Wann ist das kleine Neujahr? Was gibt es zum kleinen Neujahrsfest zu essen?
Unser Land ist riesig und reich an Ressourcen. Auch die Bräuche, das neue Jahr an verschiedenen Orten zu feiern, sind einzigartig. Im Allgemeinen gilt das kleine Neujahr als Beginn des neuen Jahres. Wann also wird das kleine Neujahr gefeiert? Was gibt es zum kleinen Neujahrsfest zu essen? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden!Wann ist das kleine Neujahr?In alten Zeiten gab es die Tradition, das Kleine Neujahr am 23. des 11. Mondmonats für Beamte, am 24. des 11. Mondmonats für das einfache Volk und am 25. des 11. Mondmonats für die Menschen, die auf dem Wasser lebten, zu feiern. Heutzutage wird das „Küchengott-Fest“ in den meisten Teilen des Landes als kleines Neujahr bezeichnet. Es wird normalerweise am 23. oder 24. Tag des 12. Mondmonats gefeiert. Die wichtigsten Volksaktivitäten sind Staubwischen und die Anbetung des Küchengottes.Die Menschen, die auf dem Wasser entlang des Poyang-Sees und an der Küste leben, haben die Bootstradition bewahrt und feiern ihr Kleines Neujahr am 25. Tag des 11. Mondmonats. In einigen Gebieten von Shandong fällt das Kleine Neujahr auf den 22. Tag des 15. Monats. In einigen Gebieten des Huaihe-Flussbeckens sowie in Jiangsu, Zhejiang und Shanghai wird der fünfte Tag des ersten Mondmonats „Kleines Neujahr“ genannt. Der fünfte Tag wird auch „Po Wu“ genannt, da nach diesem Tag viele Tabus in den Tagen vor dem Neujahr gebrochen werden können, daher der Name. In Wuxi und Shanghai und anderen Orten wird der 29. Tag des 11. Mondmonats „Kleines Silvester“ genannt, was dem 30. Tag des 11. Mondmonats „Großes Silvester“ entspricht. Auch wenn die Termine für das Kleine Neujahr unterschiedlich sind, haben die Menschen doch alle den gemeinsamen Wunsch, sich vom Alten zu verabschieden und das Neue einzuläuten. Daher fällt das Kleine Neujahr in der nördlichen Region auf den 23. des Mondmonats, während es in der südlichen Region auf den 24. des Mondmonats fällt. Was gibt es zum kleinen Neujahrsfest zu essen?Ofenbonbons: Ofenbonbons sind ein traditioneller Snack der Han-Nationalität, der in Guandong-Bonbons und Zuckermelonen unterteilt wird. „Dreiundzwanzig, klebrige Zuckermelone“ bedeutet, während des kleinen Neujahrs Zuckermelonen zu essen. Gezuckerte Melone gehört zu den Speisen, die man am chinesischen Silvesterabend unbedingt essen muss. Sie ist ein Muss für die Anbetung des Küchengottes, egal ob im Süden oder im Norden.Knödel: Im Norden ist es Brauch, in der Nacht des kleinen Neujahrs Knödel zu essen, um sich vom Küchengott zu verabschieden. Darüber hinaus sind Knödel zu jedem chinesischen Neujahrsfest eine unverzichtbare Delikatesse. Klebreisbällchen: Klebreisbällchen haben in der Lebensmittelindustrie eine lange Geschichte. Vielerorts ist es noch immer Brauch, zu Neujahr Klebreisbällchen zu essen. Am kleinen Neujahrstag kommt die ganze Familie zusammen, um Klebreisbällchen zu essen, was ein Familientreffen symbolisiert und ein süßes neues Jahr andeutet. Reiskuchen: In Guangxi, Guiping und anderen Orten gibt es den Brauch, während des kleinen Neujahrs Reiskuchen zu backen. Reiskuchen bestehen hauptsächlich aus Klebreismehl und als Nebenzutaten aus Erdnüssen, Sesamkörnern und Zucker. Sie werden in eine Form gegeben und in eine runde Form geschlagen und dann bei hoher Temperatur gedämpft. Sie schmecken einzigartig. Die runden Reiskuchen symbolisieren „Wiedervereinigung“. Reiskuchen: Reiskuchen wird auch „nianniangao“ genannt, was homophon zu „nianniangao“ ist, was „jedes Jahr höher“ bedeutet und impliziert, dass sich die Arbeit und das Leben der Menschen von Jahr zu Jahr verbessern. Während des kleinen Neujahrs konzentrieren sich die Menschen im Norden normalerweise auf die Herstellung von Knödeln, während die Menschen im Süden eher daran gewöhnt sind, Reiskuchen zuzubereiten. Huoshao: Am Tag des kleinen Neujahrs essen die Menschen in einigen Orten im Norden auch Huoshao. Die Hauptzutaten sind Mehl, frisches Fleisch, Frühlingszwiebeln, Pfefferkörner usw., und die zusätzlichen Zutaten variieren aufgrund unterschiedlicher lokaler Bräuche von Ort zu Ort. Nudeln: Die Menschen auf der Halbinsel Shandong backen während des Kleinen Neujahrs, das jedes Jahr Wiedervereinigung und Überfluss symbolisiert, gedämpfte Brötchen, Wiedervereinigungskuchen, Langlebigkeitspfirsiche usw. Nachdem Sie die Nudeln in verschiedene Formen gebracht und ruhen gelassen haben, geben Sie sie in den Dampfgarer. Die gedämpften Nudeln haben eine schöne Form und sind voller Geschmack. |
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