Ist es während des Frühlingsfestes notwendig, zum Wiedersehensessen nach Hause zu gehen?
Ist es während des Frühlingsfestes notwendig, zum Wiedersehensessen nach Hause zu gehen? Wann ist das chinesische Neujahr 2019? Welche saisonalen Köstlichkeiten gibt es an diesem Tag? Die Kultur des chinesischen Neujahrsfestes ist reich, farbenfroh und außergewöhnlich. Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, suchen Sie einfach im von Shuimoxiansheng.com sorgfältig zusammengestellten Spezialthema zum chinesischen Neujahr 2019!Ist es während des Frühlingsfestes notwendig, zum Wiedersehensessen nach Hause zu gehen?Sobald ich Zeit habe, muss ich zum Wiedersehensessen nach Hause. In China wird großer Wert auf die Familienzusammenführung gelegt, und eine Familie ist nur dann vollständig, wenn sie zusammenkommt. Wenn wir zum chinesischen Neujahrsfest nicht zusammenkommen können, wann sonst im Jahr können wir uns treffen? Das Zusammensein bei einem Familienessen ist nicht in allen Teilen Chinas gleich. Im Süden besteht dieses Gericht normalerweise aus mehr als einem Dutzend Gerichten, darunter müssen auch Tofu und Fisch sein, da diese die Homophone des chinesischen Schriftzeichens für „Reichtum“ sind. Im Norden bestehen Familienessen meist aus Knödeln, die die ganze Familie zusammen zubereitet. Knödel sind eine Art Gericht, das hergestellt wird, indem man köstliche Fleischfüllungen in runden, dünnen Teig einwickelt. Nach dem Einwickeln werden sie in kochendem Wasser gekocht und mit Gewürzen verfeinert. Die ganze Familie sitzt am Tisch und genießt gemeinsam das warme und belebende Essen. „Knödel“ symbolisiert Wiedersehen.Warum veranstalten wir ein Wiedersehensessen?In alten Zeiten gab es ein wildes Monster namens „Nian“, das in den tiefen Bergen und dichten Wäldern lebte. Es hat ein abscheuliches Aussehen und eine wilde Natur. Es ernährt sich von Vögeln, Tieren und Schuppeninsekten und ändert täglich seinen Geschmack. Die Leute erschrecken, wenn sie das Wort „Nian“ hören. Später erlernten die Menschen allmählich das Aktivitätsmuster von „Nian“. Es schlich sich alle 365 Tage an Orte, an denen sich Menschen versammelten, um frisches Essen zu probieren, und die Zeit seines Erscheinens war nach Einbruch der Dunkelheit. Wenn die Hähne im Morgengrauen krähten, kehrten sie in die Berge und Wälder zurück. Nachdem man das Datum berechnet hatte, an dem „Nian“ Chaos anrichten würde, betrachteten die Menschen diese schreckliche Nacht als einen kritischen Zeitpunkt, genannt „Silvester“. An diesem Abend bereitete jeder Haushalt im Voraus das Abendessen vor, schaltete das Feuer aus und reinigte den Herd, band dann den Hühnerstall und den Viehstall zu, versiegelte die Vorder- und Hintertüren des Hauses und versteckte sich im Haus, um das „Silvesteressen“ einzunehmen. Da dieses Abendessen ungewiss Glück oder Unglück bedeuten konnte, wurde es sehr üppig zubereitet. Neben dem Zusammenkommen der ganzen Familie zum Abendessen, um Harmonie und Wiedervereinigung auszudrücken, mussten sie vor dem Essen auch ihren Vorfahren Opfer darbringen, um den Segen der Geister der Vorfahren beten und die Nacht sicher verbringen. Nach dem Abendessen traute sich keiner mehr, zu schlafen, sondern man saß zusammen und plauderte, um sich Mut zu machen. Sie kommen nicht durch das neue Jahr, ohne das Silvesteressen zu genießen. So entwickelte sich mit der Zeit der Brauch, an Silvester ein gemeinsames Abendessen zu veranstalten.Welche Gerichte sind für ein Familienessen notwendig?Wan Tan Das Essen von Wan Tan zum Neujahrsfest steht für einen Neuanfang. Der Legende nach schuf Pangu die Welt und ließ „die leichte und klare Luft aufsteigen und zum Himmel werden, und die schwere und trübe Luft sich verdichten und zur Erde werden“, wodurch der chaotische Zustand beendet und die vier Ecken des Universums entstehen konnten. Zweitens ist das Wort „餛飩“ ein Homophon von „渾屯“, was bedeutet, dass der Kornspeicher voller Getreide ist. Das Essen von Wan Tan zum Neujahrsfest soll einen Neuanfang symbolisieren. Der Legende nach herrschte in der Welt vor ihrer Erschaffung Chaos, und das Universum entstand erst, nachdem Pangu Himmel und Erde erschaffen hatte.Lange Nudeln <br /> Lange Nudeln werden auch Langlebigkeitsnudeln genannt. Das Essen von Nudeln zum Neujahrsfest ist eine Möglichkeit, sich ein langes Leben zu wünschen. In der Antike hießen alle Nudeln „Bing“, deshalb wurden Suppennudeln zunächst auch „Tangbing“ genannt. Der Teig wurde zu Beginn nicht gerollt oder gepresst, sondern der geknetete Teig wurde von Hand in Stücke gerissen und in den Topf gegeben. Erst in der Tang-Dynastie begannen die Menschen, Schneidebretter zum Kneten von Nudeln zu verwenden, und nach und nach gab es lange Nudeln, kurze Nudeln, trockene Nudeln, einfache Nudeln, eingelegte Nudeln und hängende Nudeln … Laternenfest <br /> Auch als Tangyuan bekannt, ist es im Süden weiter verbreitet. Es wird hergestellt, indem Klebreis in eine runde Form gerollt und dann in einem Topf gekocht wird, was die Wiedervereinigung symbolisiert. Yuanxiao wird normalerweise zum Frühstück oder als Hauptgericht beim Silvesteressen serviert. Es ist eine sehr beliebte Delikatesse in Restaurants, Hotels und zu Hause. Reiskuchen <br /> Der Brauch, während des Frühlingsfestes Reiskuchen zu essen, entstand in der Song-Dynastie und erlebte seine Blütezeit in der Ming-Dynastie. Reiskuchen wird auch „Nianniangao“ genannt, was homophon zu „Nianniangao“ ist, was „jährliche Verbesserung“ bedeutet und impliziert, dass sich die Arbeit und das Leben der Menschen von Jahr zu Jahr verbessern werden. Man sagt, dass Reiskuchen ursprünglich für Mitternachtsopfer und Neujahrsgaben an die Vorfahren verwendet wurden und später zu einem Gericht des Frühlingsfests wurden. Iss Fisch <br /> Für den Verzehr von Fisch während des Frühlingsfestes gelten bestimmte Regeln, da dieses jedes Jahr auf Überfluss hinweist. Daher ist der Verzehr von Fisch während des Frühlingsfestes in China ein weit verbreiteter Brauch. An Silvester gibt jede Familie ein gemeinsames Abendessen und Fisch darf dabei nicht fehlen. „Fisch“ wird auf Chinesisch genauso ausgesprochen wie „surplus“, was jedes Jahr „Überschuss“ bedeutet. Es ist ein glückverheißender und festlicher Anlass. |
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