Die Tabus und Regeln beim Verzehr von Klebreisbällchen während des Laternenfests
Einleitung: Am fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats findet in meinem Land das traditionelle Laternenfest statt, und an diesem Fest isst jeder Yuanxiao (chinesische Reisknödel). Die Menschen im Süden nennen es Tangyuan, während die Menschen im Norden es Yuanxiao nennen. Kennen Sie die Regeln für den Verzehr von Klebreisbällchen? Beim Verzehr von Klebreisbällchen gibt es einige Tabus. Bitte folgen Sie dem Herausgeber, um mehr über die spezifischen Inhalte zu erfahren! Der erste Monat des Mondkalenders steht vor der Tür und die verschiedenen Feste des ersten Monats. Lassen Sie uns die wichtigen traditionellen Feste und Bräuche dieses Monats aufzählen. Der Schlüssel zu einem guten Jahr liegt im Frühling.Vier Punkte, auf die Sie beim Kochen von Yuanxiao achten sollten1. Gib die Reisknödel nach dem Aufkochen des Wassers in den Topf. Drücke sie mit einem Löffel vorsichtig auf und lasse sie einige Wochen rotieren, damit sie nicht am Topfrand festkleben. 2. Bei niedriger Hitze kochen, bis der Yuanxiao aufsteigt, dann schnell auf niedrige Hitze umschalten. Andernfalls muss das Yuanxiao ständig gewendet werden, sodass es außen gar wird, innen jedoch hart und nicht mehr schmackhaft ist. 3. Fügen Sie etwas kaltes Wasser hinzu. Geben Sie während des Kochvorgangs bei jedem Öffnen des Topfes eine kleine Menge kaltes Wasser hinzu, damit das Yuanxiao im Topf knapp überkocht. Nachdem das Wasser zwei- oder dreimal aufgekocht ist, lassen Sie es eine Weile kochen und dann können Sie es essen. Der auf diese Weise gekochte Yuanxiao ist weich, aber nicht hart, süß, klebrig und köstlich. 4. Kochen Sie es rechtzeitig. Das Klebreismehl von rohem Yuanxiao enthält mehr Wasser. Es verdirbt, wenn es zu lange stehen gelassen wird, und zerbricht leicht, wenn es eingefroren wird. Am besten bereiten Sie Yuanxiao sofort zu und essen es. Bewahren Sie es nicht länger als drei Tage auf. Sobald sich die Farbe des Yuanxiao ändert, kann es nicht mehr gegessen werden. Frisch gekaufte gefrorene Yuanxiao sollten umgehend verzehrt und nicht länger als eine Woche gelagert werden. Unabhängig davon, ob Sie das Yuanxiao kochen oder braten, achten Sie darauf, dass es gründlich durchgegart ist. Am besten sticht man beim Braten einige kleine Löcher in die Knödel, damit diese nicht platzen und es zu Verbrennungen kommt.Wer kann kein Yuanxiao essen?Patienten mit hohem Fieber: Wenn ein Patient Fieber hat, befindet sich der Magen-Darm-Trakt in einem relativ unterdrückten Zustand, daher sollte er flüssige Nahrung oder andere leicht verdauliche Nahrungsmittel zu sich nehmen, da sich der Zustand sonst verschlimmert. Diabetiker: Klebreisbällchen haben einen hohen Zuckergehalt. Wenn Patienten sie essen, kann ihr Blutzuckerspiegel stark ansteigen, was nicht nur den Zustand verschlimmert, sondern auch eine Ketoazidose verursacht. Bei älteren und gebrechlichen Menschen ist die Magen-Darm-Funktion geschwächt, die Sekretion von Verdauungsenzymen und Verdauungssäften ist verringert, die Magen-Darm-Motilität ist langsamer und die Entleerungszeit verlängert sich, wodurch die Verdauung und Aufnahme klebriger Nahrungsmittel wie Klebreisbällchen erschwert wird. Durch schnelles Schlucken kann die Nahrung im Hals stecken bleiben, was zu Atembeschwerden oder sogar zum Ersticken und Tod führen kann. Menschen mit Magen-Darm-Verdauungsstörungen: Tangyuan wird aus Klebreismehl hergestellt, das klebrig und schwer verdaulich ist. Der Verzehr kann Magenschmerzen, Blähungen, Aufstoßen, sauren Reflux und sogar Durchfall verursachen. Patienten mit Bluthochdruck, Hyperlipidämie und Gicht: Sowohl süße als auch salzige Klebreisbällchen enthalten viel Fett. Süß gefüllte Klebreisbällchen enthalten viel Zucker und Kalorien. Der Verzehr in großen Mengen kann dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel außer Kontrolle gerät, die Blutfette steigen und die Blutviskosität zunimmt. Patienten, die sich gerade von einer Langzeiterkrankung erholt haben: Obwohl sich der Appetit des Patienten verbessert hat, ist die Verdauungsfunktion immer noch schwach. Der übermäßige Verzehr von Klebreisbällchen ist der Genesung nicht förderlich. Säuglinge und Kleinkinder haben eine schwache Verdauung und ihre Schluckreflexe sind noch nicht vollständig entwickelt. Daher können sie Klebreisbällchen nicht im Ganzen essen. Sie sollten sie in Viertel teilen und jeweils einen Bissen essen, bevor sie den zweiten Bissen nehmen. Achten Sie darauf, langsam zu kauen, um Unfälle zu vermeiden. Bei Patienten mit Geschwüren kann der Verzehr von Klebreisbällchen die Magensäuresekretion erhöhen, die Reizung der Geschwüroberfläche verschlimmern und in schweren Fällen Magenblutungen, Magenperforationen usw. auslösen. Patienten mit akuter Gastroenteritis: Der Magen-Darm-Trakt des Patienten ist verstopft und ödematös. Der Patient sollte leicht verdauliche Nahrungsmittel wie Reissuppe und Lotuswurzelstärke zu sich nehmen. Der Verzehr von Klebreisbällchen erhöht die Belastung des Magen-Darm-Trakts.Zusammenfassung: Der obige Artikel stellt einige Gesundheitskenntnisse und Tabus zum Verzehr von Klebreisbällchen während des Laternenfestes vor. Sie können ihn als Referenz verwenden. Ich wünsche Ihnen allen Frieden und Glück im neuen Jahr und eine glückliche Familie! Sie haben diesen Artikel fertig gelesen. Weitere spannende Inhalte finden Sie im Sonderthema zum ersten Monat des Mondkalenders! |
>>: Während des Laternenfests gibt es viele traditionelle und diätische Tabus. Wussten Sie das?
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