Ist die Große Kälte 2019 eine gute Zeit? Welche traditionellen Speisen sollte man während der Großen Kälte essen?
Einleitung: In der traditionellen Kultur unseres Landes sind Sonnenbegriffe ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Kultur. Ist also die Große Kälte im Jahr 2019 ein guter Tag? Welche traditionellen Speisen essen wir während der Großen Kälte? Möchten Sie mehr über die glückverheißenden und verbotenen Tage im zwölften Monat des Mondkalenders 2018 erfahren? Achten Sie auf die Sonderfunktion des Mondkalenders für Dezember auf der Website von Shui Mo Xiansheng!Ist die Große Kälte 2019 ein guter Zeitpunkt?Almanachabfrage zur Großen Erkältung 2019 (20. Januar):15. Dezember 2018 (Mondkalender)20. Januar 2019, Sonntag Wassermann (Sonnenkalender) 【Heutiger Lao Huang-Kalender】 [Nicht an Tagen mit vier Großveranstaltungen verwenden] Bete um Segen, öffne das Lager, gehe zur Schule, bringe Opfer dar, schneidere Kleidung, bete um Nachkommen, bete um Reichtum und trage eine Haarnadel [Heutige Tabus im Almanach] [Nicht an Tagen mit vier Großveranstaltungen verwenden] Eröffnung eines Marktes, Registrierung einer Anleihe, Zahlung von Eigentum, Trennung, Rechtsstreit, Installation eines Bettes, Umzug in ein neues Haus, Bau eines Hauses, Spatenstich, Bau eines Hauses, Anheben des Balkens, Heiraten, Segeln, Annahme von Heiratsanträgen, Installation von Türpfosten, Kauf von Eigentum, Annahme von Vieh, Reisen, Ausgehen, um medizinischen Rat einzuholen Aus dem obigen Almanachinhalt können wir erkennen, dass der Dahan-Tag im Jahr 2019 zu den „vier nutzlosen Tagen, die nicht für wichtige Ereignisse genutzt werden sollten“ gehört und daher kein glückverheißender Tag ist! Welche traditionellen Speisen essen wir während der großen Kälte?Was man bei großer Kälte essen sollte: Klebreis <br /> Es gibt ein altes Sprichwort: „Während der Kleinen Kälte und der Großen Kälte ist es auch ohne Wind kalt.“ Es ist ein traditioneller Brauch, am Morgen einer leichten oder starken Erkältung Klebreis zu essen, um die Kälte abzuwehren. Man glaubt, dass Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat. Wenn man ihn isst, wärmt er den ganzen Körper und hilft, die Kälte zu vertreiben. Laut der traditionellen chinesischen Medizin hat Klebreis eine nährende und Qi-erneuernde Wirkung, weshalb es am besten ist, Klebreis in der kalten Jahreszeit zu essen. Darüber hinaus symbolisiert Klebreis Wärme und es ist ein gutes Zeichen, ihn vom Jahresanfang bis zum Jahresende zu essen.Klebreis ist von Natur aus süß und warm und hat die Wirkung, die Kälte fernzuhalten und den Körper zu nähren. Man kann Klebreis dämpfen oder Klebreis, Reis, rote Bohnen, Coix-Samen, Lotussamen, Wolfsbeeren, Longan-Fleisch, Jujubes usw. zusammen bei hoher Hitze dämpfen und dann etwas weißen Zucker hinzufügen. Es kann die Milz beleben und Qi auffüllen, das Blut nähren und den Geist beruhigen. Es ist für Menschen mit Qi- und Blutmangel wie körperlicher Schwäche, Müdigkeit und Erschöpfung geeignet. Was man bei großer Kälte essen kann: Hühnersuppe <br /> Während der kältesten Wintermonate besteht der tägliche Speiseplan der Einwohner von Nanjing mehr aus Eintöpfen und Suppen. Die Große Kälte ist um den 49. Tag des Mondkalenders. Der traditionelle Brauch, jeden 19. Tag ein Huhn zu essen, wird von vielen Familien noch immer eingehalten. Die Menschen in Nanjing wählen meist alte Hühner, die sie entweder allein schmoren oder mit Ginseng, Wolfsbeeren, schwarzem Pilz usw. verfeinern. Im kalten Winter ist es wirklich ein Genuss, Hühnersuppe zu trinken. Von der Verwendung im Schnellkochtopf zum Schmoren von Suppen ist abzuraten, da die Nährstoffe beim langsamen Garen bei geringer Hitze nur langsam freigesetzt werden können. Obwohl die Garzeit von Fleisch durch die Verwendung eines Schnellkochtopfs verkürzt werden kann, wird damit nicht der gleiche Effekt erzielt wie durch das Kochen von Suppe. Daher sollten Sie zur Zubereitung der Hühnersuppe einen Tontopf verwenden und die Suppe 10 Minuten lang bei starker Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen. Versuchen Sie außerdem, beim Kochen der Suppe den Deckel des Topfes nicht anzuheben, da sonst leicht Gas austritt und der Geschmack der Hühnersuppe beeinträchtigt wird. Was man bei großer Kälte essen kann: Reiskuchen <br /> Der Brauch, „Xiao Han Gao“ zu essen, hat in Peking eine lange Geschichte. „Xiaohan Gao“ ist eine Art Reiskuchen. Nicht nur, weil sein Klebreis einen höheren Zuckergehalt als Reis hat, fühlt sich der ganze Körper nach dem Essen warm an. Es hat die Wirkung, Wind und Kälte aufzuwärmen, die Lunge zu befeuchten und Milz und Magen zu stärken. Darüber hinaus essen die Menschen Reiskuchen am „Großen Erkältungstag“, der auch „älter werden“ bedeutet und jedes Jahr Glück, Frieden und schrittweise Beförderung bringt. Deshalb isst nach einem alten Pekinger Brauch am Tag der Großen Kälte die ganze Familie Reiskuchen, die nicht nur Glück bringen, sondern auch die Kälte aus dem Körper vertreiben können. Deshalb nennt man das Ganze „Xiao Han Gao“. |
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