Was sollten wir während des Zhongyuan-Festes essen? Der Ursprung des Geisterfests am 15. Juli!
Einleitung: Einige der Bräuche des Geisterfests haben mit Essen zu tun. Was sollten wir also während des Geisterfests essen? Woher kommt das Geisterfest am 15. Juli? Der Juli hat viele schöne Namen wie Qiao Yue, Gua Yue, Orchideenherbst, Zhao Qiu, Xin Qiu, Shou Qiu, Xiang Yue, Meng Qiu und Chu Qiu. Wenn Sie mehr über den siebten Monat des Mondkalenders im Jahr 2020 erfahren möchten, folgen Sie bitte der Website von Herrn Shui Mo!Was sollten wir während des Geisterfests essen?Was man während des Geisterfestivals essen kann: EnteAm 15. Tag des siebten Mondmonats, dem Geisterfest, essen die Menschen in vielen Teilen des Landes gerne Ente. Es stellt sich heraus, dass „鴨“ „磓“ bedeutet und der Verzehr von Ente dazu dient, Geister zu unterdrücken. Darüber hinaus haben Hühnerkrallen die Form eines Rechens, mit dem sie die Kleidung des Geistes leicht zerkratzen können (vielleicht, weil sie Angst haben, Groll anzuhäufen und sich weigern, an ihren ursprünglichen Platz zurückzukehren). Daher ist es sinnvoll, eine Ente mit flachen Pfoten zu wählen. In Dongguan essen die Menschen normalerweise Lotuswurzeleintopf mit Ente. Der Grund, warum die Menschen am Geisterfest Ente essen, liegt darin, dass der Legende zufolge verstorbene Vorfahren am Geisterfest nach Hause zurückkehren, um ihre Verwandten zu besuchen, und dabei die Naihe-Brücke überqueren müssen. Ohne Boot ist dies jedoch nicht möglich. Deshalb schickten die lebenden Menschen einige Enten zum Geisterfest, damit die Enten schwimmen und sie zurücktragen konnten. Mit der Zeit entwickelte sich daraus eine Tradition, während des Geisterfestes Enten zu essen. Was man während des Geisterfestivals essen kann: Fladenbrot essen In der Gemeinde Dongxian in der Provinz Jiangsu essen viele Dorfbewohner am Tag des Geisterfestes Knödel (ein kehrschaufelförmiges Lebensmittel aus Mehl und Zucker). Heutzutage bezeichnen manche Leute Fladenbrote als „Knödel“, aber tatsächlich sind Fladenbrote und Knödel sehr unterschiedlich. Der Unterschied zwischen Fladenbrot und Knödel liegt zunächst in der Hülle und dann in der Füllung. Was die Haut betrifft, ist die Haut von Knödeln dicker, während die Haut von Fladenbroten so dünn wie Zikadenflügel und glasklar ist. Die Füllung der Knödel ist nur gering und nur daumengroß, daher ist auch die Größe der Knödel relativ klein. Obwohl sich mehr als zehn Knödel in einer Schüssel befinden, nehmen sie nur ein Drittel der Schüssel ein, und der Rest ist Suppe. Darüber hinaus ist die Füllung der Knödel relativ einfach, hauptsächlich Schweinefleisch mit etwas Gemüse und Gewürzen. Knödel sind ganz unterschiedlich. Als Füllung können nicht nur Fleisch und Gemüse verwendet werden, sondern auch Hühnchen, Ente, Fisch, Krabben, frittierte Teigstangen, zarte Sojabohnen usw. Auch die Füllung ist sehr individuell, was die Kombination betrifft, z. B. Hühnchen mit Sellerie, Schweinefleisch mit Hirtentäschel, Eier mit Lauch usw. Was man während des Geisterfestes essen kann: Reisnudeln Am Geisterfest ist es in Dongguan Brauch, Reisnudeln zu essen, und das ist fast in ganz Dongguan üblich. Natürlich ist die Art, Reisnudeln zu essen, in verschiedenen Regionen unterschiedlich. Reisnudeln sind ein traditionelles Gericht beim Geburtstagsbankett der Bevölkerung von Dongguan und symbolisieren Langlebigkeit, Glück und ein langes Leben. Dongguan ist vor allem für seinen gegrillten Aal bekannt. Das Wichtigste an gegrillten Hühnermagen ist die köstliche Suppe, die aus einem ganzen Huhn, großen Fleischstücken, großen Knochenstücken und vielen besonderen Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Zum Essen die Reisnudeln in heißem Wasser blanchieren und in eine Schüssel geben, dann einen großen Löffel Suppe dazugeben und die Nudeln mit einer Schicht gebratener Gans mit knuspriger Haut und zartem Fleisch belegen. Was es während des Geisterfests zu essen gibt: Blumenknödel Vor dem 15. Tag des siebten Mondmonats sind Teigskulpturen bei Frauen beliebt, insbesondere in Nord-Jin. Eine Familie dämpfte Blumenknödel und die Nachbarn kamen, um zu helfen. Zunächst je nach Personenzahl in der Familie für jede Person einen großen Blumenknödel zubereiten. Die Blumenbrötchen, die man der jüngeren Generation gibt, sollten eine flache Form haben, ein sogenanntes „Mianyang“, was ein Lamm bedeutet, das auf den Knien kniet und Milch trinkt, in der Hoffnung, dass die jüngere Generation die Gnade der Erziehung durch ihre Eltern nicht vergisst. Die Blumenbrötchen, die man der älteren Generation gibt, sollten eine menschliche Form haben, ein sogenanntes „Mianren“, was ein Haus voller Kinder und Enkelkinder und ein langes und gesegnetes Leben bedeutet. Die Blumenbrötchen, die man der jüngeren Generation gibt, sollten eine Fischform haben, ein sogenanntes „Mianyu“, was Jahr für Jahr Überfluss bedeutet. Was man während des Geisterfests essen kann: Gedämpftes Lamm Im alten Peking und in ländlichen Gebieten Nordchinas ist es ein beliebter Brauch, dass Großväter und Onkel ihren Neffen am 15. Tag des siebten Mondmonats lebende Schafe schenken. Es heißt, dieser Brauch stehe mit der Legende von Chenxiang im Zusammenhang, der den Berg spaltete, um seine Mutter zu retten. Nachdem Chenxiang den Berg gespalten hatte, um seine Mutter zu retten, wollte er seinen Onkel Erlangshen jagen, der seine Mutter misshandelt hatte. Um die Freundschaft zwischen Bruder und Schwester und Onkel und Neffe wiederherzustellen, schickte Erlangshen Chenxiang jedes Jahr am 15. Juli ein Paar lebender Schafe. Es heißt, dies sei das Homonym des Nachnamens „Yang“ von Erlangshen und Chenxiangs Mutter, um die Freundschaft zwischen den beiden Familien wiederherzustellen. Von da an entwickelte sich der Brauch, dass Onkel lebende Schafe schenkten, zu einer Volkstradition, und später entwickelte sich daraus allmählich die Schenkung eines Schafpaares. Eine andere Version dieses Volksbrauchs besteht darin, dass die Mutter aus Weißmehl ein Schafpaar für ihre verheiratete Tochter backte. Natürlich mussten sie gedämpft werden und die Schafe mussten in Streifen aus rotem Stoff gebunden werden, um ihren Kopf zu binden. Die Familie des Mädchens wird ein kleines Team bilden, das Schafe zum Haus der neuen Tante bringt. Die neue Tante wird die Schafe zerlegen und das erste Stück mit einem roten Seil im Wohnzimmer aufhängen. Dieses Stück „Schaffleisch“ wird erst abgenommen, wenn das neue Schaf am 15. Juli des folgenden Jahres geliefert wird. Der Kernpunkt dabei ist, dass „wenn das alte Schaf auf das neue Schaf trifft, es jedes Jahr überschüssige Nahrung geben wird.“ Nachdem die neue Schwiegermutter das Schaf zerlegt hat, isst sie den Schafskopf, das verheiratete Mädchen isst die Schafsfüße und der Rest wird an die Ältesten und Nachbarn des Bräutigams verteilt, um Harmonie zu zeigen und Glück und Glück zu teilen. Was man während des Geisterfests essen kann: Knödel In Tiantai in der Stadt Taizhou in der Provinz Zhejiang isst man während des Geisterfests „Knödel“, ein Gericht, das Frühlingsrollen ähnelt. Der Legende nach wurde die Teigtasche von Ji Gong zurückgelassen: Als Ji Gong Mönch im Guoqing-Tempel war, sah er bei jeder Mahlzeit viele Reste, die er für Verschwendung hielt. Also wickelte er das Gemüse in Klebreispapier und bewahrte es für die nächste Mahlzeit auf. Diese Praxis war bei den Mönchen beliebt und verbreitete sich unter den Menschen. Der Ursprung des Geisterfests am 15. Juli!Dieses Fest entstand aus dem frühen Erntedankfest und der Ahnenverehrung „Mitte Juli“. Der Ursprung von „Mitte Juli“ lässt sich auf die alten Ahnenverehrungs- und Erntedankfeste zurückführen. In der Antike verließen sich die Menschen für eine gute Ernte oft auf den Schutz der Götter. Die Ahnenverehrung findet im Frühling, Sommer, Herbst und Winter statt, besonders wichtig ist jedoch das „Herbstfest“ im Frühherbst. Der Herbst ist die Erntezeit. Die Menschen halten Rituale ab, um ihren Vorfahren Opfer darzubringen. Zuerst opfern sie den Göttern die Köstlichkeiten der Saison, dann kosten sie die Früchte ihrer Arbeit und beten für eine gute Ernte im kommenden Jahr.Das Ahnenverehrungsfest am 15. Tag des siebten Mondmonats wird „Zhongyuan-Fest“ genannt und entstand im Taoismus nach der Östlichen Han-Dynastie (ungefähr der Nördlichen Wei-Dynastie). Zu den taoistischen Göttern gehören der Himmlische Beamte, der Irdische Beamte und der Wasserbeamte, die zusammen als die „Drei Großen Beamten“ bekannt sind. Sie sind vom Kaiser des Himmels in die Menschenwelt gesandte Vertreter. An den „Drei Yuan-Tagen“ untersuchen sie die Verdienste und Sünden der Menschenwelt, um Belohnungen und Strafen festzulegen: „Der Himmlische Beamte erteilt am 15. Tag des ersten Mondmonats seinen Segen, der Irdische Beamte vergibt am 15. Tag des siebten Mondmonats Sünden und der Wasserbeamte lindert Katastrophen am 15. Tag des zehnten Mondmonats.“ Der Irdische Beamte ist für die Unterwelt zuständig und natürlich liegt der Schwerpunkt seiner Untersuchungen auf den verschiedenen Geistern. Die Zhongyuan-Feste, die Shangyuan-Feste und die Xiayuan-Feste werden zusammen als die „Drei Yuan-Feste“ bezeichnet. Es heißt, dass am Tag des Zhongyuan-Festes der unterirdische Palast die Tür zur Hölle öffnet und es auch der Tag ist, an dem die Hölle ihre Tür öffnet. Alle Geister müssen die Unterwelt verlassen und geprüft werden. Geister mit Besitzern gehen nach Hause, während Geister ohne Besitzer in der Menschenwelt umherwandern und auf der Suche nach Nahrung umherstreifen. Daher wird es auch das Geisterfest genannt. Aktivitäten zur Geisterverehrung sind üblich und Lotuslaternen werden angezündet, um den toten Seelen den Weg nach Hause zu erhellen. Im taoistischen Tempel wurde eine große Gebetszeremonie für Glück abgehalten und die taoistischen Priester beteten in einer Zeremonie für die Befreiung der Seelen der Verstorbenen. Mithilfe der Acht Zeichen können Sie vorhersagen, wann Ihre Ehe beginnt und wie tief Ihre Beziehung aus früheren Leben in diesem Leben sein wird. Klicken Sie unten auf „Prämienberechnung“, um eine Voraussage zu erhalten. Ich wünsche Ihnen, dass Sie bald Ihren Seelenverwandten finden! |
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