Welches traditionelle Essen schmeckt während der großen Hitze gut? Wie ist das Wetter während der großen Hitze?
Die Hitzeperiode ist die heißeste Zeit des Jahres. Um während dieser Zeit gesund zu bleiben, müssen Sie mehr Lebensmittel essen, die Hitze ableiten und die Sommerhitze lindern. Welche traditionellen Lebensmittel sind also während der Hitzeperiode gut zu essen? Der sechste Mondmonat des Jahres 2018 läutete auch den Sommer ein. Folgen Sie der Website von Fortune Teller und wir begleiten Sie durch einen heißen Sommer.Welches traditionelle Essen schmeckt während der großen Hitze gut?1. Grasgelee essen An vielen Orten in Guangdong gibt es während der großen Hitze den Brauch, „Grasgelee zu essen“. Grasgelee, auch als Kühles Pulvergras und Feengras bekannt, ist eine krautige Pflanze der Gattung Grasgelee aus der Familie der Lippenblütler und eine wichtige pflanzliche Ressource sowohl für medizinische als auch für essbare Zwecke. Aufgrund seiner magischen, Hitze lindernden Wirkung ist es als „unsterbliches Gras“ bekannt. Nach dem Trocknen der Stängel und Blätter kann daraus geröstetes Grasgelee hergestellt werden, das in Guangdong als kaltes Pulver bezeichnet wird und ein Sommerdessert ist.2. Essen Sie kalte vegetarische Gerichte. Die Menschen im Süden essen rund um die Große Hitze gerne verschiedene kalte vegetarische Gerichte. Die meisten davon sind einfach und kostengünstig zuzubereiten, wie zum Beispiel kalte Sojasprossen mit gebratenem Tofu und kalten Bohnen. Sie alle haben einen frischen und kühlen Geschmack, der den Appetit anregen kann. Es gibt auch das kalte gemischte Drei-Streifen-Gericht aus Seetang, grünem Pfeffer und rotem Pfeffer, gewürzt mit Sojasauce, Essig und gehacktem Ingwer. Es ist ein großartiges Gericht, das im Sommer zu Wein passt. Fisch, Bambussprossen und gebratene Ente sind beim Bankett auch in dem kalten gemischten Drei-Streifen-Gericht zu finden. 3. Essen Sie Litschis, Hammelfleisch und Klebreis. Die Menschen in Putian, Fujian, haben den Brauch, während der großen Hitzezeit Litschis, Hammelfleisch und Klebreis zu essen. Dies wird „Feier der großen Hitze“ genannt. Manche Leute sagen, dass der Verzehr von Litschis während der Großen Hitze den gleichen Nährwert hat wie der Verzehr von Ginseng. Reisrückstände werden hergestellt, indem Reis mit weißem Reiskoji vermischt und gären gelassen wird, bis er vollständig gekocht ist. Am Tag der Großen Hitze werden die Rückstände in Stücke geschnitten, mit etwas braunem Zucker versetzt und gekocht. Es wird gesagt, dass dies „die Energie enorm auffrischen“ kann. Am Tag der großen Hitze schenken sich Verwandte und Freunde oft gegenseitig Litschis und Hammelfleisch. 4. Trinken Sie alte Wintermelonen- und frische Lotusblattsuppe. In Guangdong, insbesondere im Perlflussdelta, kocht fast jeder Haushalt am Tag der Großen Hitze oder bei heißem Sommerwetter eine kühlende Suppe. Eine wärmende Suppe aus alter Wintermelone und frischen Lotosblättern ist in Guangdong ein traditionelles Sommergetränk. Es besteht hauptsächlich aus alter Wintermelone, frischen Lotusblättern und roten Bohnen. 5. Gebratener Tofu aus grünem Gras. In Wenzhou ist es Brauch, während der großen Hitze grünes Gras-Tofu zu braten. Unter grünem Grastofu versteht man Tofu aus chinesischen Kräutern wie Grasgelee, Süßholz, Braunalge, Chrysantheme und Geißblatt, die in Tofuform gekocht werden und nach dem Abkühlen gegessen werden können. Er hat eine kühlende und entgiftende Wirkung und kann auch den Durst löschen. Früher konnten viele Familien ihr Essen selbst zubereiten. 6. Ingwertee trinken und Eier mit Ingwersaft essen sind die Essensbräuche der Menschen in Taizhou am Tag der Großen Hitze. Da Ingwersaft dem Körper Feuchtigkeit entziehen kann, wurde er von Generation zu Generation weitergegeben. Am Tag der großen Hitze ist es bei den Taiwanern sehr beliebt, Grasgelee und Ananas zu essen. Der Legende nach schmecken Ananas zu dieser Zeit am besten. Grasgelee ist auch ein berühmter lokaler Snack, der Hitze vertreibt und entgiftet. 7. Hühnchen essen: Die Menschen im Süden haben die Angewohnheit, während der großen Hitze Hühnchen zu essen. Es gibt eine traditionelle Methode der Menschen, sich während der großen Hitze mit Nährstoffen zu versorgen, nämlich junge Hühner zu essen. Junge Hühner enthalten eine bestimmte Menge an Wachstumshormonen, was für Kinder in der Wachstums- und Entwicklungsphase sowie für Menschen mittleren und höheren Alters mit vermindertem Hormonspiegel von Vorteil ist. Die Zugabe einer angemessenen Menge Ingwer beim Kochen von Hühnchen kann im Sommer den Temperaturunterschied zwischen dem Inneren und Äußeren des menschlichen Körpers regulieren, so dass sich der Körper an die äußere Umgebung anpassen kann. Außerdem trägt er zur Entfeuchtung und Stärkung des Körpers bei. 8. Entensuppe trinken : Ein im Norden und Süden weit verbreitetes Rezept ist Entensuppe trinken, die ein Stärkungsmittel gegen die Sommerhitze ist. Nachdem die Ente langsam gegart wurde, fügen Sie Lotuswurzel, Wintermelone, Euryale ferox und Coix-Samen hinzu, um eine Suppe zuzubereiten, die Hitze lindert und den Körper nährt. Old Duck ist ein großartiges Stärkungsmittel für den Sommer. Es ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern hat auch eine kühlende Wirkung, da es das ganze Jahr über im Wasser lebt. Es hat die Wirkung, das Yang der fünf inneren Organe zu nähren, Hitze durch Mangel und Müdigkeit zu beseitigen, das Blut wieder aufzufüllen und den Wasserkreislauf zu fördern, den Magen zu nähren und Körperflüssigkeiten zu produzieren. 9. Fu-Tee trinken Nach der Sommerhitze besteht ein Brauch der Menschen, um die Hitze loszuwerden, darin, Fu-Tee zu trinken, insbesondere in Jiangxi und anderen Orten. Am Tag der großen Hitze trinken die Menschen den Brauch, Lei Cha zu trinken. Viele Familien machen auch Wumei-Tee mit im Hinterhof getrocknetem Wumei. Wie ist das Wetter während der großen Hitze?Der Sonnenbegriff „Große Hitze“ fällt mit den „drei heißesten Tagen“ des Jahres zusammen, der Zeit mit den meisten Sonnenstunden und den höchsten Temperaturen in meinem Land. Die meisten Teile des Landes sind trocken und regnerisch, und die Temperaturen erreichen in vielen Gebieten über 35 Grad. Die sogenannten „drei großen Öfen“ sind ebenfalls am aktivsten.Im Mittel- und Unterlauf des Jangtse im Norden meines Landes, beispielsweise in Jiangsu, Zhejiang und Gan, ist es eine heiße und trockene Jahreszeit und jeder Regentropfen sieht aus wie Gold. Es gibt Sprichwörter wie „Der Regen in der geringeren Hitze ist wie Silber, während der Regen in der größeren Hitze wie Gold ist“, „Mehr Regen in den Hundstagen bedeutet mehr Reis in den Kornspeichern“, „Ausreichend Regen in den Hundstagen bedeutet reichlich Getreide und Baumwolle“ und „Wenn es in den Hundstagen keine Dürre gibt, erhöht sich der Ertrag eines Mu um einen Dou“. So wie es in dem Gedicht von Zuo Heshui heißt: „Während der Hundstage ist die Hitze am größten und ich sitze untätig und still zwischen Fliegen und Mücken. Selbst wenn ich Kriegstrommeln aus den Wolken aufsteigen höre, schießen Pfeile wie fallendes Gold in den Lotusteich.“ Wenn es vor oder nach der Großen Hitze bewölkt und regnerisch ist, deutet dies darauf hin, dass es in Zukunft mehr Regen geben wird. Es gibt ein landwirtschaftliches Sprichwort, das besagt: „Wenn es während der großen Hitze stark regnet, wird es im Herbst reichlich Wasser geben; wenn es während der großen Hitze nicht oder nur wenig regnet, gibt es Sorgen hinsichtlich der Wasserversorgung.“ Obwohl hohe Temperaturen am häufigsten im westlichen Teil Südafrikas auftreten, gibt es dort auch am meisten Niederschlag und am häufigsten Gewitter. Damit ist es die Jahreszeit mit den meisten Gewittern. Hier gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Wenn du nach Osten rennst, wirst du alles verlieren; wenn du nach Westen rennst, wirst du nicht rechtzeitig entkommen können.“ Dies bedeutet, dass es an einem Sommernachmittag nicht regnet, wenn es im Osten blitzt. Wenn es jedoch im Westen blitzt, kommt es bald zu Regen und es ist zu spät, ihn noch zu vermeiden. |
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