Welches Essen eignet sich am besten zum Mittherbstfest? Welche Zutaten werden zur Herstellung von Mittherbst-Mondkuchen benötigt?
Welches Essen eignet sich am besten zum Mittherbstfest? Welche Zutaten werden zur Herstellung von Mittherbst-Mondkuchen benötigt? Mit dem Eintreffen des achten Monats des Mondkalenders bringt der Herbst endlich etwas Kühle für alle. An diesem Tag, der die Ernte symbolisiert, können Sie gerne die Website von Herrn Shuimo besuchen, um die spannenden Glücksinhalte für jeden Tag des achten Monats des Mondkalenders im Jahr 2020 zu erhalten.Welches Essen eignet sich am besten zum Mittherbstfest?Wenn man darüber spricht, was man während des Mittherbstfestes essen soll, denken die meisten Leute zuerst an Mondkuchen.Mondkuchen, auch bekannt als Mondkuchen, kleine Kuchen, Erntekuchen, Wiedervereinigungskuchen usw., sind ein saisonales Nahrungsmittel während des Mittherbstfestes. Mondkuchen wurden ursprünglich als Opfergaben für den Mondgott verwendet. Die Mondanbetung ist in unserem Land ein sehr alter Brauch. Tatsächlich handelt es sich dabei um eine Art der Anbetung des „Mondgottes“ durch die Alten. Heute sind das Essen von Mondkuchen und die Verehrung des Mondes während des Mittherbstfestes wesentliche Bräuche bei der Feier des Festes in allen Teilen Chinas. Mondkuchen symbolisieren die Wiedervereinigung und werden von den Menschen als Festspeise angesehen. Sie werden zur Verehrung des Mondes verwendet und als Geschenk an Verwandte und Freunde verschenkt. Welche Zutaten werden zur Herstellung von Mittherbst-Mondkuchen benötigt?Zur Herstellung von Mondkuchen werden Mehl, Zucker, Dattelpaste, Öl, Pinienkerne (Füllung), Wasser, ein Ofen, Formen und andere Materialien benötigt.1. So machen Sie großen Blätterteig: Verwenden Sie 5 kg Zutaten und machen Sie 12 Mondkuchen pro kg. Zunächst das Leder zu einem Teig kneten. 1,6 kg Teig zur Lederherstellung und 0,775 kg Mürbeteig. Den Blätterteig in die Teigrolle einschlagen und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Teig (0,67 cm) ausrollen. Rollen Sie ihn in runde Streifen, schneiden Sie ihn mit einem Messer in 10 Stücke, falten Sie die beiden Enden des kleinen Teigs entlang des Schnitts nach innen, drücken Sie ihn mit der Handfläche zu einer dünnen Pfannkuchenform flach und füllen Sie ihn anschließend mit Füllungen. Wichtige Hinweise: Nach dem Einwickeln des Gebäcks in den Teig diesen mit dem Nudelholz nicht zu kurz oder zu schmal ausrollen, da sonst der Teig ungleichmäßig wird und die Qualität beeinträchtigt wird. 2. Zubereitungsmethode für kleinen Blätterteig: Die Zubereitungsmethode für Teig und Blätterteig ist die gleiche wie für großen Blätterteig. Teig und Mürbeteig in jeweils 10 kleine Stücke teilen, die Mürbeteigstücke einzeln in den Teig einwickeln, mit einem Nudelholz flach drücken, zu einer Kugel zusammenfalten und vor dem Füllen mit den Handflächen zu einem dünnen Pfannkuchen flach drücken. 3. Füllung zubereiten : Nach Rezept vermengen und gründlich kneten, bis die Masse feucht ist. Folgende Füllungen müssen zu Halbzeugen vorgefertigt werden: (1) Pinienkern-Dattel-Püree: Zunächst die schwarzen Datteln entkernen, waschen, weich dünsten und zu Püree zerstampfen. Zucker mit Wasser in einen Topf geben, erhitzen und zu Sirup schmelzen. Die Konzentration sollte so hoch sein, dass man mit Bambusstäbchen kleine Stücke herausnehmen kann. Dann Jujubepaste, Öl und Pinienkerne hinzufügen, gut vermischen und kochen, bis es nicht mehr klebrig ist. (2) Waschen Sie den Sand mit sauberem Wasser: 9 kg rote Bohnen, 15 kg Zucker, 1,5 kg Melasse, 2,5 kg Rohöl und 3 kg Wasser. Die Zubereitungsmethode ist die gleiche wie bei der roten Bohnenpaste. (3) Mit Schmalz gefüllte Bohnenpaste: Die verwendete Bohnenpaste wird auf die gleiche Weise wie die einfache Bohnenpaste hergestellt. Spezifische Zubereitungsmethode: Mischen Sie die rote Bohnenpaste mit Zucker, gewürfeltem Schweinefett, Rosenblüten und Osmanthusblüten. 4. Füllung: Zuerst die rote Bohnenpaste nehmen und dünn auf dem Blätterteig verteilen. Dann das gewürfelte Schweinefett, den Osmanthus und die anderen gemischten Zutaten nehmen und gleichzeitig in den Blätterteig einwickeln. 5. Formen: Nach dem Einwickeln der Füllung kleben Sie einen quadratischen Papierblock auf die versiegelte Kante des Blätterteigs und drücken ihn in einen 1,67 cm dicken flachen Mondkuchenrohling mit einem Gewicht von jeweils 90 Gramm. Anschließend stempeln Sie den Mondkuchenrohling mit verschiedenen Namen. 6. Backen: Schieben Sie den rohen Mondkuchen in den Ofen und halten Sie die Ofentemperatur bei etwa 240 °C. Nachdem die Muster auf dem Mondkuchen geformt sind, lassen Sie ihn entsprechend abkühlen. Die obere und untere Hitze sollten gleichmäßig sein. Backen Sie ihn 6 bis 7 Minuten lang, bis er durchgebacken ist, und nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne, nachdem er vollständig abgekühlt ist. Der Beginn des Jahres 2020 beweist, dass sich auch das Glück geändert hat. Berechnen Sie Ihr Glück im Voraus, korrigieren Sie Ihre Fehler, wenn es welche gibt, und ermutigen Sie sich, wenn es keine gibt, damit das neue Jahr reibungslos und sicher verläuft. Wenn Sie detailliertere Vorhersagen für 2020 erfahren möchten, klicken Sie unten auf [Prämienberechnung]. Ich wünsche Ihnen Frieden und Erfolg im neuen Jahr! |
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