Was sollten wir am vierten Tag des Neujahrsfestes essen? Gibt es Bräuche und Tabus?
Einleitung: Das Auffälligste an der Art und Weise, wie wir Chinesen Feste feiern, ist, dass es bei jedem Fest alle möglichen Festspeisen gibt, und der vierte Tag des Neujahrsfestes bildet hier keine Ausnahme. Der vierte Tag des neuen Mondjahres wird „Tag des Schafes“ genannt. Wie feiern die Menschen diesen Tag? Gibt es an diesem Tag besondere Festspeisen? Lassen Sie es uns gemeinsam mit dem unten stehenden Herausgeber erkunden! Neben den großen und festlichen Feierlichkeiten des Frühlingsfestes müssen Sie auch auf einige Tabus rund um das Frühlingsfest achten. Als nächstes werfen wir einen genaueren Blick auf das von Herrn Shui Mo zusammengestellte Sonderthema zum Frühlingsfest!1. Essen Sie Zheluo am vierten Tag des NeujahrsfestesAn diesem Tag isst die ganze Familie gemeinsam frittierten Teig. Das sogenannte „Zheluo“ ist ein großer Eintopf, der aus den Essensresten vom ersten bis zum dritten Tag des chinesischen Neujahrs zubereitet wird. „Zhelu“ ist ein einzigartiger Begriff im alten Peking und der Region Hebei. Im Pekinger Dialektwörterbuch wird es folgendermaßen erklärt: „Nach dem Festessen werden alle übrig gebliebenen Gerichte, egal welcher Art, zusammengeworfen … auch ‚gefaltetes Gemüse‘ genannt.“ Früher waren die Menschen nicht wohlhabend und wollten die Reste vom Vortag nicht wegwerfen, also wurden sie zusammen „gefaltet“ und am nächsten Tag gedünstet. Die Reste haben einen besonderen Geschmack und manche Leute essen sie gern. In den Vororten Pekings wurde dieser Brauch bis in die späten 1970er Jahre beibehalten: Essensreste von Hochzeiten und Beerdigungen wurden zusammengemischt und von der Gastgeberfamilie an alle Haushalte im Dorf verteilt.2. Essen Sie am vierten Tag des Neujahrs Pfannkuchen und FrühlingsrollenIm Norden gibt es ein Sprichwort: „Iss am ersten Tag Knödel, iss am zweiten Tag Nudeln, iss am dritten Tag gedämpfte Brötchen und bring sie nach Hause, iss am vierten Tag gebratene Pfannkuchen mit Eiern.“ Am vierten Tag des neuen Jahres sind gebratene Pfannkuchen der Protagonist. Der Duft von Weizen, Öl, Frühlingszwiebeln und Fleisch sowie die Hitze des Pfannkuchenofens verbreiten sich. Die im Winter aufsteigende Rauchwolke fühlt sich an, als würde man in den Wolken fliegen. Iss am vierten Tag gebratene Pfannkuchen mit Eiern. Die kleinen Pfannkuchen sind auch sehr lecker. Die Zubereitung von Eiern mit Pfannkuchenaufstrich ist einfach. Verteilen Sie den Teig in einer Pfannkuchenpfanne zu Pfannkuchen. Wenn die Pfannkuchen gleichmäßig erhitzt und fast geformt sind, gießen Sie die Eier schnell auf die Pfannkuchen. Allerdings mangelt es den Pfannkuchen neben den Nährstoffen im Mehl auch an weiteren Nährstoffen. Auch mit Eiern wird die Ernährung den Ansprüchen an Ernährungsvielfalt und Nährstoffausgewogenheit nicht gerecht. Deshalb können Sie beim Pfannkuchenessen ein paar Scheiben geschmortes Rindfleisch abschneiden und etwas geriebenen Tofu hinzufügen. Sie können auch etwas Gemüse hinzufügen, beispielsweise geriebene Gurke, geriebene Karotte usw.Zusammenfassung: Ich möchte Ihnen die oben genannten Speisen vorstellen, die Sie am vierten Tag des chinesischen Neujahrs essen können. Sie können mehr darüber erfahren. Abschließend wünsche ich allen Lesern ein frohes neues Jahr und alles Gute! |
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