Worauf sollten Sie beim Verzehr von Krabben während des Double Ninth Festival achten?

Worauf sollten Sie beim Verzehr von Krabben während des Double Ninth Festival achten?
Einleitung: Das Doppelte-Neunte-Fest. Die Fortune Teller-Website hat für alle einen speziellen Artikel über das Doppelte-Neunte-Fest zusammengestellt. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren! Das Essen von Krabben während des Doppelten Neunten-Festes ist ein Volksbrauch. Es besteht kein Zweifel, dass Krabben an diesem Tag nicht mehr nur gewöhnliches Essen sind, sondern zu einem Träger der traditionellen Kultur geworden sind, genau wie das Essen von Klebreisbällchen am 15. Tag des ersten Mondmonats und das Essen von Reisknödeln am 5. Tag des fünften Mondmonats. In der Vergangenheit waren sie ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Orte und Familien.
Wahrscheinlich seit der Tang-Dynastie ist der Verzehr von Krabben Teil des Doppelten Neunten Festes:
Am neunten Tag des neunten Monats besuchte Kaiser Zhongzong der Tang-Dynastie Weiting und verfasste auf dem Gipfel des Berges ein Gedicht … Es war das zweite Jahr der Herrschaft von Jinglong. Im kaiserlichen Vorwort heißt es: „Tao Qian hat alle Hände voll zu tun und hat bereits die Freude von neun Weinen fließen lassen; Bi Zhuo hält seine Klauen und muss die Freude seines Lebens genießen. (Zitat aus dem vierten Band von „Wang Changhuis Poetry Talk“ in der Ming-Dynastie, „Kaiser“)
Der Wein ist bereits mild und frisch und der Krabbenrogen ist reif und braucht keinen Frost. (Song-Dynastie: Han Qi, „Neun Tage Wasserpavillon“)
Ich liebe diese Dinge, wenn der Herbst kommt: gelbe Blumen mit Tau pflücken, lila Krabben mit Frost kochen, Wein kochen und rote Blätter rösten. Das Leben ist begrenzt, wie viele Doppelte Neunte Feste haben wir? (Ma Zhiyuan, Yuan-Dynastie, „Double Tune, Night Boat“)
Darüber hinaus gibt es in Shaoxing in der Provinz Zhejiang ein Volkssprichwort: „Iss am neunten Tag des neunten Monats Seekrabben und alten Wein“; und in Jiangnan gibt es ein berühmtes Sprichwort: „Iss am Doppelten Neunten-Fest im September Krabben“ (Krabben sind der gebräuchliche Name für Krabben) … all dies verrät Informationen über das Essen von Krabben am Doppelten Neunten-Fest. Besonders hervorzuheben sind die Worte von Lin Daiyu in Cao Xueqins „Traum der Roten Kammer“: „Ich feiere das Fest mit dieser feinen Köstlichkeit“, und auch von Xue Baochai: „Jeder in Chang'an sieht dem Doppelten Neunten Fest mit großer Vorfreude entgegen“, was zeigt, dass der Verzehr von Krabben zum Doppelten Neunten Fest in der Qing-Dynastie zu einer weit verbreiteten Sitte und zu einem unverzichtbaren Festessen geworden war. Krabben sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und haben einen gewissen medizinischen Wert. Krabbenfleisch ist von Natur aus kalt und schmeckt salzig. Es hat die Funktion, Muskeln zu entspannen und Qi wieder aufzufüllen, Magen und Verdauung zu regulieren, Meridiane freizugeben, Hitze zu verteilen, Hitze wegzuspülen und Yin zu nähren. Es kann Prellungen, Muskelverletzungen, Knochenbrüche und allergische Dermatitis behandeln. Darüber hinaus hat Krabbenfleisch eine gute therapeutische Wirkung bei Bluthochdruck, Arteriosklerose, Hirnthrombose, Hyperlipidämie und verschiedenen Krebsarten. Allerdings gibt es bei der Einnahme einige Dinge zu beachten. Bei falscher Ernährung können Probleme im Körper auftreten.
1. Krabben sollten gedämpft und gründlich gekocht werden. Essen Sie keine rohen Krabben. Krabben ernähren sich von Tierkadavern oder Humus, daher sind die Körperoberfläche, die Kiemen und der Magen-Darm-Trakt der Krabbe mit verschiedenen Bakterien und Schlamm bedeckt.
Wie können manche Menschen nicht krank werden, weil sie die Krabben nicht gründlich waschen, sie nicht gründlich dämpfen oder kochen oder sie roh, betrunken oder eingelegt essen und so die in den Krabben enthaltenen Keime oder Parasiten aufnehmen? Dieses Problem tritt nicht auf, wenn Sie die Speisen vor dem Verzehr dämpfen und gründlich garen.
2. Krabben und bestimmte Nahrungsmittel vertragen sich nicht, wenn sie zusammen gegessen werden. Krabben sollten nicht zusammen mit Süßkartoffeln, Kürbissen, Honig, Birnen, Granatäpfeln, Tomaten, Kantalupmelonen, Erdnüssen, Schnecken, Sellerie, Kakis, Kaninchenfleisch und Senf gegessen werden. Trinken Sie keine kalten Getränke, wenn Sie Krabben essen, da dies Durchfall verursachen kann.
3. Essen Sie keine toten Krabben. Essen Sie stattdessen frische Krabben . Die Totenstarre und die Autolyse nach dem Tod der Krabbe sind stark verkürzt. Die Bakterien im Krabbenkörper vermehren sich schnell und breiten sich im Krabbenfleisch aus, was beim Esser Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall verursacht.
Der Panzer einer frischen, lebenden Krabbe ist glänzend blauschwarz, mit einem prallen Nabel und einem sauberen weißen Hinterleib. Der Panzer einer sterbenden Krabbe ist gelb und ihre Beine sind weich, sodass sie sich nur schwer wieder auf die richtige Seite wenden kann.

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