Was ist das beste Essen während der großen Kälte 2018? Welche Rezepte werden für Dahan empfohlen?
Wie das Sprichwort sagt: „Nahrung ist das erste Bedürfnis des Volkes.“ Als Land mit einer glanzvollen Geschichte von etwa 5.000 Jahren schenkt China der Ernährung natürlich besondere Aufmerksamkeit. Was ist also das Beste, was man während der großen Kälte 2018 essen kann? Der zwölfte Monat des Mondkalenders wird auch als der Magere Monat bezeichnet und ist auch der Monat der Opfer. In der Antike konzentrierten sich die Opfer an Ahnen und Götter hauptsächlich auf diesen Monat. Worauf muss in diesem Monat geachtet werden?Was ist das beste Essen während der großen Kälte 2018?Da die Große Erkältungszeit mit dem Frühlingsanfang zusammenfällt, sollten Menschen auch ihre Ernährung den jahreszeitlichen Veränderungen anpassen. Die während der Großen Kälteperiode aufgenommene Nahrungsmenge sollte schrittweise reduziert werden und es sollten mehr Nahrungsmittel mit aufsteigenden und verteilenden Eigenschaften hinzugefügt werden, um sich an das Aufsteigen aller Dinge im Frühling anzupassen. Während der großen Erkältungszeit sollte die Ernährung weniger salzig und mehr bitter sein, um das Herz-Qi zu nähren und das Nieren-Qi zu stärken. Klebrige, harte, rohe und kalte Lebensmittel sollten vermieden werden. Heiße Lebensmittel sind vorzuziehen, um Schäden an Milz und Magen-Yang-Qi vorzubeugen, aber trockene und heiße Lebensmittel sollten nicht im Übermaß verzehrt werden. Der Geschmack von Lebensmitteln kann etwas kräftiger sein und einen gewissen Fett- und Kaloriengehalt aufweisen. Darüber hinaus sollten Sie auch mehr gelbgrünes Gemüse, wie Karotten, Raps, Spinat und mehr essen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie darauf achten, Hunger und Ungleichgewicht zu vermeiden. Sie können mehr Nahrungsmittel essen, die die Milz stärken und Stagnation beseitigen, wie Yamswurzel, Bergyamswurzel und Radix Phellodendri, und Sie können auch mehr Hirsebrei trinken, einen Brei, der die Milz stärkt und Feuchtigkeit entfernt, um die Kondition zu verbessern.Auch im Winter ist die Erkältungszeit ein guter Zeitpunkt, um Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Der Schwerpunkt sollte auf der Stärkung von Milz und Nieren sowie der Regulierung von Leber und Blut liegen. Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist es ratsam, Nahrungsergänzungsmittel mit Medikamenten zu kombinieren, wobei Nahrungsergänzungsmittel die Hauptmethode darstellen. Menschen mit einem Yang-Mangel sollten warme Speisen wie Hammel und Huhn zu sich nehmen; Menschen mit einem Yin-Mangel sollten Yin-nährende Speisen wie Ente, Gans, Wolfsbarsch, Schildkröte und Pilze zu sich nehmen. Die medizinischen Ergänzungsmittel sollten entsprechend der eigenen Konstitution und den Symptomen ausgewählt werden. Beispielsweise können Menschen mit schwacher Konstitution und Qi-Mangel Ginseng-Suppe einnehmen, und diejenigen mit Yin-Mangel können Liuwei-Dihuang-Pillen usw. einnehmen. Wer trinken kann, kann es auch mit medizinischem Wein als Stärkungsmittel kombinieren. Gängige Weine sind Shiquan Dabu-Wein, Jusi-Wein, Cordyceps-Stärkungswein usw. Darüber hinaus können Sie auch medizinische Ergänzungsmittel in Nahrungsergänzungsmittel einarbeiten, da viele medizinische Inhaltsstoffe selbst Lebensmittelzutaten sind, wie z. B. Gousi, Yams, Lilie usw. Jeder kann entsprechend seiner eigenen körperlichen Verfassung geeignete medizinische Ergänzungsmittel auswählen. Da die große Kälteperiode und der Frühlingsanfang zeitgleich stattfinden, richten sich anspruchsvolle Menschen bei ihrer Ernährung auch nach den Jahreszeitenwechseln. Während der Großen Kälte nimmt die Nahrungsaufnahme allmählich ab. Um sich an das Aufsteigen aller Dinge im Frühling anzupassen, können einige Nahrungsmittel mit aufsteigenden und verteilenden Eigenschaften entsprechend hinzugefügt werden. Welche Rezepte werden für Dahan empfohlen?Yamswurzel- und schwarze Sesampaste <br /> Zutaten: 15 Gramm Yams, 150 Gramm schwarzer Sesam, 60 Gramm polierter Reis, 200 Gramm frische Milch, 100 Gramm Kandiszucker und 6 Gramm Rosenzucker.Zubereitung: Den polierten Reis 1 Stunde in klarem Wasser einweichen, herausnehmen und filtern; die Yamswurzel in kleine Körner schneiden; den schwarzen Sesam waschen, in der Sonne trocknen und in einer Pfanne braten, bis er duftet; dem polierten Reis, der Yamswurzel und dem schwarzen Sesam frische Milch und klares Wasser hinzufügen, gut vermischen, zu Brei mahlen und den Brei herausfiltern. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf, geben Sie den Kandiszucker hinein und lassen Sie alles bei starker Hitze kochen, bis es sich aufgelöst hat. Gießen Sie den Saft in den Topf und vermischen Sie ihn mit dem Kandiszucker. Geben Sie Rosenzucker hinzu und rühren Sie während des Kochens, bis eine Paste entsteht. Wenn es gar ist, ist es fertig. Zweimal täglich als Snack einnehmen. Wirksamkeit: Nährt Leber und Nieren. Geschmortes Huhn mit Tragant und Wolfsbeere [Zutaten] 1 junges Huhn, 30 Gramm Tragant, 30 Gramm Wolfsbeere, 10 Gramm weiße Atractylodes und eine entsprechende Menge an Gewürzen. [Zubereitung] Das junge Huhn waschen, in kleine Stücke schneiden, verschiedene stärkende chinesische Arzneimittel und Gewürze wie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salz und Wein hinzufügen, 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, das Fleisch essen und die Suppe trinken. [Wirkungen] Es kann das Herz nähren und Qi auffüllen, Yin nähren und Yang unterstützen und die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten stärken. Es ist für Menschen mit schwacher Konstitution und Erkältungsanfälligkeit geeignet. Engelwurz-Ingwer-Hammelfleisch-Suppe [Zutaten] 30 Gramm Engelwurz, 30 Gramm Ingwer, 500 Gramm Hammelfleisch. [Zubereitung] Engelwurz und Ingwer mit klarem Wasser waschen, in grobe Stücke schneiden und beiseite legen; das Hammelfleisch von der Faszie befreien, waschen, in Stücke schneiden, in einen Topf mit kochendem Wasser geben, um das Blut abtropfen zu lassen, herausnehmen und zur späteren Verwendung abkühlen lassen. Geben Sie eine angemessene Menge sauberes Wasser in den Schmortopf, legen Sie das Hammelfleisch in den Topf und fügen Sie dann die Angelikawurzel und die Ingwerscheiben hinzu. Nach dem Aufkochen bei starker Hitze den Schaum abschöpfen und 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Hammelfleisch gar ist; nehmen Sie die Angelikawurzel und die Ingwerscheiben heraus, trinken Sie die Suppe und essen Sie das Fleisch. [Wirkungen] Erwärmung der Körpermitte, Auffüllung des Blutes und Vertreibung von Kälte. |
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