Was soll man zu Beginn des Sommers essen? Eine Sammlung lokaler Essgewohnheiten
Einleitung: In China gibt es 24 Sonnenperioden und der Sommeranfang steht vor der Tür. Was essen die Menschen an verschiedenen Orten zu Beginn des Sommers? Der dritte Monat des Mondkalenders ist der letzte Frühlingsmonat und auch eine Jahreszeit voller Vitalität. Wenn Sie mehr über den dritten Monat des Mondkalenders im Jahr 2018 erfahren möchten, besuchen Sie bitte unsere Wahrsager-Website!Was soll man zu Beginn des Sommers essen? Eine Sammlung lokaler EssgewohnheitenIn den ländlichen Gebieten Ost- Zhejiangs gibt es den Brauch, zu Beginn des Sommers „Sieben-Familien-Brei“ zu essen. Bauern und Nachbarn geben sich gegenseitig Bohnen und Reis, mischen sie mit braunem Zucker und kochen daraus einen Topf Brei, der „Sieben-Familien-Brei“ genannt wird. Es heißt, dass die Nachbarn nach dem Essen dieses Breis harmonisch miteinander leben und sich im Sommer auf die Landwirtschaft und das Pflanzen konzentrieren. Die Menschen in Hangzhou kochen zu Beginn des Sommers neue Gerichte und backen Obstkuchen. Sie bieten Verwandten und Nachbarn Tee an und machen sich gegenseitig Geschenke. Dies nennt man „Teetrinken in sieben Häusern zu Beginn des Sommers“.Zu Beginn des Sommers muss jeder Haushalt in Süd- Zhejiang Saflor und neuen Tee kaufen, um sich auf das nächste Jahr vorzubereiten. Es gibt ein Gedicht, das lautet: „Es ist ein sonniger Tag im April zu Beginn des Sommers, und ich bespreche mit meinem Geliebten die jährlichen Ausgaben. Saflor und gesalzenes Gemüse kann man nicht so einfach aufschieben, also kaufe ich neuen Tee, um das Jahr zu überstehen.“ Da das neue Getreide zu dieser Zeit gerade gepflanzt wird, herrscht Mangel. Wenn Sie kein Brennholz und keinen Reis lagern, werden die Preise hoch sein, wenn Sie sie kaufen, wenn sie knapp sind. Gleichzeitig brechen die Seidenraupen aus ihren Kokons aus und ziehen neue Seide heraus. Wenn die Teeblätter nicht gesammelt und gelagert werden, werden sie nach dieser Zeit zu alten Blättern. Saflor wird von Frauen zum Färben von Kleidung verwendet. Es wird im April produziert und muss rechtzeitig gekauft werden. Shanghai: Bauern in den Vororten von Shanghai stellen am Tag des Sommeranfangs aus Weizenmehl und Zucker einen etwa 2,5 cm langen Streifen Nahrung her. Sie nennen ihn „Weizenseidenraupen“. Die Menschen essen ihn, um der „Sommerkrankheit“ vorzubeugen. In Shanghai isst man am Tag des Sommeranfangs immer Eier, da zu dieser Zeit Eiersaison ist. Kinder haben immer ein in ein rotes Netz eingewickeltes Ei um den Hals hängen. In Shanghai gibt es außerdem den Brauch, „sich deutlich an den Sommeranfang zu erinnern, am Ende der Stände zu essen und das Gewicht zu messen“. Zu Sommeranfang essen die Menschen frittierte Kuchen aus Taro und goldenem Blumenkohl, und mittags muss sich jeder, unabhängig von Geschlecht, Alter oder Status, wiegen. Im südlichen Fujian essen die Menschen zu Beginn des Sommers Garnelennudeln. Das bedeutet, man kauft Garnelen und mischt sie in die Nudeln, um sie zu kochen. Die Garnelen werden beim Kochen rot, eine glückverheißende Farbe. Garnelen und Sommer sind im Chinesischen Homophone, also ist dies ein Segen für den Sommer. In der östlichen Region Fujian essen die Menschen hauptsächlich zu Sommeranfang „Guangbing“ (gebackenes Mehl mit etwas Salz). In Zhouning, Fu'an und anderen Orten in Ost-Fujian wird Guangbing in Wasser eingeweicht und dann zu Gerichten verarbeitet, während in Jiaocheng, Fu'an und anderen Orten Guangbing halbiert und mit gebratenen Sojasprossen, Lauch, Fleisch, eingelegtem Gemüse usw. gegessen wird. In einigen Dörfern der Stadt Chunchi im Kreis Zhouning essen die Menschen „Lixia-Brei“, der hauptsächlich aus zwei Sorten besteht: Reisbrei und Süßkartoffelmehlbrei. Es wird ein großer Topf Brei gekocht, der mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Bambussprossen, Wildgemüse, Hühner- und Enteninnereien, Tofu usw. gefüllt ist. Die Nachbarn laden sich gegenseitig ein, den Brei zu trinken. Changsha Die Menschen in Changsha, Hunan, essen am Tag des Sommeranfangs Suppenbällchen aus Klebreismehl, gemischt mit Artemisia selengensis. Die Suppenbällchen werden „Sommeranfangssuppe“ genannt. Es gibt ein Volkssprichwort, das besagt: „Nach dem Verzehr der Sommeranfangssuppe wird der Granit zu einer Grube“, „Iss nach dem Verzehr der Sommeranfangssuppe einen Ball (ausgesprochen „tuo“) und du wirst den Fluss mit einem Fuß überqueren“, was bedeutet, dass du beispiellose Kraft hast und so leicht wie eine Schwalbe bist. Zusammenfassung: Das Obige ist [Was soll man zu Beginn des Sommers essen? Ich hoffe, dass der gesamte Inhalt der [Sammlung von Essgewohnheiten aus verschiedenen Orten] für alle hilfreich sein wird! |
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