Warum essen wir während des Drachenbootfests Reisknödel? Welche Voraussetzungen müssen zum Verzehr von Zongzi erfüllt sein?
Das Drachenbootfest findet statt und überall liegt der Duft von Reisknödeln in der Luft. Zongzi wird seit jeher mit dem Drachenbootfest in Verbindung gebracht. Nicht nur in China, sondern überall auf der Welt gibt es eine einzigartige Zongzi-Kultur. Während des Drachenbootfestes veranstalten die Leute Bootrennen und essen Reisknödel. Dieses traditionelle, auf der ganzen Welt gefeierte Fest ist nicht nur Ausdruck der Erwartungen der Alten, sondern auch der Erwartungen der Menschen für die Zukunft. Werfen wir einen Blick auf die relevanten Inhalte des Drachenbootfests 2018!Wann findet das Drachenbootfest 2018 statt?Das diesjährige Drachenbootfest findet am 28. Tag des dritten Mondmonats 2018 (Mondkalender) statt, was dem 13. Tag des fünften Mondmonats 2018 entspricht, einem Sonntag im Zeichen des Stiers (Sonnenkalender).Das Drachenbootfest findet jedes Jahr am fünften Tag des fünften Mondmonats statt. Laut „Jing Chu Sui Shi Ji“ erklimmen die Menschen im Hochsommer, wenn die Sonne am Himmel steht, hohe Gipfel. Da im Mai Hochsommer ist und der erste Mittag bei gutem Wetter der beste Tag zum Erklimmen hoher Gipfel ist, wird der fünfte Tag im Mai auch „Duan Yang Festival“ genannt. Das Drachenbootfest ist ein traditionelles Kulturfest, das in China und anderen Ländern des chinesischen Kulturkreises beliebt ist. Warum essen wir während des Drachenbootfests Reisknödel?Die gängigste Theorie zur Frage, warum die Menschen während des Drachenbootfestes Reisknödel essen, ist, dass dies zum Gedenken an Qu Yuan geschieht.Im Jahr 340 v. Chr. war Qu Yuan, ein patriotischer Dichter und Minister des Staates Chu, mit dem Schmerz des Verlusts seines Landes konfrontiert. Am 5. Mai umarmte er voller Trauer einen großen Stein und warf sich in den Fluss Miluo. Um zu verhindern, dass Fische und Garnelen seinem Körper Schaden zufügten, warfen die Menschen mit Reis gefüllte Bambusröhren in den Fluss, um Fische und Garnelen als Fresser anzulocken. Um Qu Yuan Respekt und Erinnerung zu zollen, füllten die Menschen später Bambusröhren mit Reis und boten sie ihm an diesem Tag an. Dies ist der Ursprung des ersten Reisknödels in meinem Land – des „Röhrenreisknödels“. Warum die Menschen später Beifuß, Schilfblätter oder Lotosblätter zum Einwickeln von Zongzi verwendeten, ist in „Chuxueji“ dokumentiert: Während der Jianwu-Zeit der Han-Dynastie träumte ein Mann aus Changsha nachts von einem Mann, der behauptete, Sanlu Doctor (Qu Yuans offizieller Name) zu sein, und zu ihm sagte: „Die Dinge, denen du Opfer dargebracht hast, wurden vom Drachen im Fluss gestohlen. Von nun an kannst du sie in Beifußblätter einwickeln und mit bunten Seidenfäden zusammenbinden. Drachen haben vor diesen beiden Dingen am meisten Angst.“ Also begannen die Menschen, Hirse mit „Schilfblättern“ einzuwickeln, um „Jiaoshu“ herzustellen. Es wurde von Generation zu Generation weitergegeben und entwickelte sich allmählich zum Gericht des Drachenbootfests meines Landes. Zongzi war schon immer eines unserer beliebtesten traditionellen Gerichte während des Drachenbootfestes. Je nach Region gibt es unzählige Varianten und Verpackungsmethoden von Zongzi. Doch so groß die Unterschiede auch sein mögen, die Erinnerung der Menschen an das Drachenbootfest und ihre Hommagen an die großen Vorfahren sind genau dieselben. Welche Voraussetzungen müssen zum Verzehr von Zongzi erfüllt sein?Genießen Sie während des Drachenbootfestes die duftenden Reisknödel, die köstlich sind und der ganzen Familie schmecken. Das Essen von Reisknödeln mit der Familie während des Drachenbootfests ist für die Chinesen seit langem eine Tradition des Drachenbootfests und Reisknödel sind zu einem der beliebtesten Gerichte während des Drachenbootfests geworden.Obwohl Zongzi köstlich ist, kann man nicht zu viel davon essen. Es gibt viele Fälle von Magen-Darm-Beschwerden, die durch den übermäßigen Verzehr von Reisknödeln während des Drachenbootfestes verursacht werden. Was sind also die Verhaltensregeln beim Verzehr von Reisknödeln? 1. Heiß essen Klebreis ist von Natur aus warm und kann den Magen erwärmen. Daher kann das Essen heißer Klebreisknödel Milz und Magen nähren, was besonders für Menschen mit Milz- und Magenschwäche und Erkältung von Vorteil ist. Wenn Klebreisknödel nach dem Abkühlen gegessen werden, sind sie schwer verdaulich und schädigen Milz und Magen. Gleichzeitig ist es nicht ratsam, Reisknödel mit kalten Getränken zu essen, da der Klebreis dadurch leicht fest wird und schwer verdaulich wird. Wenn Sie Reisknödel gerne selbst zubereiten, ist es normal, dass die Reisknödelblätter nach dem Dämpfen und einer gewissen Ruhezeit eine dunklere Farbe annehmen. Wählen Sie keine Reisknödel mit hellgrüner oder gar blaugrüner Schale, da die Reisknödelblätter mit Kupfersulfat behandelt sein könnten und ihre Unbedenklichkeit nicht gewährleistet werden kann. Bezüglich der Lagerung von Reisknödeln empfiehlt es sich, diese zur längeren Lagerung kurz im Gefrierschrank einzufrieren. Zum Verzehr sollten sie nochmals gedämpft oder in der Mikrowelle aufgetaut werden. Teilen Sie es bei der Lagerung am besten in kleine Pakete auf, die auf einmal verzehrt werden können, verpacken Sie es fest in Plastiktüten und bewahren Sie es getrennt von anderen rohen Lebensmitteln wie Fleisch auf, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. 2. Wie nährt man sich ? Zongzi besteht meist aus Klebreis, der in Bambusblätter oder Schilfblätter eingewickelt ist. Die Blätter haben nicht nur einen frischen Duft, sondern die darin enthaltenen Polyphenole und Kalium dringen beim Dämpfen der Reisknödel in den Klebreis ein, was sich positiv auf die Hitzeresistenzfunktion des Körpers auswirkt. Darüber hinaus ist Klebreis von Natur aus warm und hat die Wirkung, Milz und Magen zu wärmen. Wenn das Wetter heißer wird, nimmt der Blutfluss an der menschlichen Körperoberfläche zu, die Magen-Darm-Funktion nimmt allmählich ab und der Körper neigt zum Gewichtsverlust. Der Verzehr von Klebreis kann dieses Problem lindern. Das Hinzufügen von Zutaten wie Datteln, Erdnüssen, Lotussamen und Yamswurzeln zu den Reisknödeln hat eine stärkere stärkende Wirkung; das Hinzufügen von Zutaten wie roten Bohnen, Mungobohnen und Bohnenpaste kann Hitze beseitigen, entgiften und den Proteingehalt erhöhen; Fleischknödel und Eierknödel können den Protein- und Fettgehalt erhöhen und den Eisengehalt steigern. 3. Essen Sie nicht zu viel. Während des Drachenbootfestes schenken sich Verwandte und Freunde immer gerne Reisknödel als Zeichen der Freundschaft, und zu Hause stapeln sich große Mengen davon. Die Chinesen legen Wert auf Sparsamkeit und Fleiß und die meisten Menschen würden große Mengen Reisklöße essen, aus Angst, sie zu verschwenden. Tatsächlich ist Klebreis sehr kalorienreich und es ist nicht ratsam, bei jeder Mahlzeit zu viel davon zu essen. Zongzi besteht zumeist aus Klebreis, der keine Ballaststoffe enthält, stark klebrig und schwer verdaulich ist. Wenn Sie Reisknödel zubereiten, kann die Zugabe von verschiedenen Körnern oder roten Bohnen, Coix-Samen, Yamswurzeln, Taro oder Süßkartoffeln die Belastung des Magens verringern. Das Essen von Reisknödeln mit einer Schüssel leichter Gemüsesuppe, wie Wintermelonen-, Bambussprossen- oder Luffasuppe, kann die Verdauung unterstützen. Das Trinken einer Tasse heißen schwarzen Tees kann auch helfen, Fettigkeit zu lindern und Stagnation zu beseitigen. Darüber hinaus sind Reisknödel ein Grundnahrungsmittel. Nach dem Verzehr sollten Sie die Menge an Grundnahrungsmitteln wie Reis, gedämpften Brötchen und Brot reduzieren, um überschüssige Energie zu vermeiden. Ich hoffe, dass alle besser aufpassen und ein gesundes und fröhliches Drachenbootfest haben! |
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