Was sollten wir während Xiaohan essen? Traditionelles Essen von Xiaohan
Wenn sich jedes Sonnensemester aufgrund des Wetters ändert, verwenden die Menschen normalerweise unterschiedliche Nahrungsmittel, um die Immunität des Körpers zu ergänzen und zu stärken. Was sollten wir also essen, wenn das Sonnensemester der kleinen Erkältung kommt? Der elfte Monat des Mondkalenders rückt näher und das Leben nimmt allmählich einen neuen Verlauf an. Wenn Sie mehr über die spannenden Inhalte des elften Monats des Mondkalenders im Jahr 2018 erfahren möchten, besuchen Sie bitte die Website von Herrn Shui Mo!Was eignet sich während der leichten Kälteperiode zum Essen?1. Laba- Brei: Brei ist in der chinesischen Esskultur eine gesundheitsfördernde Mahlzeit. Laba-Brei kann tatsächlich helfen, Erkältungen zu vertreiben und Qi wieder aufzufüllen. Laba liegt ungefähr im Sonnenbegriff der kleineren Kälte. Zu dieser Zeit kann das Essen eines solch reichhaltigen, heißen Breis nicht nur den Appetit anregen, sondern auch die Körperwärme steigern und dazu beitragen, den Magen zu wärmen und die Kälte zu vertreiben.2. Lamm ist das kostengünstigste warme Gericht. Wenn Sie Lamm mit Engelwurz, Yamswurzel und Karotte kochen und zum Würzen Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, empfiehlt es sich, es einmal pro Woche zu essen. Dadurch wird nicht nur die innere Hitze im Körper verringert, sondern Sie bleiben auch den ganzen Winter über warm. 3. Gelbe Sprossen Laut „Jinmen Miscellaneous Notes“ gab es früher in Tianjin während der kleinen Kälte den Brauch, gelbe Sprossen zu essen. Gelbkohlsprossen sind eine Spezialität aus Tianjin und werden aus Kohlsprossen hergestellt. Nach der Wintersonnenwende die Stängel und Blätter des Kohls abschneiden, nur das Herz etwa fünf Zentimeter über dem Boden stehen lassen, mit Dünger bedecken und keine Luft durchlassen. Nach einem halben Monat verzehren. Er wird knackig und zart sein und den Gemüsemangel im Winter ausgleichen. Der Lebensstandard der modernen Menschen hat sich verbessert und alle Arten von Gemüse und Fleisch sind zu jeder Jahreszeit verfügbar. Sie machen sich keine Sorgen mehr über die Gemüseknappheit im Winter wie in der Vergangenheit. 4. Gemüsereis Wenn es kalt wird, kochen die Leute in Nanjing normalerweise Gemüsereis. Die Zutaten für Gemüsereis sind unterschiedlich. Manche Leute verwenden Zwerggelbkohl, Speckscheiben, Wurstscheiben oder gewürfelte Ente, fügen dann etwas gehackten Ingwer hinzu und kochen es mit Klebreis. Es ist sehr aromatisch und köstlich. Darunter sind Kurzbeinschweinefleisch, Wurst und getrocknete Ente berühmte Spezialitäten aus Nanjing. Sie können als echter „Nanjing-Gemüsereis“ bezeichnet und sogar mit Laba-Brei verglichen werden. 5. Klebreis : Es ist eine Tradition in Guangzhou, am Morgen des Xiaohan Klebreis zu essen. Damit der Reis nicht zu klebrig wird, besteht er normalerweise zu 60 % aus Klebreis und zu 40 % aus Duftreis. Speck und Wurst klein schneiden, anbraten, Erdnüsse anbraten, gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und mit dem Reis vermischen. Klebreis symbolisiert Wärme und bringt Wärme vom Jahresanfang bis zum Jahresende. Da Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat, wärmt der Verzehr davon Ihren ganzen Körper und hilft, die Kälte zu vertreiben. Gemäß der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin hat Klebreis eine nährende Wirkung auf das Gehirn und füllt das Qi wieder auf. Klebreis eignet sich am besten für den Verzehr in der kalten Jahreszeit. 6. Hühnersuppe: Die alten Leute in Nanjing haben die Gewohnheit, am neunten Tag des neunten Mondmonats ein Huhn und jeden Tag ein Ei zu essen. Daher sind Hühnersuppe und Eier am Tag der kleinen Erkältung auf dem Tisch der Bürger unverzichtbar. Es heißt, wenn Hühnerknochen und Hühnerfleisch bei niedriger Hitze langsam geköchelt werden, lösen sich die meisten Nährstoffe in der Suppe auf und können vom menschlichen Körper sehr leicht aufgenommen werden. Es ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel zur Wiederauffüllung von Qi und Blut im Winter und ist außerdem reich an Kalzium. |
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