Was sind die traditionellen Speisen während der Großen Kälte? Was darf man während der großen Kälte 2020 nicht essen?

Was sind die traditionellen Speisen während der Großen Kälte? Was darf man während der großen Kälte 2020 nicht essen?
Verschiedene Sonnenperioden und Feste haben ihre eigenen Besonderheiten. Was sind also die traditionellen Speisen der Sonnenperiode der Großen Kälte? Was darf man während der großen Kälte 2020 nicht essen? Der zwölfte Monat des Mondkalenders markiert im Jahr 2019 das Jahresende und die kälteste Zeit des Jahres. Das Volkssprichwort sagt: Das ist genau das, was gesagt wird. Folgen Sie der Website von Herrn Shui Mo und wir begleiten Sie durch den kalten Winter.

Was sind die traditionellen Speisen während der Großen Kälte?

Essen Sie Xiaohan-Kuchen während der großen Kälte:
Der Brauch, „Xiao Han Gao“ zu essen, hat in Peking eine lange Geschichte. „Xiaohan Gao“ ist eine Art Reiskuchen. Nicht nur, weil sein Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat, fühlt sich der ganze Körper nach dem Essen warm an. Es hat die Wirkung, Wind und Kälte aufzuwärmen, die Lunge zu befeuchten und Milz und Magen zu stärken. Darüber hinaus essen die Menschen Reiskuchen am „Großen Erkältungstag“, der auch „älter werden“ bedeutet und jedes Jahr Glück, Frieden und schrittweise Beförderung bringt.
Essen Sie Klebreis während der großen Kälte:
Es gibt ein altes Sprichwort: „Während der Kleinen Kälte und der Großen Kälte ist es auch ohne Wind kalt.“ Es ist ein traditioneller Brauch, am Morgen einer leichten oder starken Erkältung Klebreis zu essen, um die Kälte abzuwehren. Man glaubt, dass Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat. Wenn man ihn isst, wärmt er den ganzen Körper und hilft, die Kälte zu vertreiben. Laut der traditionellen chinesischen Medizin hat Klebreis eine nährende und Qi-erneuernde Wirkung, weshalb es am besten ist, Klebreis in der kalten Jahreszeit zu essen.
Essen Sie Acht-Schätze-Reis während der großen Kälte:
Den Klebreis dämpfen, mit Zucker, Schweineschmalz und Osmanthus vermischen, in einen Behälter mit roten Datteln, Coix-Samen, Lotussamen, Longan-Fleisch und anderen Fruchtzutaten geben, dämpfen und anschließend mit Zuckerlake übergießen. Es hat einen süßen Geschmack und ist eine großartige Wahl für Festivals und die Unterhaltung von Gästen.

Was darf man während der großen Kälte 2020 nicht essen?

① Essen Sie nicht zu viel rohe und kalte Speisen:
Essen Sie nicht zu viele Enteneier, Entenblut, Schnecken, Krabben, Bananen, Kakis, Grapefruits, Wassermelonen, Birnen, Bittermelonen, Wintermelonen, Wasserkastanien, Mungobohnen, Seetang, grünen Tee usw.
② Essen Sie nicht zu viel rohe oder kalte Meeresfrüchte:
Meeresfrüchte sind von Natur aus kalt und rohes Meeresfrüchteprotein ist schwer verdaulich. Zu viel davon kann leicht zu einer Beeinträchtigung der Verdauungsfähigkeit des Magens führen. Beim Verzehr von Meeresfrüchten sollten Sie diese in Ingwersaft oder andere Gewürze dippen, um die Kälte der Meeresfrüchte zu neutralisieren und darauf achten, Darm und Magen warm zu halten.
③ Essen Sie nicht zu viel zucker- und fettreiche Nahrung:
Manche Menschen verzehren bei kaltem Wetter große Mengen zucker-, fett- und eiweißreicher Nahrungsmittel. Allerdings kann zu viel Fleischkonsum zu Appetitlosigkeit, Durchfall und Magen-Darm-Störungen führen. Der übermäßige Verzehr von Süßigkeiten beeinträchtigt die Immunität des Körpers. Süßigkeiten wie Schokolade und Eiscreme sind reich an Kalorien, die den Magen zusätzlich belasten und das Risiko von Karies und Übergewicht erhöhen.
④ Essen Sie nicht zu viel scharfes Essen:
Im Herbst ist das Wetter relativ trocken und die Menschen haben ein starkes Magenfieber. Besonders scharfe und reizende Speisen sind nicht empfehlenswert, da dies für den empfindlichen Magen wie „Öl ins Feuer gießen“ wäre.
⑤ Essen Sie nicht zu viel frittiertes oder gegrilltes Essen:
Frittierte und gegrillte Speisen enthalten im Allgemeinen viel Salz und Öl, die der Magen nur schwer verdauen und aufnehmen kann, was zu einer zusätzlichen Belastung für den Magen führt. Studien haben gezeigt, dass beim Braten und Backen von Lebensmitteln Benzopyren, Nitrosamine und andere Karzinogene entstehen. Darüber hinaus neigen diese Karzinogene aufgrund von trockenem Wetter und Wassermangel im Körper dazu, sich im Magen-Darm-Trakt anzusammeln und die Darmgesundheit zu beeinträchtigen.
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