Was sollten wir während des chinesischen Geisterfests 2021 essen? Die Esskultur des Geisterfestivals
Das Geisterfest ist ein besonderer Tag. Die Menschen entscheiden sich dafür, spezielle Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, um negative Energie zu beseitigen, schmutzige Dinge zu absorbieren und Unglück zu vermeiden. Was also sollten wir beim Geisterfest 2021 essen? Worauf bezieht sich die Esskultur beim Geisterfest am 15. Juli? Die Frage, welche Tabus und Vorsichtsmaßnahmen im Mondkalender für Juli gelten, wird auch im Sonderthema zum siebten Monat des Mondkalenders 2021 beantwortet. Sie können auf Shuimo.com auf den siebten Monat des Mondkalenders 2021 klicken, um dies zu überprüfen.Was sollten wir während des chinesischen Geisterfests 2021 essen?——Essen Sie Ente (essen Sie eine gebratene Ente, um den Schock zu lindern)„Ente“ bedeutet „unterdrücken“, und Ente essen soll Geister unterdrücken. Daher ist es in allen Teilen des Landes Brauch, während des Geisterfestivals Ente zu essen. ——Gedämpftes Lamm Im alten Peking und in ländlichen Gebieten Nordchinas ist es ein beliebter Brauch, dass Großmütter und Onkel ihren Neffen am 15. Tag des siebten Mondmonats lebende Schafe schenken. Es heißt, dieser Brauch stehe mit der Legende von Chenxiang im Zusammenhang, der den Berg spaltete, um seine Mutter zu retten. Nachdem Chenxiang den Berg gespalten hatte, um seine Mutter zu retten, wollte er seinen Onkel Erlangshen jagen, der seine Mutter misshandelt hatte. Um die Freundschaft zwischen Bruder und Schwester und Onkel und Neffe wiederherzustellen, schickte Erlangshen Chenxiang jedes Jahr am 15. Tag des siebten Mondmonats ein Paar lebender Schafe (wobei Erlangshen und der Nachname von Chenxiangs Mutter „Yang“ als Homonym verwendet wurden), um die Freundschaft zwischen den beiden Familien wiederherzustellen. - Knödel essen In Tiantai, Stadt Taizhou, Provinz Zhejiang, essen die Menschen während des Geisterfestes „Knödel“. Der Legende nach wurde die Teigtasche von Ji Gong zurückgelassen: Als Ji Gong Mönch im Guoqing-Tempel war, sah er, dass nach jeder Mahlzeit viel Essen übrig blieb und dachte, das sei Verschwendung. Also Sie wickelten diese Gerichte in Hulatai-Haut ein und aßen sie bei der nächsten Mahlzeit. Dieser Brauch gefiel den Mönchen und verbreitete sich unter den Menschen. Die Esskultur des GeisterfestivalsDie Essensbräuche des Geisterfests sind eng mit den Aktivitäten zur Ahnen- und Geisterverehrung an diesem Tag verbunden.Im Juli beginnt der Herbst, wenn einige Feldfrüchte reif sind. Die Menschen verehren ihre Vorfahren und bringen ihnen mit frischem Reis Opfer dar, um ihnen von der Ernte zu berichten. In Band 1 von Meng Yuanlaos „Dongjing Menghualu“ aus der Song-Dynastie heißt es: „Am Tag vor dem Zhongyuan-Fest kaufen die Menschen Lianenblätter und legen sie während der Opferungen auf den Tisch. Sie kaufen auch Hanfnester und binden sie an die Tischbeine, um ihre Vorfahren über die Herbsternte zu informieren.“ An manchen Orten werden Früchte zubereitet, die nur zu dieser Jahreszeit geerntet werden. Während des Geisterfests im Kreis Huilai in Guangdong werden sieben Arten von Kuchen gebacken: Brautwitwenkuchen, Lotusblattbeutel, dreieckiges Gebäude, sechseckiges Gebäude, Hühnerball, Granatapfelkuchen und eine andere gewöhnliche Frucht. In Chao'an, Guangdong, werden während des Geisterfests viele Obstsorten hergestellt. Eine davon heißt „Karpfenfrucht“. Sie wird hergestellt, indem Reisfüllung in Klebreishaut eingewickelt und in die Form eines Karpfens gebracht wird. Die Haut ist rot und wird während des Fests als Zierde für die Ahnenverehrung verwendet. |
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