Was sind die traditionellen Speisen zum Fest des Drachen, der am 2. Februar 2021 seinen Kopf erhebt? Lebensmitteleinführung
Am zweiten Tag des zweiten Monats des Mondkalenders läuten wir das traditionelle Fest des Drachenkopfaufrichtens ein, das auch als Fest des Grünen Drachens oder des Frühlingsdrachens bekannt ist. Neben der Tradition des Haarschneidens gibt es auch traditionelle Köstlichkeiten des Drachenkopfaufrichtens. Was sind also die traditionellen Speisen für das Drachenkopfaufrichtensfest am zweiten Tag im Februar 2021? Werfen wir einen Blick auf die Lebensmitteleinführung.Was bedeutet es, wenn der Drache am 2. Februar seinen Kopf erhebt?Der Drache, der seinen Kopf erhebt (zweiter Tag des zweiten Mondmonats), auch bekannt als Frühlingspflügefest, Landwirtschaftsfest, Blauer-Drache-Fest, Frühlingsdrachenfest usw., ist ein traditionelles chinesisches Volksfest. „Drache“ bezieht sich auf das östliche Sternbild der Canglong-Sieben-Sterne unter den Achtundzwanzig Häusern. Zu Beginn des ersten Monats des zweiten Mondmonats jedes Jahres erhebt sich der „Drachenhornstern“ am östlichen Horizont, daher wird er auch „Drache, der seinen Kopf erhebt“ genannt. Der Tag, an dem der Drache seinen Kopf erhebt, ist Ende Februar, und der Mondmonat Februar ist Mao. Mao ist einer der zwölf Erdzweige, gehört zum Element Holz, und sein Hexagramm ist Zhen. Neun zwei ist im gemeinsamen Zhen des Lin-Hexagramms, und Zhen steht für den Drachen, was bedeutet, dass der Drache seinen Ruhezustand verlassen hat und auf der Erdoberfläche erschienen ist und seinen Kopf zeigt, was ein Zeichen des Wachstums ist. In der Agrarkultur zeigt es an, dass Yang-Energie aus dem Boden kommt, dass Yang-Energie wächst, dass die Niederschläge zunehmen, dass alle Dinge an Vitalität gewinnen und dass im Frühjahr mit dem Pflügen begonnen wird. Seit der Antike betrachten die Menschen den Tag, an dem der Drache seinen Kopf erhebt, als einen Tag, an dem sie um Segen und Glück beten und das Böse und Katastrophen abwehren.Was sind die traditionellen Speisen zum Fest des Drachen, der am 2. Februar 2021 seinen Kopf erhebt?FrühlingskuchenDas Essen von Frühlingskuchen ist eine Tradition zum Frühlingsanfang, und das gilt auch für den zweiten Tag des zweiten Mondmonats. Das Essen von Frühlingskuchen zum Frühlingsanfang wird „Frühling beißen“ genannt, während das Essen von Frühlingskuchen am zweiten Tag des zweiten Mondmonats „Drachenschuppen beißen“ genannt wird, was darauf zurückzuführen ist, dass die Frühlingskuchen rund und dünn sind, wie Schuppen. Pfannkuchen Pfannkuchen sind die Nachgeburt des Drachenkönigs. Pfannkuchen essen bedeutet, den Drachenkönig vor Katastrophen zu bewahren, und Pfannkuchen werfen bedeutet, die Nachgeburt des Drachenkönigs zu begraben. Am Tag der Drachenkopferhebung am 2. Februar legen die Menschen wie früher Wert auf Essen und Trinken, insbesondere auf den Verzehr von Schweinsköpfen, die Drachenköpfe genannt werden. Aber während der Zeit der Republik China hörten die Menschen selten vom Verzehr von Drachenzähnen, Drachenhaaren und Drachenschuppen. An diesem Tag machten die Bauern Kugeln aus Gemüse, die „Dracheneier essen“ genannt wurden, und machten Suppenkuchen aus Mehl, die „Drachenschnurrhaare essen“ genannt wurden. Gebratener Ölkuchen In manchen Gegenden wie Peking und Tianjin gibt es den Brauch, am Drachenfest frittierte Kuchen zu essen, was „Drachengalle essen“ genannt wird. Der frittierte Kuchen hat eine goldene Farbe, daher ist die Bezeichnung „Drachengalle“ sehr treffend. Iss Nudeln Die Menschen im Norden essen am 2. Februar gerne eine Schüssel „Drachenbart-Nudeln“, um Glück zu bringen. Longxu-Nudeln haben sich aus den Shandong-Strecknudeln entwickelt. Sie haben ihren Namen, weil die Strecknudeln so dünn wie Haare sind und wenn man sie in kochendes Wasser fallen lässt, ähneln sie einem silbernen Drachen, der ins Meer schwimmt. Senfreis Das Essen von Senfgrünreis am zweiten Tag des zweiten Mondmonats ist ein weit verbreiteter Brauch unter den Wenzhouern. Es gibt auch ein Sprichwort, das besagt: „Das Essen von Senfgrünreis beugt Krätze vor.“ Senfgrün ist reich an Chlorophyll und Vitamin C, was die Immunität stärken, die Widerstandskraft stärken und die Haut schützen kann. Das Essen von Senfgrünreis am zweiten Tag des zweiten Mondmonats kann das Auftreten von Hautkrankheiten und Atemwegserkrankungen im Frühling verringern. Popcorn An dem Tag, an dem der Drache seinen Kopf erhebt, essen die Menschen auch etwas, nämlich Popcorn. Popcorn sieht aus wie blühende goldene Bohnen, daher symbolisiert das Essen von Popcorn an diesem Tag gutes Wetter und Regen. Natürlich hat das Essen von gebratenen Sojabohnen an diesem Tag dieselbe Bedeutung. Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Popcorn im Topf jedes Haushalts weckt den Drachenkönig, damit er früh aufsteigt und Wolken und Regen bringt, um eine gute Ernte sicherzustellen.“ |
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