Wann ist das chinesische Neujahrsfest des Hahns im Jahr 2017? Welche chinesischen Neujahrsbräuche gibt es an verschiedenen Orten?
Einleitung: Das Frühlingsfest ist ein Fest, das es nur in China gibt. Es ist das großartigste, lebendigste, wichtigste und älteste traditionelle Fest unseres Landes. Das Frühlingsfest hat einen unersetzlichen Platz im Herzen eines jeden Chinesen. Daher ist ein solches „besonderes“ Fest mit vielen ethnischen Bräuchen und Aktivitäten verbunden. China ist ein riesiges Land mit reichen Ressourcen und jeder Ort feiert das Frühlingsfest auf eine andere Weise. Wann ist das chinesische Neujahr des Hahns im Jahr 2017? Welche Bräuche gibt es zum Frühlingsfest? Folgen Sie jetzt dem Herausgeber, um mehr darüber zu erfahren! Neben den großen und festlichen Feierlichkeiten des Frühlingsfestes müssen Sie auch auf einige Tabus rund um das Frühlingsfest achten. Als nächstes werfen wir einen genaueren Blick auf das von Herrn Shui Mo zusammengestellte Sonderthema zum Frühlingsfest!2017 Jahr des Hahns Chinesisches NeujahrDer erste Tag des ersten Mondmonats des Jahres Bingshen (2017) im Mondkalender. Samstag, 28. Januar 2017 im SonnenkalenderEine Sammlung chinesischer Neujahrsbräuche in verschiedenen Teilen des LandesAltes Peking: Die besondere Art zu essenDie alten Pekinger legen beim chinesischen Neujahrsfest besondere Wert auf ihre Essgewohnheiten während des Festes. Früher gab es im alten Peking ein Sprichwort: „Kinder, seid nicht gierig. Nach Laba ist Neujahr. Trinkt ein paar Tage lang Laba-Brei, und es ist der 23. Am 23. gibt es klebrige, gezuckerte Melonen. Am 24. fegt man das Haus. Am 25. brät man Tofu an. Am 26. schmort man Hammelfleisch. Am 27. schlachtet man den Hahn. Am 28. lässt man den Teig gehen. Am 29. gibt es gedämpfte Brötchen. Bleibt am 30. die ganze Nacht wach und verdreht euren Körper am ersten Tag des neuen Jahres …“ Der Laba-Brei, der gebratene Tofu, das geschmorte Hammelfleisch und andere in diesem Sprichwort aufgeführte Speisen sind allesamt Köstlichkeiten des alten Peking während des Frühlingsfestes. Heute sind sie für die Menschen alltäglich geworden, in den 1950er und 1960er Jahren konnte man sie jedoch nur während des chinesischen Neujahrsfestes genießen. Die oben genannten Speisen sind die einzigen, die während des Frühlingsfestes erhältlich sind, das sicherlich nicht als reichhaltig gilt. Einige wohlhabende Pekinger pflegten den Brauch, an Silvester Fisch zu essen. Der Fisch muss Karpfen sein. Ursprünglich wurde er den Göttern als Opfer dargebracht, später wurde er mit der glückverheißenden Phrase „Glück und Überfluss“ in Verbindung gebracht. Der Fisch ist Delikatesse und Opfer zugleich. Was die Teigtaschen an Silvester betrifft, so werden die vegetarischen Teigtaschen zur Anbetung von Göttern verwendet, während die Teigtaschen, die von allen gegessen werden, mit Fleisch gefüllt sind. Familien, die nicht so wohlhabend sind, verwenden eine Mischung aus Fleisch und Gemüse als Füllung. Sogar die ärmsten Familien essen zum chinesischen Neujahrsfest noch Knödel. Neben bekannten Köstlichkeiten wie Knödeln und Reiskuchen bereiten die alten Pekinger auch „Dou’erjiang“ zu – eine Art kaltes Gericht aus Schweinehaut, getrocknetem Tofu, Sojabohnen, grünen Bohnen, Brunnenkresse usw. Es ist bernsteinfarben und ähnelt „Fleischgelee“. Darüber hinaus gibt es „Senfknödel“, eine kalte Speise als Weinbegleitung und Vorspeise. Während der Festtage essen die Menschen viel fettiges Essen, das leicht zu „Feuer“ und „Schleim“ führen kann. Diese kalten Gerichte können diesen Mangel ausgleichen. Wenn alle Arten von Fleisch- und vegetarischen Gerichten fertig sind, bereiten die Pekinger auch Süßigkeiten, Trockenfrüchte, Melonenkerne und „gemischte Gerichte“ zu, die heute als gemischte konservierte Früchte bezeichnet werden. Diese Snacks waren damals eine Köstlichkeit für die Menschen, die am Lagerfeuer saßen, die ganze Nacht durchblieben und das alte Jahr verabschiedeten.Liaoning: Unvergessliche ländliche BlutwurstIm ländlichen Liaoning beginnen alle Haushalte, sobald der 23. Tag des Ramadan im Mondkalender erreicht ist, mit den Vorbereitungen für das neue Jahr. Reiskuchen und dampfende Reisknödel werden zubereitet. Viele Familien schlachten auch Schweine, um Gäste zu bewirten, und laden Nachbarn, Verwandte und Freunde zu einem Festessen ein. Nach dem Essen verteilen die enthusiastischen Gastgeber auch die gefüllten Blutdärme an die Gäste, damit sie sie mit nach Hause nehmen können. Die Kinder geben in diesen Tagen ihr Bestes, um im Haushalt zu helfen, doch verheiratete Mädchen können das Neujahrsfest nicht im Haus ihrer Eltern verbringen, da es sonst ihren Brüdern im Haus ihrer Eltern schlecht ergehen würde. Das ist die wahre Bedeutung des Sprichworts: „Bei deiner Mutter darf man an Silvester nicht in die Lichter schauen.“ Natürlich ist dieser Brauch mit dem feudalen Aberglauben mit dem Fortschritt der Gesellschaft und den Veränderungen der Zeit allmählich in Vergessenheit geraten. Viele Menschen in Liaoning zünden an Silvester Langlebigkeitslaternen an und lassen sie die ganze Nacht brennen. Von Silvester bis zum Laternenfest am 15. Tag des ersten Mondmonats hängen in jedem Haushalt rote Laternen auf. Die Laternen müssen an Silvester angezündet werden und die ganze Nacht über brennen, dürfen nicht ausgeschaltet werden, was Langlebigkeit symbolisiert.Heilongjiang: Knödel mit Münzen essen bringt GlückDas Essen von Knödeln während des chinesischen Neujahrs ist für die Menschen im Norden ein Brauch. In der Silvesternacht verabschieden sich die Menschen vom Alten und begrüßen das Neue, und das Essen von Knödeln ist ein Muss. Allerdings wickeln die Menschen in Heilongjiang auch ein paar Münzen in die Knödel (heute werden stattdessen oft Erdnüsse oder andere Nüsse verwendet). Wer solche Knödel isst, wird im neuen Jahr viel Glück haben, was ein gutes Zeichen ist. Darüber hinaus müssen die Menschen in Heilongjiang am fünften Tag des Neujahrsfestes Knödel essen, was auch „Po Wu“ genannt wird. Dies bedeutet, die Knödel aufzubeißen, was bedeutet, alle Unglück bringenden Dinge zu zerstören und Katastrophen und böse Geister abzuwehren.Jilin: Gefrorene Birnen nach dem Silvesteressen essenAufgrund des kalten Wetters im Nordosten Chinas schmecken manche Früchte nach dem Einfrieren anders. Am häufigsten sind gefrorene Birnen und gefrorene Kakis. Die authentischste Birne ist die gefrorene Herbstbirne. In Jilin gibt es eine Birnensorte namens Herbstbirne. Diese Birnensorte schmeckt frisch gepflückt sauer und herb, daher pflücken die Leute diese Birnensorte und legen sie direkt unter den Baum, wobei sie sie mit einer Schicht Blätter bedecken. Nach dem Einfrieren schmeckt die Herbstbirne süß und sauer und hat viel Saft. Gefrorene Birnen müssen vor dem Verzehr in Wasser aufgetaut werden. Der Verzehr dieser Birnensorte nach dem Silvesteressen kann beim Ausnüchtern helfen und Fettigkeit beseitigen.Jiangsu: Reichtum anhäufen und überall nach „Barren“ suchenIn Suzhou gibt man gekochte Wasserkastanien in das Silvesteressen und gräbt sie beim Essen wieder aus; das nennt man „nach Barren graben“. Wenn Verwandte und Freunde zu Besuch kommen, werden bei der Teezubereitung zwei grüne Oliven in den Tee gegeben. Dies nennt man „Yuanbao-Tee“, was „Glückwunsch und viel Glück“ bedeutet. Während des Neujahrs ist es den Menschen in Changzhou nicht gestattet, den Boden von außen nach außen zu fegen, aus Angst, den „Reichtum“ und das „Glück“ wegzufegen. Sie dürfen nur von außen nach innen fegen, was bedeutet, Reichtum anzuhäufen. Während des Frühlingsfestes gibt es in der Provinz Jiangsu viele Tabus. So sollten die Menschen am ersten Tag des neuen Jahres keine Scheren benutzen, um verbale Auseinandersetzungen zu vermeiden; sie sollten keine Küchenmesser benutzen, um tödliche Unfälle zu vermeiden; sie sollten keinen Haferbrei essen, weil sie Angst haben, hinauszugehen und in den Regen zu geraten; sie sollten nicht den Boden fegen, weil sie befürchten, ihr ganzes Vermögen wegzufegen, usw. Die Menschen in Jiangning haben während des Frühlingsfestes den Brauch, „die Trommel des Gottes zu schlagen“. Eine große Flagge weist den Weg, und Gong- und Trommelspieler schlagen kräftig auf die Trommeln, um für noch mehr Spaß zu sorgen. Am dritten Tag des ersten Mondmonats schlagen sie die „Nachttrommel“, am siebten Tag schlagen sie die „obere siebte Trommel“ und vom dreizehnten bis zum fünfzehnten Tag schlagen sie die „Trommel mit nacktem Oberkörper“, und die Atmosphäre ist sehr lebhaft. In Nantong ist es Brauch, vor der Haustür oder vor dem Haus Sesam-, Stechpalmen- und Zypressenzweige niederzulegen. Dies soll bedeuten, dass das Leben das ganze Jahr über blühen und grün sein soll. Bei den Huaiyin gibt es außerdem den Brauch, am sechsten Tag des ersten Mondmonats den „Gegenwind zu rösten“, damit die Kinder ihn genießen können. In dieser Nacht brachten wir die Kinder auf ein offenes Feld und zündeten Fackeln an, um die bösen Geister von den Kindern zu vertreiben. Während sie die Kinder rösteten, sangen wir: „Röste den Kopf, um das Gehirn aufzuwecken, röste die Füße, um die Schritte gerade zu machen, röste den Bauch, um den Durchfall zu stoppen, röste den ganzen Körper und die Krankheit wird nie wiederkommen.“Shandong: Wan Tans essen am ersten Tag des chinesischen NeujahrsIm Kreis Ningyang in der Provinz Shandong legen die Menschen am ersten Tag des neuen Mondjahres großen Wert darauf, Wan Tans zu essen, was als „Füllen der Lagerhäuser“ bezeichnet wird. In den Gebieten Huangxian und Penglai stehen die Menschen am ersten Tag des neuen Jahres früh auf, um den Verlust zu begehen. Die Gastgeberin hält eine rote Kerze und beleuchtet jede Ecke des Hauses, um die Dunkelheit mit Licht zu vertreiben. Dann stellt sie verschiedene Fensterdekorationen aus Mehl vom letzten Jahr auf die Fensterbank. Nach dem Aufstehen müssen die Kinder dreimal über den Türriegel klettern und schaukeln. Es heißt, dass dies ihr Wachstum beschleunigen kann. In einigen ländlichen Gebieten verwenden die Menschen beim Kochen von Knödeln Sesamstroh zum Verbrennen, was bedeutet, dass das neue Jahr so erfolgreich sein wird wie Sesamblumen. Nach dem Essen legen sie gedämpfte Brötchen in den Topf, was bedeutet, dass „Reste“ übrig bleiben. Eine neue Schwiegertochter in Jiaodong muss im ersten Jahr, das als „Wurzelschlagen“ bezeichnet wird, das Haus der Großeltern mütterlicherseits ihres Mannes besuchen, um Neujahrsgrüße zu überbringen. Es heißt, dass man durch den Umzug in das Haus der Großeltern mütterlicherseits Wurzeln schlagen kann und es weder zu einer Scheidung noch zu einem frühen Tod kommt.Zhejiang: Seidenraupen feiern am ersten Tag des neuen MondjahresAm ersten Tag des Neujahrsfestes binden die Menschen im Kreis Wucheng in der Provinz Zhejiang Gras an eine lange Stange, zünden es an und schlagen Gongs und Trommeln. Dies wird „Feier der Seidenraupenfelder“ genannt. Dann lassen Sie bis zum 3. März Himmelslaternen an Masten leuchten. Die Menschen in Ningbo essen am ersten Tag des neuen Jahres Bohnenbrei. Vor dem nächtlichen Schließen der Tür muss noch einmal eine „Schließkanone“ abgefeuert werden. In Shaoxing bewirtet man seine Gäste zum Neujahr mit „Teeschalentee“, der Oliven und Kumquats enthält. Außerdem serviert man Tee-Eier, die „Haltebarren“ genannt werden.Guangdong: Neujahrsgrüße sind eine Bewegung zum Austausch von OrangenDie Menschen aus der Region Chaoshan in der Provinz Guangdong bringen eine große Tüte Orangen mit, wenn sie Neujahrsgrüße überbringen. Jedes Mal, wenn sie einen Verwandten besuchen, geben sie ihm eine große Tüte Orangen. Egal, wie viele es sind, sie müssen ihm mehrere Orangen geben und dann einige Segensworte sprechen. Nachdem Sie sich hingesetzt haben, bewirten Sie Ihre Verwandten mit Chaoshan Kung Fu-Tee und schenken Ihnen beim Abschied große Orangen. „Am Ende des Tages werden Sie also feststellen, dass Sie immer noch dieselben Chaozhou-Orangen haben, die Sie am Morgen mitgebracht haben.“ Große Orangen zu verschenken bedeutet auf Kantonesisch „Viel Glück“, und etwas dafür zu geben ist eine Höflichkeit. Gleichzeitig muss jeder im ersten Monat des Mondjahres auf seine Taschen achten und darf nicht zulassen, dass andere in seine Taschen klauen. „Wenn jemand deine Tasche klaut, bedeutet das, dass deine Tasche das ganze Jahr über ‚leer‘ sein wird.“Hubei: Wann Sie das Silvesteressen einnehmen, hängt von Ihrem Nachnamen abIn vielen ländlichen Gegenden Hubeis gibt es aufgrund unterschiedlicher Nachnamen unterschiedliche Zeiten für das Silvesteressen. Vielleicht haben Sie noch nie an diesen Brauch gedacht. Diejenigen mit dem Nachnamen Wang begannen ihr Familientreffen um fünf Uhr morgens; diejenigen mit dem Nachnamen Gao begannen das Bankett normalerweise gegen Mittag; und was ist mit denen mit dem Nachnamen Yu? Die Zeit für das Silvesteressen wurde auf sechs Uhr festgelegt, wenn es fast dunkel war; diejenigen mit dem Nachnamen Yang konnten es erst nach Mitternacht einnehmen ... Es gibt dazu eine Legende: Nachdem Qin Shihuang China vereint hatte, war der ursprüngliche Staat Chu an einem Punkt angelangt, an dem „alle Menschen gejagt und getötet“ wurden, und das Volk der Chu war gejagt worden und zu einem traurigen Ort geworden. Als Qin Shihuang den starken Bevölkerungsrückgang in Chu bemerkte, ordnete er an, dass Einwanderer aus Jiujiang (heute Jiangxi) in Chu leben sollten. Manche kamen morgens an, manche mittags und manche nachmittags ... Um ihre Ankunft in Chu zu feiern, aßen die Leute je nach Ankunftszeit an ihrem neuen Wohnort ein Neujahrsessen.Shanxi: Beim Silvesterdinner darf nicht geredet werdenDer Brauch, Himmel und Ahnen anzubeten, ist in Shanxi heutzutage nicht mehr üblich, doch der Brauch, beim Silvesteressen nicht zu sprechen, wurde beibehalten. Die erste Mahlzeit des Frühlingsfestes sind immer Knödel. Beim Kochen von Knödeln sollten Böller gezündet werden. Um das Böse abzuwehren und Glück zu bringen, wird in manchen Gegenden beim Feuermachen und Knödelkochen Sesamstroh verwendet. Das bedeutet, dass das neue Jahr wie immer höher blühende Sesamblumen sein wird und das Leben immer besser wird. Es müssen mehrere Knödel gekocht werden, damit für alle genug übrig bleiben. Beim Essen werden zusätzlich zu einer Schüssel pro Person ein oder zwei weitere Schüsseln serviert, in der Hoffnung, dass die Familie ein erfolgreiches Leben führen wird.Zusammenfassung: Der obige Artikel befasst sich mit der Analyse des chinesischen Neujahrsfestes des Hahns 2017. Wir haben die chinesischen Neujahrsbräuche in verschiedenen Regionen unseres Landes vorgestellt, die sehr lokal sind. Sind die Bräuche Ihrer Heimatstadt dabei? |
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