gedämpfter gelber Reis (oder Klebreis) wird zu einer Kugel geknetet, mit gebratenem Sojamehl bestreut und dann mit einer Füllung aus roten Bohnen versetzt. Er wird in lange Streifen gerollt und vor dem Verzehr mit Sesam, Osmanthus und Zucker bestreut. In der Qing-Dynastie wurden, als die Stände in Betrieb waren, „Eselrollen“ an Ort und Stelle hergestellt und verkauft, und Bohnenmehl wurde während der Herstellung darüber gestreut, genau wie ein haariger Esel, der auf der Stelle auf dem mit gelber Erde bedeckten Land rollt, daher der ironische Name. Es ist ein alter Brauch in Peking, dass die Leute im zweiten Monat des Mondkalenders immer gerne „Eselrollen“ kaufen und probieren, daher gibt es viele Stände und Straßenverkäufer, die diese Art von Essen anbieten. Die bekanntesten sind der Imbissstand der Familie Bai auf dem Tianqiao-Markt und der „Nian Gao Hu“ (Hu Zhanfu). Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats in ShanxiAn einigen Orten im Nordwesten von Jin wird der geldanziehende Drache dadurch hergestellt, dass man einen großen Baum oder einen großen Stein auswählt und diesen mit grauen Linien umgibt. Binden Sie eine Kupfermünze mit einer roten Schnur zusammen, legen Sie die Kupfermünze in den grauen Schnurkreis, ziehen Sie die Schnur wieder nach Hause und bedecken Sie sie mit einem Behälter.Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats in ShaanxiIn Xi'an, Shaanxi, ist es üblich, dass die Großmutter (Onkel) dem Neffen (Tochter) an diesem Tag Popcorn und gedämpfte Brötchen gibt.Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats in Hehe, RuichengEs gibt ein uraltes Fest, das seit mehr als tausend Jahren gefeiert wird und als seltsamer Brauch bezeichnet werden kann. Es soll während der Herrschaft von Kaiser Guangwu der Han-Dynastie begonnen haben und besteht seit mehr als 1.800 Jahren. Es wird auch die „Zeremonie der drei Gesellschaften“ genannt, weil die drei Gesellschaften gemeinsam den großen Beitrag von Huang Feihu, dem Kaiser von Dongyue, zur Kontrolle von Überschwemmungen feierten. An diesem Tag haben die Bergbewohner viel Spaß und stellen die wertvollsten Schätze in ihren Häusern aus. Dies wird in der Volkskultur auch „Schätze zeigen“ genannt, da man glaubt, dass Schätze das Böse abwehren und Katastrophen verhindern können. Die Menschen hoffen, dass das Jahr gut wird, mit gutem Wetter und einer guten Ernte. Damals trugen die Frauen farbenfrohe Kostüme und sangen traditionelle Volkslieder und Opern, während die Männer die rauen und starken Götter des Himmels und der Erde, Militärgeneräle und Zivilbeamte, die Acht Unsterblichen, weltliche Götter usw. spielten. Manche ritten auf Pferden, saßen in Sänften, ritten auf Ochsen und trugen Stangen; manche waren nackt und hatten sich wilde Tücher um die Hüften gebunden; manche trugen selbstgesponnene Hosen und trugen Schaufeln, Eiszapfen, grobe Sparren und Steinmühlen auf dem Rücken und zeigten so ihre Männlichkeit. Die Einheimischen nennen es scherzhaft „Zwei Ruten Hehe“. Die Atmosphäre des Gemeinschaftsfeuers wird durch Gongs und Trommeln komponiert und wiedergegeben. Die Schlagmethode ist einfach und primitiv und allgemein als „Pie Gongs und Trommeln“ bekannt. Zu den weiteren traditionellen Aktivitäten gehören Löwentanz, Landbootrennen, Stelzenlaufen, Menschen auf dem Rücken tragen usw. Die gesamte Aktivität begann außerhalb des Dorfes und endete am ehemaligen Standort des Tempels am Berg Tai.Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats in KüstengebietenDer Brauch, am 2. Februar „dem Drachen den Kopf abzuschneiden“, ist überliefert. An diesem Tag werden sowohl Erwachsenen als auch Kindern die Köpfe rasiert, was als „Rasur des glücklichen Kopfes“ bezeichnet wird. Insbesondere Jungen müssen sich die Haare schneiden lassen, was „Drachenkopf schneiden“ genannt wird. Es heißt, dass ein Haarschnitt an diesem Tag Glück für das ganze Jahr bringen kann, und es bedeutet auch, dass Sie sich die Haare schneiden lassen sollten, wenn Sie Glück haben möchten.Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats im Delta des Gelben FlussesEs gibt den Brauch, „Drachenlaternen steigen zu lassen“. Viele Familien bauen kleine Boote aus Schilf oder Sorghumstängeln, stellen Kerzen hinein oder stellen kleine Ölschalen aus Rettich darauf, setzen sie in den Fluss oder in die Bucht und zünden sie an, um dem Drachen den Weg zu erleuchten. Im Landesinneren von Shandong widmen die Menschen dem Fest des 2. Februar mehr Aufmerksamkeit. Eine der wichtigsten Volksaktivitäten ist das Einschließen von Getreidelagern. Am frühen Morgen des zweiten Tages des zweiten Mondmonats stehen die Dorfbewohner früh auf. Die Hausfrauen holen einen Korb mit Holzasche unter ihren Öfen hervor, schaufeln mit einer kleinen Eisenschaufel etwas Asche heraus und zeichnen beim Gehen mit ihren Händen Kreise auf den Boden. Die Kreise, die das Lagerhaus umgeben, sind innen groß und innen klein, mit mindestens drei und höchstens fünf Kreisen, und sie umgeben ungerade Zahlen, aber keine geraden Zahlen. Nachdem das Lagerhaus umschlossen wurde, wird das Getreide der Familie ehrfürchtig in die Mitte des Lagerhauses gestellt und außen herum absichtlich verstreut, als Symbol für eine gute Ernte in diesem Jahr.Bräuche am zweiten Tag des zweiten Mondmonats in anderen RegionenEs gibt auch ein Sprichwort über das Essen von Schweinekopf am zweiten Tag des zweiten Mondmonats.Seit der Antike wurden für die Opfergaben an die Götter immer Schweine, Rinder und Schafe verwendet. Später vereinfachte man dies auf die Köpfe der drei Tiere, und der Schweinskopf war eines davon. Laut einer Geschichte aus den „Qiuchi-Aufzeichnungen“ der Song-Dynastie: Nachdem Wang Zhongling Bashu beruhigt hatte, war er sehr hungrig und brach in einen kleinen Dorftempel ein, wo er jedoch auf einen betrunkenen Mönch traf. Wang Zhongling war wütend und wollte ihn töten, aber der Mönch zeigte keine Furcht. Wang Zhongling war sehr überrascht und wandte sich ihm zu, um etwas zu essen. Bald darauf präsentierte ihm der Mönch einen Teller mit „gedämpftem Schweinekopf“ und Das Gedicht lautet: „Es hat einen langen Mund, kurze Haare und ist dick und isst seit langer Zeit medizinische Setzlinge in den Bergen. Es wird beim Dämpfen in Bananenblätter gewickelt und beim Kochen in Aprikosenpaddel getränkt. Wenn es rot und frisch ist, wird es elegant als goldener Teller bezeichnet, und wenn es gekocht und weich ist, ist es würdig, mit Jadestäbchen gepflückt zu werden. Wenn es keine Haarwurzeln gäbe, die damit vergleichbar wären, würde man die Filzwurzeln besser mit Rattanstäbchen essen.“ Wang Zhongling war sehr glücklich, als er den gedämpften Schweinekopf aß und dem witzigen und einzigartigen „Schweinekopfgedicht“ zuhörte, und nannte den Mönch „Meister im lila Gewand“. Schweinekopf ist offenbar ein wirklich köstliches Gericht und außerdem ein glückverheißendes Symbol dafür, aus Gefahr Sicherheit zu machen und eine erfolgreiche Karriere zu machen. Heutzutage gibt es ein berühmtes Gericht namens „Geschmortes Schweinegesicht“, das zwölf Schritte durchläuft, darunter die Auswahl der Zutaten, das Reinigen, Besprühen und Rösten, Waschen, Einweichen und die Zubereitung der Soße, und das mehr als zehn Stunden lang gekocht werden muss, bevor es auf den Tisch gebracht werden kann. Es gibt drei Möglichkeiten, „geschmortes Schweinegesicht“ zu essen: Entweder man isst es einfach so, oder man isst es mit Soße, oder man isst es drittens in einen Pfannkuchen gerollt. Jede Art zu essen hat einen anderen Geschmack. „Geschmortes Schweinegesicht“ ist fett, aber nicht fettig, mit getrenntem Fleisch und Knochen, klebrig, aromatisch und köstlich. Es bringt den modernen Menschen Schönheit und eine gehirnfördernde Wirkung. Am „zweiten Tag des zweiten Monats“ ein modernes „geschmortes Schweinegesicht“ zu essen und in Erinnerungen an die alte kulinarische Geschichte zu schwelgen, ist eine perfekte Erfahrung vergangener Volksbräuche, die das Zeitgenössische mit dem Historischen verbindet. Nach dem Qinglong-Fest ist das gesamte „Neujahr“ vorbei. Zusammenfassung: Der obige Artikel liefert uns eine detaillierte Analyse einiger Bräuche und Traditionen des Drachenfests für die Menschen im ganzen Land. Sie können ihn zu Rate ziehen und hoffen, dass er Ihnen hilft! Du hast diesen Artikel fertig gelesen. Weitere spannende Inhalte findest du im Spezialthema Februar im Mondkalender. Werfen wir einen Blick darauf! |
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