Was essen die Leute beim Laba-Fest in der südlichen Region? Analyse der Sprichwörter zum Laba-Fest!
Einleitung: Verschiedene Orte haben unterschiedliche Bräuche, und das gilt auch für die Bräuche des Laba-Festes. Was also essen die Menschen im Süden am Laba-Fest? Analyse der Sprichwörter zum Laba-Fest! Der zwölfte Monat des Mondkalenders ist auch als der magere Monat oder der Kerzenmonat bekannt. Was also sollte man im mageren Monat tun und lassen? Besuchen Sie die Website von Herrn Shui Mo, um mehr über den zwölften Monat des Mondkalenders im Jahr 2018 zu erfahren.Was essen die Leute beim Laba-Fest in der südlichen Region?Jiangxi <br /> Das Laba-Fest ist das erste Fest vor dem Frühlingsfest. Die Menschen in Nanchang betrachten es als Auftakt zum chinesischen Neujahr. Ab Laba beginnt jeder Haushalt, Erdnüsse, Melonenkerne, eingelegtes Fleisch und andere Neujahrsspeisen zuzubereiten. Es gibt ein Sprichwort unter den Leuten, das besagt: „Laba-Brei essen bedeutet, sich auf das neue Jahr zu freuen.“„Es ist nicht nötig, einen guten Tag für Laba zu wählen, es wird Glück, Reichtum und ein langes Leben bringen.“ Auch in Nanchang ist Laba ein traditionell glückverheißender Tag. An diesem Tag trinken die Menschen in Nanchang nicht nur „Laba Congee“, sondern feiern auch oft „Laba-Hochzeiten“, wie etwa Verlobungen, Hochzeiten von Schwiegertöchtern und Hochzeiten von Töchtern. Hunan <br /> Am Tag des Laba-Festes bereiten Tempel einen Brei aus duftenden Körnern und Früchten zu, um ihn Buddha anzubieten. Dieser sogenannte Laba-Brei ist bei den Menschen beliebt. Außer dem Verzehr von Laba-Brei kochen die Menschen in Changsha und anderswo auch Laba-Bohnen, die zu einem der hausgemachten Gerichte geworden sind. Die Menschen auf dem Land kochen an diesem Tag oft Laba-Reis mit Klebreis, Speck, roten Datteln, Walnüssen usw. Auch Laba-Bohnen lassen sich an diesem Tag am besten zubereiten. In Changsha gibt es außerdem ein Sprichwort, das besagt: „Wenn die La-Trommel erklingt, wächst das Frühlingsgras. Wenn die La-Trommel schlägt, werden die Bauern fleißig“, daher ist der achte Tag des zwölften Mondmonats allgemein als „La-Tag“ bekannt. An diesem Tag verehren viele Menschen ihre Vorfahren. Sie bieten den Vorfahren zuerst den gekochten Laba-Brei an und verteilen ihn dann an ihre Familien. Der übrig gebliebene Laba-Brei wird ebenfalls aufbewahrt und einige Tage lang gegessen, da er ein gutes Omen für „jährlichen Überfluss“ ist. Der Laba-Brei von Changsha ist im Allgemeinen ein süßer Brei, aber die eingelegten Laba-Bohnen sind grundsätzlich salzig. In Südhunan und anderen Orten besteht noch immer der Brauch, fermentierten Bohnenquark zu essen und herzustellen. In Xinhua, Xiangxi und anderen Orten gibt es den Brauch, beim Laba-Fest Trommeln zu schlagen. Dieser Brauch wird „Zhu Gu“ genannt, was so viel bedeutet wie Geister vertreiben und Epidemien verhindern. Guangdong <br /> Das Laba-Fest ist eines der traditionellen Feste meines Landes. An diesem Tag verehren die Menschen ihre Vorfahren und die Götter des Himmels und der Erde und beten für eine gute Ernte und Glück. An vielen Orten ist es Brauch, Laba-Brei zu essen. Nachdem der Buddhismus populär wurde, wurde der Tag der Erleuchtung Buddhas mit dem Laba-Fest zusammengelegt. Berühmte Tempel wie der Lingyin-Tempel in Hangzhou und der Hanshan-Tempel in Suzhou bieten am achten Tag des Rama noch immer Haferbrei an. Aber in Guangdong ist die Atmosphäre des Laba-Festes sehr entspannt. In alten Zeiten waren die Lingnan-Wasserstädte noch nicht entwickelt und die einheimische Bevölkerung war nicht auf die Landwirtschaft als Haupterwerbszweig angewiesen. Stattdessen verdienten sie ihren Lebensunterhalt mit dem Fang von Garnelen und Fischen auf dem Wasser. Die Bohnen und Körner, die man für die Herstellung von Laba-Congee benötigte, wurden von niemandem angebaut, daher war es auch nicht üblich, diese Dinge zu essen. Auch in Guangdong feiern manche Menschen Laba, aber hauptsächlich im Perlflussdelta. Es ist ein Brauch, den die Hakka aus dem Norden mitgebracht haben. Die Zutaten für den Laba-Brei sind jedoch unterschiedlich. Im Norden werden beispielsweise hauptsächlich Hirse und rote Datteln verwendet, während im Süden hauptsächlich Klebreis, Lilien, Lotussamen usw. verwendet werden. Fujian <br /> Der traditionelle Laba-Congee aus Fuzhou weist eine interessante Besonderheit auf: Auf den Brei wird ein kleiner Löwe aus verschiedenen Obstsorten gesetzt, um das Böse abzuwehren. In der Vergangenheit begannen die Menschen in Fuzhou normalerweise in der Nacht des siebten Tages des Mondmonats mit der Zubereitung des Laba-Breis. Er ließ die ganze Nacht über köcheln und war am frühen Morgen des nächsten Tages fertig. Manche Familien schnitzen das Obst zunächst in verschiedene Formen. Am interessantesten ist dabei die Herstellung eines „Obstlöwen“. Aus den entkernten und getrockneten Datteln wird der Löwenkörper, aus einem halben Walnusskern der Löwenkopf, aus Pfirsichkernen die Löwenfüße und aus Mandeln der Löwenschwanz geformt. Die einzelnen Teile werden anschließend mit Sirup zusammengeklebt und auf den Brei gelegt. Bei großen Schalen können zusätzlich zwei Löwen als Symbol für „Abwehr des Bösen und Glück bringen“ platziert werden. In großen Tempeln können Sie auch kleine Formen der Acht Unsterblichen, Arhats, des Sterns der Langlebigkeit usw. sehen, die aus farbigen Lebensmitteln wie Jujubepaste, Bohnenpaste und Weißdorn hergestellt sind. Nachdem der Laba-Brei gekocht ist, wird er zuerst am frühen Morgen den Göttern und Vorfahren angeboten und dann vor Mittag an Verwandte, Freunde und Nachbarn gegeben. Am Ende teilt die ganze Familie das Essen und lässt als Zeichen der „Überfülle jedes Jahr“ etwas übrig. An den kältesten Wintertagen kann das Trinken einer Schüssel dampfenden, süßen und köstlichen Laba-Breis die Kälte vertreiben und den Magen wärmen, was sich auch positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Guangxi <br /> Im Dorf Daliu in der Stadt Longji im Kreis Longsheng in Guangxi besteht bei den einheimischen Panyao der Brauch, am achten Tag des zwölften Mondmonats Klebreiskuchen zu backen. Die einheimischen Yao weichen den Klebreis ein, dämpfen ihn, zerstampfen ihn dann in einem Steintrog zu einer Paste und kneten ihn in Form, um Klebreiskuchen herzustellen. Ciba-Kuchen sind aromatisch, klebrig und köstlich und werden von der einheimischen Bevölkerung geliebt. Zhejiang <br /> In Zhejiang werden zur Zubereitung des süßen und köstlichen Laba-Breis üblicherweise Walnusskerne, Pinienkerne, Lotussamen, rote Datteln, Longan-Fleisch, Litschi-Fleisch usw. verwendet. Es wird gesagt, dass diese Methode zum Kochen von Brei aus Nanjing überliefert wurde. Jiangsu <br /> Die Menschen in Jiangsu essen Laba-Brei in zwei Geschmacksrichtungen: süß und salzig. Dem Laba-Brei sollten Wasserkastanie, Walnusskerne, Pinienkerne, Euryale ferox, rote Datteln, Kastanien, Pilze, grünes Gemüse, Enoki-Pilze usw. hinzugefügt werden. Wenn Sie salzigen Brei kochen, geben Sie einfach Gemüse und Öl hinein. Sichuan <br /> Es gibt viele Möglichkeiten, Laba-Brei zuzubereiten, darunter süß, salzig, würzig und scharf. Die Landbevölkerung bevorzugt salzige Varianten, die hauptsächlich aus Sojabohnen, Erdnüssen, gewürfeltem Fleisch, weißem Rettich und Karotten hergestellt werden. Menschen aus anderen Orten kommen hierher, um es zu probieren, und obwohl sie den örtlichen Bräuchen folgen, fällt es ihnen immer noch schwer, sich daran zu gewöhnen. Heutzutage essen auch viele Stadtbewohner süßen Brei, und die Geschmacksrichtungen sind anders. Sprichwörter zum Laba-Fest„Im siebten und achten Monat des Jahres können die Dohlen erfrieren“ bedeutet, dass im siebten und achten Monat des Jahres, also in der kältesten Jahreszeit, die kälteresistenten Dohlen erfrieren können. Solange Sie an diesem Tag morgens Laba-Brei trinken, werden Ihre Hände und Füße den ganzen Winter über nicht frieren.„La Ba La Ba, mein Kiefer ist gefroren“ Decken Sie sich im Winter mit drei Lagen Weizendecken zu, und nächstes Jahr können Sie auf Dampfbrötchen als Kopfkissen schlafen. Laba, Laba, ja, Laba, nein, Hasa. Laba, Anbetung des Küchengottes, das neue Jahr steht vor der Tür, Mädchen wollen Blumen, Jungen wollen Knallkörper, alte Mütter essen Osmanthuskuchen, alte Männer tragen neue Filzhüte. Nachdem Sie Laba-Reis gegessen haben, ist es Zeit, das neue Jahr zu feiern! |
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