Welche Aktivitäten gibt es während der Großen Kälte? Welche traditionellen Gerichte essen Sie?
Nach der Großen Kälte beginnt ein neues Jahr. Die Große Kälte ist das letzte Sonnensemester unter den 24 Sonnensemestern des Jahres. Es fällt jedes Jahr auf den 20. Januar des gregorianischen Kalenders. Wissen Sie, welche Aktivitäten während der Großen Kälte stattfinden? Welche traditionellen Gerichte essen Sie? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden!Welche Aktivitäten gibt es während der Großen Kälte?Jahresabschlussfeier: Käufer und Verkäufer veranstalten ein BankettDie Jahresabschlussfeier entstand aus dem Brauch, den Gott des Landes als „Zahn“ zu verehren. Der zweite Tag des zweiten Mondmonats wird als erster Zahn bezeichnet. Danach wird an jedem zweiten und sechzehnten Tag des Mondmonats ein „Zahn“-Fest gefeiert. Der sechzehnte Tag des zwölften Mondmonats ist das letzte Zahnfest. Die Jahresendfeier, wie auch der zweite Tag des zweiten Mondmonats, bietet Frühlingskuchen (im Süden Run Cakes genannt) zum Essen an. An diesem Tag müssen Käufer und Verkäufer ein Bankett abhalten, und weißes gehacktes Hühnchen ist ein unverzichtbares Gericht beim Bankett. Es heißt, dass die Person, der der Kopf des Huhns zugewandt ist, anzeigt, wen der Chef im nächsten Jahr feuern wird. Daher drehen manche Chefs den Hühnerkopf meist zu sich, damit ihre Mitarbeiter das Essen unbeschwert genießen und nach der Heimkehr ein ruhiges Jahr haben können. Heute hat sich das Zahnfest zum Jahresende allmählich von seinem Brauch der Großen Kälte gelöst, aber an manchen Orten in China, beispielsweise in den Küstengebieten von Fujian und Taiwan, wird die Tradition des Zahnfestes zum Jahresende noch immer gepflegt. Opfergaben für den Küchengott: Zucker auf den Mund des Küchengottes kleben Während der großen Kälteperiode wird am 23. Tag des 1. Mondmonats das Küchengott-Fest gefeiert und der Brauch, den Küchengott anzubeten, ist natürlich unverzichtbar. Der Legende nach ist der Küchengott ein Gott, der vom Jadekaiser in jeden Haushalt geschickt wird, um die guten und bösen Taten der Menschen zu überwachen. Am Ende jedes Jahres kehrt er in den Himmlischen Palast zurück, um dem Jadekaiser die Gefühle der Menschen zu berichten, der dann über Belohnungen und Strafen entscheidet. Deshalb legen die Menschen beim Abschied des Küchengottes Süßigkeiten, Wasser, Bohnen und Heu auf den Tisch vor der Statue des Küchengottes. Die letzten drei sind Vorbereitungen für die Fahrt des Küchengottes in den Himmel. Wenn man dem Küchengott Opfer darbringt, schmilzt man auch Guandong-Zucker im Feuer und schmiert ihn dem Küchengott auf den Mund. Der Zweck dieser Vorgehensweise besteht darin, den Küchengott davon abzuhalten, schlechte Dinge zu sagen. Häufig verwendete Reime für den Küchengott enthalten oft Sätze wie „Möge Gott Gutes zu mir sprechen und dem Palast Glück zurückbringen“ und „Möge Gott Gutes zu mir sprechen und die Welt sicher halten“. Silvester: „Step on the Year“ zur Begrüßung des neuen Jahres Früher, während der großen Kälte, rissen sich die Menschen um Sesamstroh. Denn „Sesamblumen blühen immer höher.“ An Silvester streuen die Leute Sesamstroh auf die Straße, damit die Kinder es zerdrücken können. Das Homonym von „broken“ bedeutet „auf das Jahr treten“, und das Homonym von „broken“ und „year“ bedeutet „jedes Jahr Frieden“ und hofft auf viel Glück im neuen Jahr. Dadurch wird auch die Bedeutung des Festes, das Böse zu vertreiben und Glück willkommen zu heißen, noch tiefer. Welche traditionellen Gerichte essen Sie?Traditionelles Essen für Dahan: HühnersuppeWährend der kältesten Wintermonate gehören Eintöpfe und Suppen in vielen Teilen meines Landes immer häufiger zum Speiseplan. Die Große Kälte ist ungefähr der 49. Tag des Mondkalenders. In vielen Teilen meines Landes wählen die Menschen gerne alte Hühner, die sie entweder allein schmoren oder mit Ginseng, Wolfsbeeren, schwarzem Pilz usw. verfeinern. Im kalten Winter ist es wirklich ein Vergnügen, Hühnersuppe zu trinken. Traditionelles Essen für Dahan: Acht Schätze Reispudding Es gibt ein Sprichwort, dass der Verzehr von Klebreis während der großen Kälteperiode darauf zurückzuführen ist, dass Klebreis die positive Energie des Körpers nähren kann. Nach dem Verzehr wird der ganze Körper heiß, was dazu beiträgt, die Kälte fernzuhalten, den Magen zu nähren und den Körper zu regenerieren. Das typischste Gericht aus Klebreis in Datong ist der Acht-Schätze-Milchreis. Den Klebreis dämpfen, mit Zucker und Osmanthus vermischen, in einen Behälter mit roten Datteln, Coix-Samen, Lotussamen, Longan-Fruchtfleisch und anderen Fruchtzutaten füllen, dämpfen und dann mit Honig oder Zuckersaft übergießen. Es schmeckt süß und ist ein tolles Gericht für Feste und zum Bewirten von Gästen. Traditionelles Essen bei großer Kälte: Windvertreibende kalte Suppe 1 Ei, 10 Gramm Koriander, 5 Gramm Frühlingszwiebeln, 5 Gramm Ingwer und entsprechende Mengen Salz, MSG und andere Gewürze. Die Eier gleichmäßig verrühren. Koriander, Frühlingszwiebeln und Ingwer waschen und klein schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, mit etwas Stärkewasser leicht andicken, dann die verquirlten Eier langsam einfließen lassen, bis Flocken entstanden sind. Fügen Sie dann Koriander, Zwiebeln, Ingwer, Salz, MSG und andere Gewürze hinzu und geben Sie vor dem Servieren ein wenig Sesamöl hinzu. Es hat eine wind- und kältevertreibende, schweißtreibende sowie lindernde Wirkung bei äußeren Symptomen und eignet sich für die Anfangsstadien einer leichten Erkältung. Traditionelles Essen für die große Kälte: Engelwurz, rote Datteln, Hammelsuppe Im kalten Winter, wenn die Temperaturen weiter sinken, essen die Menschen in Datong oft warme und nahrhafte Speisen, um die Körperwärme zu erhöhen. Die am häufigsten verzehrten nahrhaften Suppen sind Engelwurz, rote Datteln und Hammelsuppe. Das Trinken einer Schüssel Engelwurz-, rote Datteln- und Hammelsuppe in der kalten Winterzeit hat die therapeutische Wirkung, dass es den Körper erwärmt und Mangelerscheinungen ausgleicht, Kälte vertreibt und den Magen erwärmt, die Milz stärkt und Qi regeneriert und das Blut nährt. Diese nahrhafte Suppe ist eine gesundheitserhaltende Suppe im Winter, die sich besonders für Patienten mit schwacher Konstitution, kaltem Magen, Nierenschwäche und Verdauungsstörungen sowie für postpartale Frauen mit Blutmangel eignet. |
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