Genießen Sie das Laternenfest. Sehen Sie, wie die Menschen in Quanzhou das Laternenfest feiern.
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Einleitung: Das Laternenfest ist eines der vier großen traditionellen Feste in meinem Land. Es hat eine lange Geschichte und ist das erste Fest nach dem Frühlingsfest. Die Festformen sind reich und farbenfroh und die Festbräuche sind einzigartig. Wissen Sie, wie das Laternenfest in Quanzhou, dem Ausgangspunkt der alten Seidenstraße, gefeiert wird? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden! Im ersten Monat des Mondkalenders wird es für Sie ein gutes Jahr. Der erste Monat ist der wichtigste Frühlingsmonat. Herr Shui Mo gibt Ihnen einiges Wissenswertes über den Januar. Kochen Sie am frühen Morgen des Laternenfests einen Topf mit den vorher zubereiteten Laternenfestbällen und essen Sie diese gemeinsam mit der ganzen Familie. Yuanxiao-Bälle werden während des Laternenfestes gegessen. Ihre runde Form symbolisiert Familientreffen, Glück und Freude. Dieser Essbrauch begann in der Song-Dynastie. Die Yuanxiao-Bällchen aus Quanzhou sind für ihre einzigartige Zubereitungsmethode bekannt. Geröstete Erdnusskerne werden geschält und zu Pulver gemahlen, dann mit Zucker, Sesamsamen, kandierter Wintermelone, Kumquatpüree und gekochtem Schweinefett vermischt mit gerösteten Frühlingszwiebeln und Bananenöl (Gewürzen) versetzt. Die Bällchen werden dann zu Füllungen geknetet, angefeuchtet und auf einen mit trockenem Klebreismehl gefüllten Teller gelegt. Die Füllungen werden mehrmals gerollt und sind nach dem Kochen süß, aber nicht fettig. Wenige Tage vor dem fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats dieses Jahres bildete sich eine lange Schlange vor einem kleinen Laden in der Zhongshan Road in Quanzhou, der für seine Yuanxiao-Füllungen bekannt ist, was die starke Identifikation der Menschen mit den Yuanxiao-Bällchen zeigt. Als ich in Quanzhou aufwuchs, war ich schon als Kind fasziniert vom Vorgang des „Rollens von Yuanxiao-Bällen“. Die ganze Familie hat persönlich Yuanxiao-Bälle gerollt, was diesem Fest noch mehr Spaß verlieh. Die Menschen in Quanzhou haben auch die Gewohnheit, während des Laternenfests „weiche Kuchen“ zu essen. „Nenbingcai“ ist eine direkte Übersetzung aus dem Minnan-Dialekt. Es ähnelt ein bisschen Frühlingsrollen und wird ein bisschen wie Pekingente gegessen. Seine Besonderheit besteht darin, dass die Leute, die es essen möchten, es „selbst“ am Tisch einpacken und essen können. Über Größe und Zutaten können sie selbst entscheiden, was das Essen sehr interessant macht. Der Schlüssel zur Herstellung zarter Pfannkuchen ist die zarte Pfannkuchenhaut. Nur wenige Geschäfte in der Quanzhou West Street stellen die zarten Pfannkuchenhäute her, die als die authentischsten gelten. Natürlich werden zu dieser Zeit viele Leute Schlange stehen, um sie zu kaufen. Die Hauptzutaten sind Karotten, Bohnenschoten und in Streifen geschnittener getrockneter Tofu, dazu Reisnudeln und in einer Pfanne gebraten, ein paar in Streifen geschnittene Spiegeleier und dann wird ein Teller mit der Quanzhou-Spezialität „Austernomelett“ gebraten, mit zerstoßenen Erdnüssen mit Zucker, Koriander und einer Art Seetang garniert und auf Tellern auf den Tisch gestellt, und das Essen ist fertig. Beim Essen breitet man die zarte Pfannkuchenhaut aus, streut eine Schicht Seetang und ein wenig Erdnussbonbons darauf, gibt in die Mitte einige gebratene Karottenreisnudeln und einige geriebene Eier und fügt dann etwas „Seetangomelett“ hinzu, faltet zuerst die Unterseite nach oben und schließt dann die beiden Seiten, und schon ist eine Rolle „zarter Pfannkuchen“ gewickelt. Die Zubereitung zarter Pfannkuchen ist recht zeitaufwändig. Früher wurden sie normalerweise nur während des Laternenfestes zubereitet. In den letzten Jahren jedoch, da sich die Lebensbedingungen verbessert haben, backen viele Menschen an Wochentagen zarte Pfannkuchen und laden Verwandte und Freunde ein, um die Freude zu teilen. Der Abend ist der Höhepunkt des Laternenfests in Quanzhou. Wenn Sie in der Nacht des Laternenfests in der Stadt Quanzhou sind, werden Sie das Gefühl haben, dass es eine Nacht der „Feierlichkeiten in der ganzen Stadt“ ist. Die berühmten Quanzhou-Laternen waren vor einigen Tagen fertig und alle Arten von Laternen wurden nicht nur an wichtigen Ausstellungsorten wie dem Wenmiao-Tempel, sondern auch in Straßenkorridoren wie der Zhongshan-Straße aufgehängt. Der Brauch, in Quanzhou Laternen anzuzünden, wurde aus den Zentralebenen eingeführt, nachdem die Stadt in der frühen Tang-Dynastie gegründet worden war. In der Südlichen Song-Dynastie waren Laternen im ganzen Land beliebt. Zu den Laternen von Quanzhou gehören aus Papier geschnittene Seidenlaternen, aus Zinn geschnitzte Palastlaternen und bunt gebundene Laternen. Sie kombinieren Malerei, Kalligraphie, Messerschnitzerei, Aufkleben und Montieren, bunt gebundene Laternen und Zinnschnitzerei. Ihre verschiedenen Formen, schillernden Farben und bunten Lichter sorgen für die lebendige und festliche Atmosphäre des traditionellen Laternenfests. In der Ming-Dynastie waren sogar für die Beleuchtung in Hangzhou Lampenhersteller aus Quanzhou erforderlich. Seit der Gründung des Neuen China wurde die Technologie zur Herstellung von Laternen in Quanzhou kontinuierlich weiterentwickelt. Heute gibt es eine große Vielfalt an Varianten, neuartigen Formen und raffinierter Handwerkskunst, die im In- und Ausland Bewunderung finden. Während des Laternenfests wird die Stadt von Tausenden von Lichtern erleuchtet und die langen Straßen sehen aus wie Sterne. Der Kaiyuan-Tempel, der Weiyuan-Turm und andere Orte sind noch heller beleuchtet und voller Menschen. Das Youdeng im Dorf Longjuan Shanhou im Kreis Anxi ist einzigartig. Der „Drachenkopf“ und der „Drachenschwanz“ werden von der Bevölkerung vorbereitet und die Laternen jedes Haushalts werden in die Mitte gestellt. Im ganzen Dorf gibt es nur eine Drachenlaterne. Je länger die Drachenlaterne ist, desto wohlhabender ist das Dorf. Zur lebhaften Atmosphäre des Laternenfests trägt auch die „künstlerische Straßenparade“ bei, die sich angeblich aus den frühesten „Festen zur Begrüßung der Götter“ entwickelt hat. Das Fest zur Begrüßung der Götter findet am Laternenfest oder wenige Tage danach statt. He Qiaoyuan, ein gebürtiger Jinjianger aus der Ming-Dynastie, sagte in seinem Buch Minshu, dass es damals „einen großen Wettbewerb um Götterstatuen gab, in Kostümen dargestellte Geschichten erzählten, mit kostbaren Schätzen geschmückt waren, Glocken und Trommeln dröhnten und das ganze Land in Aufruhr war.“ Nach der Befreiung verwandelte die Kulturabteilung von Quanzhou die Kostümparade des Begrüßungsfestivals in eine „literarische und künstlerische Straßenparade“. Während der Parade stehen einige Hauptstraßen unter strenger Bewachung. Das Paradeteam bricht vom Hauptbahnhof auf und zieht entlang der festgelegten Route durch die Stadt. Während des Marschs führt es verschiedene kulturelle und künstlerische Programme auf. Zu den Programmen im Quanzhou-Stil gehören „Huo Ding Gong und Huo Ding Po“. Jedes Jahr um diese Zeit wimmelt es auf beiden Seiten der Straße von Menschen. Ich erinnere mich, dass ich als Kind immer ein oder zwei Stunden vor Beginn der Parade einen hohen Hocker auf die Hauptstraße gestellt und eine gute Position eingenommen habe, weil ich Angst hatte, dass ich die Parade nicht sehen könnte, wenn zu viele Leute da waren. Manchmal haben meine Eltern die Kinder hochgehoben, was ziemlich interessant war. Für Einzelpersonen gibt es an diesem Abend eine sehr romantische Sache, die man unbedingt machen muss: einen „Laternenrundgang“, d. h. man zündet eine Laterne an und geht durch die Straßen. Obwohl es mittlerweile viele elektronische Laternen gibt, bevorzugen immer noch viele junge und mittelalte Menschen traditionelle Papierlaternen, die im Minnan-Dialekt „weiche Kuchenlaternen“ genannt werden. Diese Art von Laterne wird normalerweise flach gefaltet. Bei der Verwendung wird eine kleine Kerze in der Mitte auf einem kleinen Stück Eisenblech befestigt. Nachdem sie angezündet wurde, wird sie langsam hochgehoben und mit einem Stock wird der Eisendraht daran befestigt, und dann kann man sie überallhin mitnehmen. Auch bei Wind werden die Kerzen nicht ausgeblasen. Die Laternen sind in Rot, Gelb, Grün, Rosa, Orange und anderen Farben erhältlich und mit einfachen Blumen- und Pflanzenmustern bemalt. Wenn sie angezündet werden, scheint das Licht durch das Papier und schwankt dunstig, was sofort schön und berauschend ist. Überall in der Stadt zündeten die Menschen Laternen an. Die großen und die kleinen Laternen leuchteten hell und machten die ganze Stadt zu einer hellen, geschäftigen und prächtigen Stadt. Zu den weiteren Bräuchen des Laternenfests in Quanzhou gehören das Hören von Nanyin, das Anschauen der Liyuan-Oper, der Gaojia-Oper, des Marionettentheaters, Bo Bing und das Lösen von Laternenrätseln. Das Wertvollste an den Bräuchen zum Laternenfest in Quanzhou ist meiner Meinung nach, dass sie tief in die Herzen aller Einwohner von Quanzhou eingeprägt sind und das ganze Jahr über zu einem unverzichtbaren Teil ihres Lebens geworden sind. Zusammenfassung: Nach dem Lesen der Einleitung im obigen Artikel glaube ich, dass jeder ein gewisses Verständnis für die Kultur des Laternenfests in Quanzhou hat. Ich wünsche auch allen viel Glück und Erfolg im neuen Jahr! Sie haben diesen Artikel fertig gelesen. Weitere spannende Inhalte finden Sie im Sonderthema zum ersten Monat des Mondkalenders! |
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