Welche traditionellen Speisen essen wir während der großen Kälte? Worauf sollten wir bei der Ernährung während der Großen Kälte achten?
Dahan ist der letzte Solarterm unter den 24 Solartermen. Möchten Sie mehr Einzelheiten zum Sonnenbegriff der Großen Kälte erfahren? „La bedeutet verbinden. Es ist der Übergang zwischen dem Neuen und dem Alten, daher wird ein großes Opfer dargebracht, um die Verdienste zu belohnen.“ Der zwölfte Monat des Mondkalenders ist vergangen und das neue Jahr ist angebrochen. Klicken Sie auf die Website von Herrn Shui Mo, um mehr über den zwölften Monat des Mondkalenders im Jahr 2021 zu erfahren.Welche traditionellen Speisen essen wir während der großen Kälte?1. ReiskuchenIn Peking gibt es den Brauch, während der großen Kälte „Xiao Han-Kuchen“ zu essen. „Xiaohan Gao“ ist eine Art Reiskuchen. Nicht nur, weil sein Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat, fühlt sich der ganze Körper nach dem Essen warm an. Es hat die Wirkung, Wind und Kälte aufzuwärmen, die Lunge zu befeuchten und Milz und Magen zu stärken. Darüber hinaus essen die Menschen Reiskuchen am „Großen Erkältungstag“, der auch „älter werden“ bedeutet und jedes Jahr Glück, Frieden und schrittweise Beförderung bringt. Deshalb isst nach einem alten Pekinger Brauch am Tag der Großen Kälte die ganze Familie Reiskuchen, die nicht nur Glück bringen, sondern auch die Kälte aus dem Körper vertreiben können. Deshalb nennt man das Ganze „Xiao Han Gao“. 2. Hühnersuppe Die Große Kälte ist um den 49. Tag des Mondkalenders. Der traditionelle Brauch, jeden 19. Tag ein Huhn zu essen, wird von vielen Familien noch immer eingehalten. Die Menschen in Nanjing wählen meist alte Hühner, die sie entweder allein schmoren oder mit Ginseng, Wolfsbeeren, schwarzem Pilz usw. verfeinern. Im kalten Winter ist es wirklich ein Genuss, Hühnersuppe zu trinken. Von der Verwendung im Schnellkochtopf zum Schmoren von Suppen ist abzuraten, da die Nährstoffe beim langsamen Garen bei geringer Hitze nur langsam freigesetzt werden können. Obwohl die Garzeit von Fleisch durch die Verwendung eines Schnellkochtopfs verkürzt werden kann, wird damit nicht der gleiche Effekt erzielt wie durch das Kochen von Suppe. Daher sollten Sie zur Zubereitung der Hühnersuppe einen Tontopf verwenden und die Suppe 10 Minuten lang bei starker Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen. Versuchen Sie außerdem, beim Kochen der Suppe den Deckel des Topfes nicht anzuheben, da sonst leicht Gas austritt und der Geschmack der Hühnersuppe beeinträchtigt wird. 3. Klebreis Es gibt ein altes Sprichwort: „Während der Kleinen Kälte und der Großen Kälte ist es auch ohne Wind kalt.“ Es ist ein traditioneller Brauch, am Morgen einer leichten oder starken Erkältung Klebreis zu essen, um die Kälte abzuwehren. Man glaubt, dass Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat. Wenn man ihn isst, wärmt er den ganzen Körper und hilft, die Kälte zu vertreiben. Laut der traditionellen chinesischen Medizin hat Klebreis eine nährende und Qi-erneuernde Wirkung, weshalb es am besten ist, Klebreis in der kalten Jahreszeit zu essen. Darüber hinaus symbolisiert Klebreis Wärme und es ist ein gutes Zeichen, ihn vom Jahresanfang bis zum Jahresende zu essen. Klebreis ist von Natur aus süß und warm und hat die Wirkung, die Kälte fernzuhalten und den Körper zu nähren. Man kann Klebreis dämpfen und kochen oder Klebreis, Reis, rote Bohnen, Coix-Samen, Lotussamen, Wolfsbeeren, Longan-Fleisch, Datteln usw. zusammen bei hoher Hitze dämpfen und dann etwas weißen Zucker hinzufügen. Es ist für Menschen geeignet, die an körperlicher Schwäche, Müdigkeit und anderen Qi- und Blutmängeln leiden. Worauf sollten wir bei der Ernährung während der Großen Kälte achten?1. Vermeiden Sie kalte SpeisenDie kalte Jahreszeit ist die kälteste im Jahr, deshalb sollten Sie den Verzehr von kalten Speisen, wie rohen oder kalten Speisen oder Meeresfrüchten, vermeiden, da diese Ihren Magen leicht belasten können. Zum Beispiel Enteneier, Entenblut, Schnecken, Krabben, Bananen, Kakis, Grapefruits, Wassermelonen, Birnen, Bittermelonen, Wintermelonen, Wasserkastanien, Mungobohnen, Seetang, grüner Tee usw. Darüber hinaus sollten einige chinesische Heilmittel, die von Natur aus zu kalt sind und einen zu kalten Geschmack haben, nicht gegessen werden, wie zum Beispiel Geißblatt, Chrysantheme, Sophora japonica, Minze, Dendrobium, Amerikanischer Ginseng usw. 2. Vermeiden Sie scharfes Essen Obwohl das Wetter während der Kleinen und Großen Kälte kalt ist, ist es auch relativ trocken, insbesondere in den nördlichen Regionen. Daher kann der Verzehr von zu viel anregendem und scharfem Essen leicht zu Magen- und Darmschäden führen. Wenn beispielsweise eine starke feuererzeugende Wirkung auf Ihren Körper besteht, sollten Sie versuchen, weniger oder keine Lebensmittel wie Chilischoten, Sichuan-Pfefferkörner, Pfeffer und Ingwer zu essen, um Problemen wie Halsschmerzen, Verstopfung, Magen-Darm-Entzündungen und Halsschmerzen vorzubeugen. 3. Vermeiden Sie zuckerreiche und fettige Lebensmittel Während kalter Wetterperioden wie der Kleinen und Großen Kälte essen viele Menschen gerne Nahrungsmittel mit hohem Zucker-, Fett- und Eiweißgehalt. Der übermäßige Verzehr dieser Nahrungsmittel kann jedoch leicht zu Problemen wie Anorexie und Durchfall führen, Magen-Darm-Störungen verursachen und leicht zu Fettleibigkeit führen. Darüber hinaus können zu zucker- und kalorienreiche Nahrungsmittel den Magen leicht belasten. Auch salz- und fettreiche Nahrungsmittel wie Grillgerichte können vom Magen und Darm nur schwer aufgenommen werden und enthalten zudem eine gewisse Menge an Karzinogenen, die die körperliche Gesundheit beeinträchtigen. Möchten Sie Ihr Glück erfahren? Möchten Sie herausfinden, wo Ihre goldene Ehe liegt? Klicken Sie unten auf [Prämienberechnung], um Ihr Horoskop und Ihr Vermögen zu berechnen! |
>>: Wann ist die Große Erkältung im Jahr 2022? Wie berechnet man die Dauer der großen Kälte?
Artikel empfehlen
Welches Sternzeichen haben Menschen, die im Jahr 2018 am achten Tag des zwölften Mondmonats geboren sind? Was ist das für ein Schicksal?
Welches Sternzeichen wird ein Baby haben, das am L...
Wo ist der Gott des Reichtums am 13. September des Mondkalenders im Jahr 2020?
Wo ist der Gott des Reichtums am 13. September de...
Was ist die genaue Zeit von Regenwasser im Jahr 2022? Welcher Sonnenbegriff ist Regenwasser?
Regenwasser ist einer der 24 Sonnenbegriffe. Werfe...
An welchen Tagen im November des Mondkalenders 2019 ist ein Haarschnitt tabu?
An welchen Tagen im November des Mondkalenders 201...
Können wir an Silvester nicht den Boden fegen? Ist es gut, an Silvester den Boden zu fegen?
Der letzte Tag des Jahres heißt „Silvester“ und di...
Ist der 1. Januar 2019 ein guter Tag für Neujahr? Ist der 1. Januar 2019 ein günstiger Tag für Neujahr?
Einleitung: Jeder der 365 Tage eines Jahres verläu...
Ist es gut, am Geisterfest geboren zu sein? Bringen Menschen, die am Geisterfest im Juli geboren sind, ihren Eltern Unglück?
Einleitung: Obwohl nicht jeder den Zeitpunkt seine...
Was ist der Inhalt des Herbstanfang-Almanachs 2017? Ist dies ein guter Tag, um Weihrauch anzuzünden und zu beten?
Einleitung: Das Anzünden von Weihrauch und das Bet...
Ist es ein guter Zeitpunkt, den Markt am sechsten Tag des vierten Mondmonats im Jahr 2020 zu öffnen und Verträge zu unterzeichnen? Achten Sie auf glückverheißende und ungünstige Ereignisse!
Wahl eines günstigen Tages zum Unterzeichnen eines...
Fragen Sie den Standort des Gottes des Glücks am dritten Tag des ersten Mondmonats im Jahr 2019 ab
Der erste Monat des Mondkalenders ist ein wichtig...
Wie ist das Glück eines Jungen, der im Jahr 2019 am 20. Mai des Mondkalenders geboren ist?
Menschen, die an verschiedenen Tagen geboren sind,...
Ist es eine gute Idee, am zweiten Tag des zweiten Mondmonats im Jahr 2019 zu heiraten? Ist der Tag, an dem der Drache seinen Kopf erhebt, für eine Heirat geeignet?
Einleitung: In der traditionellen Kultur unseres L...
Ist der 21. Mai des Mondkalenders 2018 ein guter Tag, um Räucherstäbchen anzuzünden und um Segen zu beten?
Die Menschen legen besonderen Wert auf „Glücksgefü...
Ist der Tag vor der Sommersonnenwende 2019 ein günstiger Tag für eine Verlobung? Welche Verlobungsgeschenke sollten vorbereitet werden?
Einleitung: Auch die Verlobung ist ein wichtiges E...
So schaffen Sie 2017 das beste Feng Shui im Büro
Einleitung: Das Jahr 2017 steht vor der Tür. Wenn...