Wann ist das kleine Neujahr? Was isst man im Norden zum Kleinen Neujahr?
Vor dem Neujahr gibt es vier wichtige Tage: Wintersonnenwende, Anbetung des Küchengottes, Kleines Neujahr und Silvester. Heute erfahren wir mehr über das Kleine Neujahr. Wann wird es gefeiert? Was isst man im Norden zum Kleinen Neujahr?Wann ist das kleine Neujahr?Das Datum für das Kleine Neujahr ist aufgrund der Unterschiede zwischen Nord und Süd unterschiedlich.Es gibt ein Sprichwort unter den Leuten, das besagt: „Beamte wiegen drei, einfache Leute wiegen vier und Bettler wiegen fünf“ oder „Beamte wiegen drei, einfache Leute wiegen vier und Bootsfahrer wiegen fünf“. Normalerweise waren Peking, Nanjing, Xi'an, Kaifeng, Luoyang und andere Städte die Hauptstädte aller Dynastien. Sie sind politische Zentren und Orte, an denen Beamte leben. Sie haben ein Gefühl der Überlegenheit und Verachtung, das kleine Neujahr mit den einfachen Leuten zu feiern. Deshalb feiern sie das kleine Neujahr einen Tag früher als die einfachen Leute. Geografisch gesehen ist der Huai-Fluss die grundlegende Trennlinie. Die Menschen nördlich des Huai-Flusses feiern das Kleine Neujahr am 23. des letzten Mondmonats, während die Menschen südlich des Huai-Flusses es am 24. des letzten Mondmonats feiern. Auch das Gebiet Xinyang in der Provinz Henan, das ebenfalls südlich des Huai-Flusses liegt, feiert das Kleine Neujahr am 23., da alle Provinzen das gleiche Gefühl haben. Die Bootsflüchtlinge, Bettler, Taoisten oder Mönche entlang des Sees begehen das kleine Neujahrsfest am 25. Tag des Ramadan. Es gibt nicht nur einen Unterschied hinsichtlich des Zeitpunkts des kleinen Neujahrsfestes, sondern auch hinsichtlich der Bräuche des kleinen Neujahrsfestes. Im Norden und Nordwesten wird am kleinen Neujahrsfest der Küchengott verehrt, im Süden scheint dies jedoch keine große Bedeutung zu haben. Die Nordländer hängen am kleinen Neujahrsfest Frühlingsreime auf, und zwar viele. Überall, wo es Türen gibt, werden Reime aufgehängt, sogar in Hühnerställen und Schweineställen. Im Süden hängen die Menschen Frühlingsreime im Grunde nur an Silvester auf. Was die Bräuche des Staubwischens am Neujahrstag und des Rasierens der Köpfe nach dem Neujahrstag betrifft, so sind sie im Norden und im Süden ungefähr gleich. Was isst man im Norden zum Kleinen Neujahr?Gebratener Mais: In der südöstlichen Region Jin war der Brauch, gebratenen Mais zu essen, weit verbreitet. Es gibt ein Volkssprichwort, das besagt: „Iss am 23. keinen gebratenen Mais, am ersten Tag des neuen Jahres – iss einen Topf davon.“ Gerne wird der frittierte Mais mit Maltose zusammengeklebt und in großen Stücken eingefroren, die dann knusprig und süß schmecken. Gedämpfte Blumenbrötchen: Nach dem 23. Tag des 11. Mondmonats werden in jedem Haushalt gedämpfte Blumenbrötchen zubereitet. Generell gibt es zwei Arten: solche, die zur Anbetung von Göttern genutzt werden und solche, die für Verwandtenbesuche genutzt werden. Ersteres ist feierlich und würdevoll, während Letzteres blumig ist. Insbesondere sollte ein Jujube-Berg errichtet werden, um dem Küchengott Opfer darzubringen. „Wenn eine Familie Blumenknödel dämpf, kommen die Nachbarn zum Helfen.“ Dies ist für Frauen oft eine großartige Gelegenheit, ihre Fingerfertigkeit und ihr handwerkliches Geschick unter Beweis zu stellen. Ein Blumenknoten ist ein Stück Handarbeit.Hanfbonbons: Im Nordwesten von Jin gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Iss am 23. Hanfbonbons, und wenn du keine Hanfbonbons essen kannst, beiße dir in die Finger.“ Es heißt, das kleine Neujahr sei der Tag, an dem der Küchengott in den Himmel aufsteigt. Er berichtet dem Himmelskaiser über die Ernährung, Kleidung und Lebenshaltungskosten der Menschen im vergangenen Jahr sowie über andere Dinge, die der Himmelskaiser wissen möchte. Ist es der Berichtstag des Küchengottes? Sesambonbons zu essen, macht den Mund des Küchengottes klebrig von Süßigkeiten, sodass er ihn nicht öffnen kann, und berichtet dem Himmel von den köstlichen und luxuriösen Szenen der Welt, damit Menschen, die gerne essen und trinken, nicht bestraft werden – das neue Jahr wird Hungersnöte bringen. Die Menschen hoffen auf ein friedliches und erfolgreiches neues Jahr. Huoshao: In vielen nördlichen Provinzen und Städten sind Knödel allmählich zum Hauptgericht des Silvesteressens geworden, aber es gibt eine Ausnahme, und das ist Henan. In Henan macht jede Familie ihr eigenes Huoshao, das fast gleichbedeutend mit dem kleinen Neujahr ist. Knödel: Im Norden ist es Brauch, in der Nacht des kleinen Neujahrs Knödel zu essen, um sich vom Küchengott zu verabschieden, was von der Redensart „Lebe wohl, Knödel mit Blick in den Wind“ abgeleitet ist. Beim Opfern der Totenspeise sollten die Knödel aufrecht auf dem Altar platziert werden. Darüber hinaus gibt es ein Volkssprichwort, das besagt: „Nichts schmeckt besser als Knödel.“ Während des chinesischen Neujahrs sind Knödel eine unverzichtbare Delikatesse. Klebriger Kuchen: In der Gegend von Luxi in Shandong gibt es ein Volkssprichwort: „Dreiundzwanzig, klebriger Kuchen ist klebrig.“ Jedes Jahr am 23. Tag des 11. Mondmonats werden in jedem Haushalt klebrige Reiskuchen gedämpft und gegessen. Damit soll dem Küchengott der Mund verschlossen bleiben, sodass er Gutes zum Himmel spricht, statt Schlechtes zur Welt zu sagen. Klebriger Kuchen wird aus gelbem Reis, roten Datteln und anderen Zutaten hergestellt. Er ist süß und lecker, weich im Mund und trägt die glückverheißende Bedeutung „Jahr für Jahr höher werden“. |
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