Eine große Platte mit traditionellen Köstlichkeiten des Laternenfests, die sich Feinschmecker nicht entgehen lassen dürfen!
Einleitung: Wenn man vom Laternenfest spricht, denkt man wahrscheinlich zuerst an traditionelle Bräuche wie das Anschauen von Laternen und das Essen von Klebreisbällchen. Aber tatsächlich besteht das traditionelle Essen des Laternenfests nicht nur aus Klebreisbällchen, es gibt noch viele weitere traditionelle Speisen des Laternenfests! Als Nächstes werde ich Ihnen weitere traditionelle Speisen zum Laternenfest vorstellen. Kommen Sie vorbei und sehen Sie selbst! Der erste Monat des Mondkalenders ist ein wichtiger Monat. Achten wir im ersten Monat auf die traditionellen Feste und Sonnentermine und haben wir einen guten Start in den Monat.1. Tangyuan und YuanxiaoWährend des Laternenfests essen die Menschen im Süden Klebreisbällchen, während die Menschen im Norden Yuanxiao essen, alles im guten Sinne, um ein glückliches Familientreffen zu erreichen. Der Hauptrohstoff für die Herstellung von Tangyuan und Yuanxiao ist Klebreis, der von Natur aus mild und süß im Geschmack ist und Mangelerscheinungen ausgleichen und das Blut regulieren, Milz und Appetit stärken, Qi beleben und Durchfall stoppen kann. Er hat die Funktion, das Herz zu wärmen, die Körperflüssigkeit zu fördern und Trockenheit zu befeuchten. Die Füllungen von Klebreisbällchen können süß, salzig, scharf oder vegetarisch sein, während Yuanxiao meist mit süßen Füllungen, meist hauptsächlich Früchten und Trockenfrüchten, gefüllt sind.2. SalatWährend des Laternenfests „stehlen“ die Menschen in Guangdong gerne Salat, mischen ihn mit Kuchen und kochen ihn. Es heißt, dieses Essen bringe Glück. Die Menschen in Guangdong sind friedlich und bodenständig und suchen bei Festen Glück. Salat, der normalerweise bei festlichen Anlässen wie der Eröffnung neuer Geschäfte verwendet wird, ist auch beim Laternenfest ein Muss. Salat ist auf südländischen Tischen häufig als Gemüse anzutreffen. Sein Name klingt wie „Making Money“, was so viel bedeutet wie „Geld verdienen“, und daher gilt er auch als Symbol für Reichtum und Glück.3. Yuanxiao-TeeIn Shaanxi und anderen Orten gibt es den Brauch, Yuanxiao-Tee zu trinken, bei dem verschiedene Gemüse- und Obstsorten in heiße Suppennudeln gegeben werden, was dem alten „Yuanxiao-Brei“ sehr ähnlich ist. Dieser Tee erhöht die Aufnahme von Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen und ist nicht so fettig wie gewöhnlicher Yuanxiao. Er kann die Übersäuerung neutralisieren, die durch den Verzehr von mehr tierischen Lebensmitteln während des Festivals entsteht, und macht die Ernährung von Yuanxiao umfassender. Kamelie oleifera4. Kamelie oleiferaDas Essen in der Nacht des Laternenfests ist wie folgt: In der Ebene heißt es „Knödel am 15. und Knödel am 16.“, an einem Tag isst man Knödel und am nächsten Tag Reisknödel, in den Bergregionen gibt es „Öltee am 15. und Fladenbrot am 16.“. Dies ist genau das, was man als „Gebräuche sind von Ort zu Ort unterschiedlich“ bezeichnet. Bei der Teezubereitung werden die Teenudeln mit Stäbchen umgerührt und in die Kanne gegeben, um Öltee, auch Nudeltee genannt, zuzubereiten. Ölhammer5. ÖlhammerAls traditionelles Gericht zum Laternenfest bestand es während der Nord- und Süddynastien aus Reis oder Bohnenbrei mit Soße. Allerdings werden diese Speisen hauptsächlich für Opfergaben verwendet und können nicht als Festspeisen angesehen werden. Erst in der Tang-Dynastie wurde in Zheng Wangzhis „Aufzeichnungen des Chefkochs“ festgehalten: „Die Leute in Bianzhou feiern die Diät und machen während des Laternenfests in Öl frittierte Knödel.“ Die Methode zur Herstellung von in Öl frittierten Knödeln ähnelt laut einem Bericht von „Shangshi Ling“ in „Lus verschiedene Geschichten“, der in „Taiping Guangji“ zitiert wird, dem späteren frittierten Yuanxiao. Manche Leute nennen es auch die „Perle der Ölmalerei“.6. KnödelEs ist der fünfzehnte Tag des ersten Mondmonats. Im Norden ist es Brauch, Knödel zu essen. In Henan gibt es zum Laternenfest den Brauch und die Tradition „flache Knödel am fünfzehnten Tag und runde Knödel am sechzehnten Tag“. Knödel sollten also am fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats gegessen werden. Knödel sind eine Art Volksgericht mit langer Geschichte und werden vom einfachen Volk sehr geliebt. Es gibt ein Volkssprichwort, das besagt: „Nichts schmeckt besser als Knödel.“7. Jujube-KuchenDie Menschen im Westen von Henan essen während des Laternenfests gerne Jujube-Kuchen, da diese Glück und Wohlstand symbolisieren. Jujube-Kuchen war ursprünglich ein königliches Gebäck der Qing-Dynastie. Er hat einen wohlriechenden und süßen Geschmack und enthält Nährstoffe wie Vitamin C, Protein, Kalzium, Eisen, Vitamine usw. Er kann Milz und Magen nähren, Qi auffüllen und die Produktion von Körperflüssigkeiten fördern; er hat auch die Wirkung, die Leber zu schützen, die Muskelkraft zu steigern, die Haut zu verschönern und der Alterung vorzubeugen.Zusammenfassung: Nachdem ich die Einleitung im obigen Artikel gelesen habe, habe ich mehr erfahren. Es stellt sich heraus, dass es beim Laternenfest nicht nur darum geht, Klebreisbällchen zu essen. Es gibt so viele andere Köstlichkeiten zu probieren. Freuen Sie sich nach der Lektüre dieses Artikels schon wieder auf das Laternenfest? Sie haben diesen Artikel fertig gelesen. Weitere spannende Inhalte finden Sie im Sonderthema zum ersten Monat des Mondkalenders! |
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