Woher kommt das Essen von Knödeln zur Wintersonnenwende 2017?
Die Wintersonnenwende ist in meinem Land ein traditionelles Fest, daher gibt es in verschiedenen Teilen des Landes unterschiedliche Bräuche, um dieses Sonnenfest zu feiern. An manchen Orten gibt es den Brauch, Knödel zu essen. Woher also kommt der Brauch, Knödel zu essen? Im elften Monat des Mondkalenders ist alles glücklich, egal ob Hochzeiten oder Familienangelegenheiten. Die Fortune Teller-Website bringt Ihnen den Segen des Wintermonats und bringt Ihnen glückverheißende Wärme. Ich wünsche Ihnen alles Gute!Woher kommt das Essen von Knödeln zur Wintersonnenwende 2017?Knödelessen zur Wintersonnenwende – In Erinnerung an Zhang Zhongjing <br /> Teigtaschen hießen ursprünglich „Jiao’er“. Der Legende nach wurden sie erstmals von Zhang Zhongjing, dem Medizinheiligen meines Landes, erfunden. Die Geschichte seiner „Erkältung lindernden Jiao’er-Suppe“ wird bis heute unter den Menschen weitergegeben. Zhang Zhongjing, mit Namen Ji und Höflichkeitsname Zhongjing, stammte aus Nanyang in der Östlichen Han-Dynastie. Er studierte seit seiner Kindheit intensiv medizinische Bücher, lernte aus vielen Quellen und wurde zum Begründer der chinesischen Medizin. Der Legende nach heilte Zhang Zhongjing während seiner Amtszeit als Präfekt von Changsha häufig die Krankheiten der Menschen.Ein Jahr lang gab es in der Gegend eine Epidemie. Nachdem Zhang Zhongjing aus Changsha in den Ruhestand gegangen war und in seine Heimatstadt zurückgekehrt war, war es gerade Wintersonnenwende. Als er in seiner Heimatstadt zum Ufer des Baihe-Flusses ging, sah er viele arme Menschen, die Hunger und Kälte litten und deren Ohren gefroren waren. Es stellte sich heraus, dass Typhus zu dieser Zeit weit verbreitet war und viele Menschen an der Krankheit starben. Er war sehr traurig und entschlossen, sie zu retten. Als Zhang Zhongjing nach Hause kam, waren dort so viele Menschen, die medizinische Behandlung suchten, dass er sehr beschäftigt war, aber er machte sich immer Sorgen um die armen Menschen, deren Ohren eingefroren waren. In Erinnerung an Zhang Zhongjing ahmten die Menschen jedes Jahr zur Wintersonnenwende Jiao'ers Kochstil nach. In der Vergangenheit wurden den Teigtaschen oft Schweinefleisch, Hammelfleisch und andere Fleischsorten beigefügt. Er folgte der Methode, die er in Changsha angewandt hatte, und bat seine Schüler, auf einem freien Grundstück am Osttor von Nanyang ein Sanitätszelt und einen großen Topf aufzustellen. Er öffnete das Zelt zur Wintersonnenwende und gab den Armen Medizin zur Behandlung ihrer Verletzungen. Zhang Zhongjings Medizin heißt „Quhan Jiao'er-Suppe“ und ist eine Zusammenfassung von mehr als 300 Jahren klinischer Praxis in der Han-Dynastie. Die Methode besteht darin, Hammelfleisch, Chilischoten und einige Kräuter gegen Erkältung in einem Topf zu kochen. Nach dem Kochen werden diese Dinge herausgenommen, gehackt und in Teig eingewickelt, um „Jiao'er“ in Form von Ohren herzustellen. Nach dem Kochen werden sie an Patienten verteilt, die um Medizin betteln. Jeder bekommt zwei Mini-Ohren und eine Schüssel Suppe. Nach dem Trinken der Suppe zur Vertreibung der Erkältung wird den Menschen am ganzen Körper heiß, ihre Durchblutung verbessert sich und ihre Ohren werden warm. Die Menschen essen es von der Wintersonnenwende bis Silvester, um Erkältungen vorzubeugen und gefrorene Ohren zu heilen. Danach ahmten die Menschen zur Erinnerung an Zhang Zhongjing das Aussehen von Jiao'er nach, um jedes Jahr zur Wintersonnenwende Essen zuzubereiten. In der Vergangenheit wurden der Füllung der Knödel oft Schweinefleisch, Hammelfleisch und anderes Fleisch beigefügt. Wenn Sie darauf warten, dass diese dampfenden Knödel fertig sind, und ein paar davon essen, wird Ihr Körper wirklich warm. Die Leute nennen dieses Essen "Knödel", "Knödel" oder "flaches Essen". Es wird normalerweise zur Wintersonnenwende und am ersten Tag des neuen Jahres gegessen, um an die Tage zu erinnern, als Zhang Zhongjing ein Zelt öffnete, um Medikamente zu verteilen und Patienten zu heilen. Heute, nach über tausend Jahren der Verbesserung und Entwicklung, gibt es für die traditionellen Knödelfüllungen viele neuartige Methoden, darunter auch Füllungen für Vegetarier. Der reiche und köstliche Geschmack wird von der breiten Öffentlichkeit geliebt. |
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