Was gibt es während des Mittherbstfestes zu essen? Welche Köstlichkeiten gibt es außer Mondkuchen noch während des Mittherbstfestes?
Das Mittherbstfest ist ein traditionelles chinesisches Kulturfest, das auch als Mondfest, Herbstfest, Mittherbstfest, Augustfest, Augusttreffen, Mondjagdfest, Mondspielfest, Mondanbetungsfest, Töchtertag oder Wiedervereinigungsfest bekannt ist. Der Beginn des achten Monats des Mondkalenders bedeutet auch, dass die Sommerhitze vorbei ist und der Herbst wirklich angekommen ist. Worauf sollten wir also im achten Monat des Mondkalenders 2018 achten? Kommen Sie zu Mr. Shui Mo, um mehr über verwandte Inhalte zu erfahren.Welche anderen Köstlichkeiten gibt es während des Mittherbstfestes außer Mondkuchen?1. Osmanthus fragrans Während des Mittherbstfestes essen die Menschen oft Mondkuchen und preisen Osmanthus, und sie essen verschiedene mit Osmanthus hergestellte Speisen, wie etwa Osmanthus-Honigwein, Osmanthus-Eiscreme, kandierte Osmanthus-Lotuswurzel und mit Osmanthus-Wein zubereitete Knödel. In der Nacht des Mittherbstfestes ist es zu einem wunderschönen Festgenuss geworden, den roten Osmanthus im Mond zu betrachten, den Duft der Osmanthus einzuatmen, eine Tasse Osmanthus-Honigwein zu trinken und die Süße der Familie zu feiern.2. Lotus-Wurzelbox <br /> Das Essen von Lotuswurzeln während des Mittherbstfestes symbolisiert auch die Familienzusammenführung, insbesondere das Essen von „Lotuswurzelkisten“. In Jiangsu und Zhejiang schneiden die Menschen die Lotuswurzel oft in Scheiben, verbinden die unteren Enden von jeweils zwei Scheiben, geben Fleisch, Muscheln und andere Füllungen in die Mitte und braten die Außenseite, bis sie goldbraun ist. Dies wird auch Lotuswurzelkuchen genannt, der dem Mondkuchen ähnelt. Derzeit gibt es zwei Hauptsorten von Lotuswurzeln auf dem Markt, nämlich Lotuswurzeln mit sieben Löchern und Lotuswurzeln mit neun Löchern. Die Siebenloch-Lotuswurzel wird hauptsächlich in den Regionen Jiangsu und Zhejiang angebaut. Diese Sorte hat eine ausgezeichnete Qualität, zartes Fleisch, ist frisch, knackig, süß und hat eine makellos weiße Farbe. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass sich der Geschmack der Lotuswurzel nach dem Kochen von kühl zu warm verändert, was sich positiv auf Milz und Magen auswirkt und den Magen sowie das Yin nährt und das Blut stärkt. 3. Schnecken Was das Essen von Schnecken während des Mittherbstfestes betrifft, so gibt es in den „Chroniken des Landkreises Shunde“ aus der Xianfeng-Zeit der Qing-Dynastie einen Bericht: „Am fünfzehnten Tag im August essen die Menschen Taro und Schnecken.“ Die Menschen glauben, dass das Essen von Schnecken während des Mittherbstfestes die Sehkraft verbessern kann. Aber warum essen wir sie besonders gerne während des Mittherbstfestes? Um das Mittherbstfest herum haben die Schnecken einen leeren Bauch, es sind keine kleinen Schnecken darin und das Fleisch ist besonders prall und lecker, also ist es die beste Zeit, um Schnecken zu essen. Heutzutage ist es in vielen Familien in Guangzhou üblich, während des Mittherbstfestes Schnecken zu braten. 4. Osmanthus-Ente <br /> Auch die Volksbräuche während des Mittherbstfestes in der Region Jiangnan sind vielfältig. Außer dem Verzehr von Mondkuchen während des Mittherbstfestes müssen die Menschen in Nanjing auch das berühmte Jinling-Gericht, die Osmanthus-Ente, probieren. Wenn der Duft von Osmanthus duftet, ist „Osmanthus Duck“ im Handel erhältlich. Sie ist prall, aber nicht fettig und schmeckt köstlich. Nach dem Trinken müssen Sie ein kleines Stück süße Taro essen, übergossen mit Zimtsirup. Es ist unbeschreiblich köstlich. „Guijiang“ ist nach Qu Yuans „Shao Siming“ in „Chu Ci“ benannt: „Ich benutze den nördlichen See, um Guijiang zu gießen.“ Osmanthus-Saft, auch Zucker-Osmanthus genannt, wird rund um das Mittherbstfest gepflückt und mit Zucker und sauren Pflaumen eingelegt. Die Frauen von Jiangnan sind geschickt und können die Gegenstände aus Gedichten in Köstlichkeiten auf dem Tisch verwandeln. Die Menschen in Nanjing nennen das Beobachten des Mondes mit der Familie eine „Wiedervereinigungsfeier“, Familientreffen zum Trinken „Vollmond“ und Ausflüge auf die Straße „Mondspaziergang“. 5. Krabbe Große Krabben sind für die Menschen in Jiangsu und Zhejiang während des Mittherbstfestes ein unverzichtbares Gericht. Jeder isst eine Krabbe, teilt sie und isst sie mit Ingwer und Essig. Das ist die beste Art, sich die Zeit zu vertreiben. Riesenkrabben sind allerdings von Natur aus kalt. Deshalb ist es gut für die Gesundheit, sie mit etwas Reiswein zu essen, um den Magen aufzuwärmen, und nach dem Essen eine Tasse Ingwertee zu trinken. 6. Mochi Außer Mondkuchen backen die Menschen in Sichuan während des Mittherbstfestes auch Reiskuchen, schlachten Enten und essen Sesamkuchen und Honigkuchen. An manchen Orten werden orangefarbene Laternen angezündet und in die Türen gehängt, um den festlichen Charakter zu signalisieren. Manche Kinder stecken auch Räucherkugeln auf Grapefruits und tanzen durch die Straßen. Das nennt man „Tanzen mit Sternschnuppen-Räucherkugeln“. Während des Mittherbstfestes im Kreis Jiading verehren die Menschen den Gott des Landes, führen Varieté-Shows auf, singen Musik und präsentieren Kulturgüter. Das Ganze wird als „Anschauen der Show“ bezeichnet. 7. Granatapfel Zum Mittherbstfest sind die Granatäpfel reif. Da seine rote Farbe an Achat, seine weiße Farbe an Kristall und sein Geschmack an Jademark erinnert, wird der Granatapfel zu einem der Opfergaben auf dem Tisch und symbolisiert Langlebigkeit, Wiedervereinigung und Glück. Vor dem Schälen ist es eher zum Spielen als zum Anschauen geeignet. Es fühlt sich kühl, rund und glatt in der Hand an. Nach dem Schälen ist es eher zum Anschauen als zum Anschauen geeignet. Es sieht aus wie ein Haufen kleiner Edelsteine, die zusammengesammelt wurden, und ist sehr hübsch. Es bedeutet auch Wiedervereinigung. |
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